Тришаровий фруктовий лід з йогуртом
Любителям полуниці цей нескладний рецепт незвичайного смачного і красивого ласощі напевно припаде до душі. Для нього можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. Приготування ділиться на 3 етапи, тому що цей фруктовий лід ділиться на 3 різнокольорових шару. Для першого, самого темного, фіолетового шару вам знадобляться:
- Ягоди чорниці — 70 гр
- Чорничний йогурт — 50 гр
- Чверть склянки холодної води.
Чорницю з водою перетворити в пюре за допомогою блендера, додати йогурт, перемішати до однорідності. Залити отриманою масою третину форми для морозива, прибрати в морозилку. Приблизно через півгодини дістати формочки з морозилки і вставити у злегка затверділу масу палички для морозива і знову прибрати ласощі в холодильник на півгодини-годину. Перш ніж додавати наступний шар, потрібно почекати, поки замерзне попередній. Так кольори не будуть змішуватися між собою.
Другий шар — рожевий, у ньому якраз і буде задіяна полуниця. Для його приготування знадобиться:
- Три чверті склянки полуниці, замороженої або свіжої
- 50 гр полуничного йогурту
- Чверть склянки води.
Як і в першому випадку, всі інгредієнти змішуються за допомогою блендера. Якщо від моменту заморожування першого шару пройшов годину і більше, то можна сміливо заливати полуничний шар фруктового льоду в формочку і переходити до приготування третього шару. Для нього вам будуть потрібні:
- 150 гр вершкового білого йогурту
- 1-2 чайних ложки цукру
- Чверть чайної ложки ваніліну
- Чверть склянки холодної води.
Йогурт для цього десерту краще брати невеликий жирності, 1,5-2%. Після того як був залитий останній шар морозива, повинно пройти 1-1,5 години. Отже, у вас вийшов чудовий освіжаючий десерт для дитячого ранку, сімейного свята або просто для спекотного літнього дня.
Рецепт фруктового льоду наведено у відео:
