Соус Каррі
Дуже корисною і смачною заправкою може стати соус Каррі, який цілком реально приготувати в домашніх умовах. До його складу повинні входити:
- приправа Каррі;
- кокосова стружка;
- масло вершкове;
- ріпчаста цибуля;
- часник;
- гострий перчик;
- зелене яблуко;
- морква;
- курячий бульйон;
- сіль.
Розігріти ємність, направити туди вершкове масло. Заправити овочі: моркву, ріпчасту цибулю, перець, часник, врешті – яблуко. Приготувати кокосове молоко. Для цього з допомогою блендера збити звичайне молоко з кокосовою стружкою, яке потім додати до овочів. Далі в суміш ще покласти сіль і приправу Каррі. Все тушкувати.
З’єднати продукти з курячим бульйоном і ще томити на вогні близько півгодини. Соус Каррі готовий.
