З огірками
Звичайно, для отримання вищезазначеного домашнього соусу доведеться потрудитися, але ось наступний рецепт підійде для ледачих домогосподарок. У його складі будуть перебувати свіжі огірки і ще такі компоненти:
- петрушка;
- червоний перець;
- шавлія;
- оливкова олія;
- лимонний сік;
- перець, сіль.
Готується заправка досить легко. Потрібно огірок вимити, очистити від шкірки, видалити насіння, потім нарізати великими кубиками, відправити в блендер.
Перець звільнити від перетинок і насіння, дрібно порізати його і з’єднати з огірком і листям кропу, петрушки і шавлії. Подрібнити ці інгредієнти за допомогою блендера близько хвилини, до отримання однорідної маси. Потім додати в суміш сіль, лимонний сік, масло і знову весь вміст добре збити.
Приготований домашній соус можна зберігати не більше двох діб у холодильнику. У разі відстоювання не потрібно засмучуватися, досить просто збити за допомогою виделки.
