Дієтичні і корисні супи-пюре з гарбуза для дорослих і дітей

Курячий суп-пюре

Наступний рецепт відрізняється від багатьох інших способом попередньої підготовки гарбуза. Запечені шматочки овоча надають супу з куркою особливо ніжний і солодкий смак.
Найчастіше до таких супів подають крутони, в даному випадку оригінальним доповненням є чіпси з пармезану.
Щоб приготувати суп з куркою, потрібні такі продукти:

• Гарбуз — 200 г;
• Куряче філе — 200 г;
• Пармезан — 50 г;
• Часник — кілька зубків;
• Чебрець, натуральний йогурт — для прикраси.

Черговість дій:

Гарбуз загорнути у фольгу і запекти в духовій шафі протягом півгодини.

Окремо в шкірці запекти часник в конвертику з фольги, для цього буде потрібно близько чверті години.

Поставити каструлю з куркою на середній вогонь і варити третину години.

У блендері змішати гарбуз з куркою і очищеним часником.

Густе пюре розбавити окропом до необхідної консистенції.

Пармезан натерти і викласти на деко, застелене пергаментом, у вигляді невеликих кіл, запекти в протягом декількох хвилин, важливо не перетримати сир в духовці.

Подавати суп з чіпсами, прикрасивши гілочками чебрецю і йогуртом.

Використовуючи всі ці рецепти можна протягом короткого часу приготувати ароматнейшие і апетитні перші страви. Навіть в чистому вигляді гарбузове супи мають приємний смак, а від поєднання з різними інгредієнтами страви тільки виграють. Тому можна і потрібно сміливо експериментувати з поєднаннями продуктів.