Дієтичні і корисні супи-пюре з гарбуза для дорослих і дітей

Овочевий суп

Легкий рецепт смачного першого страви з яскраво вираженим смаком великої кількості корисних овочів. Це поживний, але в теж час дієтичний суп.
Щоб приготувати овочевий суп з гарбузом, необхідно взяти такі продукти:

• Селера — 2 стебла;



• Гарбуз — 500 г;
• Томати у власному соку — 400 г;
• Цибуля;
• Часник — зубок;
• Квасоля консервована — 300 г;
• Бульйон з овочів — 1,5 л;
• Сіль.

Послідовність приготування:

Гарбуз порізати кубиками, селеру нарізати невеликими шматочками, цибулю і часник нашаткувати.

Розігріти олію, викласти в каструлю селера і обсмажити, постійно помішуючи кілька хвилин.

Додати до селері цибулю з часником і готувати до м’якості.

Банку томатів у власному соку разом з шматочками гарбуза викласти в каструлю і протушкувати протягом 5 хвилин, коли рідина загусне, влити бульйон, посолити і варити до м’якості шматочків гарбуза.

Викласти в суп квасоля і готувати кілька хвилин.

Подавати з грінками з житнього хліба або сирними грінками.