Поради
- Щоб печиво було смачним, бісквітне тісто необхідно правильно готувати: жовток від білка відокремлювати акуратно, збивати білок тільки в сухому і чистому посуді і такими ж речами. Можна помістити посуд, в якій збиваються білки, в холодну середу.
Готуючи бісквітне виріб з начинкою, необхідно дуже акуратно змішувати білки, борошно і жовтки. Рухи повинні бути круговими, а спрямовані зверху вниз. Це дозволить зберегти всередині тіста повітряні бульбашки
- Бісквітне печиво можна приготувати з будь-якою начинкою: шоколад, джем, білковий або масляний крем, фрукти, повидло, сухофрукти і багато іншого.
- Випікати подібне печиво з начинкою не варто при високих температурах, що може змінити смакові якості готового страви (однак, бувають винятки).
Випікаючи печиво бісквітне з начинкою, ви порадуєте всю сім’ю, завдяки надзвичайної ніжності й легкості даного виробу, а простота приготування порадує будь-яку домогосподарку.
