Салат «Вікінг»
Для приготування салату «Вікінг» не потрібно стояти довго біля плити, він готується легко і швидко.
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт.;
- Печінка — 400 гр.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Шампіньйони — 1 банка;
- Майонез — 100 гр.;
- Сіль, перець.
Приготування:
Печінку помити, почистити, відварити до готовності (близько 30 хвилин) і нарізати брусочками.
Яйця круто відварити і натерти на крупній тертці.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями і пасерувати.
На окремій сковороді до золотистого відтінку обсмажити печериці.
Всі продукти з відвареної печінкою скласти в глибоку ємність, заправити майонезом, посолити, поперчити. Ретельно перемішати.
Салат з огірками і морквою
Ще один простий рецепт страви з яловичої печінкою.
Інгредієнти:
- Морква — 2 шт.;
- Печінка — 500 гр.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Мариновані огірки — 2 шт.;
- Майонез — 100 гр.;
- Сіль, перець.
Приготування:
Печінку промити, почистити і відварити до готовності (близько 30 хвилин).
Печінка охолодити і нарізати брусочками.
Моркву з цибулею почистити, моркву натерти на крупній тертці, цибулю і огірки нарізати кубиком.
Морква разом з цибулею відправити на сковороду і обсмажити до м’якості.
Овочі з вареної печінкою з’єднати в тарілці, посолити, поперчити, додати майонез і перемішати.