Приготування тіста і начинки
Процес приготування будь-якого пирога завжди починається з підготовки тесту. Благо, що у нас приготувати його дуже легко. Все дуже стандартно. Навряд чи ви зможете здивуватися чого-небудь в процесі готування. Але давайте не будемо занадто відволікатися, а відразу перейдемо до суті.
1. Перший інгредієнт, який необхідно підготувати – це вершкове масло. Воно має бути м’яким, але це вже класика. Ви можете заздалегідь дістати його з холодильника або швидко-швидко розтопити в мультиварці або мікрохвильовій печі.
Змішуємо масло з цукром. В даному випадку навіть в плюс, якщо воно буде трохи теплим. Так цукор набагато швидше вбереться. А за час розмішування олійна рідина трохи охолоне.
Це дозволить без проблем ввести по одному яйця і розмішати. Тут важливо домогтися однорідності і не допустити згортання білка.
2. Якщо ви любите ваніль у випічці, то зараз саме час її додати. Якщо ж ні, то переходимо до наступного етапу. А саме – додаємо сметану і знову все добре перемішуємо.
3. В окремій мисці змішайте сипучі інгредієнти. Борошно попередньо краще просіяти з допомогою дрібного сита. Ложкою замішайте також сіль і соду. Не хвилюйтеся про те, що ми використовуємо сіль. Від цього смак випічки тільки посилиться, а не стане солоним. Сипку суміш додаємо невеликими порціями в рідку масу і все перемішуємо.
4. Відразу ж повернемося до начинки. Вона буде становити частину загальної маси. Тому банани потрібно перетворити в пюре. Дуже легко це робиться з допомогою виделки. Просто очистіть банани і наламайте їх на шматочки. Після чого почніть їх розминати в окремій мисці. Для прискорення процесу можете скористатися блендером.
5. Також у нас є горіхи. Сорт ви вибираєте на свій смак. Це можуть бути волоські горіхи, арахіс, фундук, мигдаль, обсмажені чи ні. Їх просто потрібно перетворити в крихту з великих шматочків.
6. Всю начинку, включаючи банани і горіхи, відправляємо в тісто. Все добре перемішуємо, щоб добитися максимальної однорідності тесту. А інгредієнти повинні рівномірно розподілитися по всьому об’єму.
В рецепт ви можете додати ще якісь свої улюблені фрукти або ж збільшити кількість бананів.
Тісто для рецепта бананового пирога готово!
