Бабусин пиріг з варенням – швидко, смачно, різноманітно

Формування пирога

Крок 1. Візьміть пергаментний папір або фольгу, змастіть її маслом або маргарином.

За бажанням можна додатково присипати дно манною крупою, щоб тісто вынималось з форми ще простіше.

Крок 2. Розкачайте більшу частину пирога в прямокутник розміром тієї форми, в якій ви збираєтеся випікати пиріг. Перенесіть пласт тіста в підготовлену форму. Досвідчені господині і зовсім не розкочують тісто взагалі, а відразу розрівнюють його по всій поверхні форми. Коли перенесли тісто у форму, вирівняйте краї і притисніть місця розривів, якщо такі у вас випадково вийшли.

Крок 3. Тепер, виберете варення. Ідеальними є смородинове або абрикосове, в яких є легка кислинка, що робить смак пирога багатше і цікавіше. Але ви можете вибрати той, який вам більше подобається. Врахуйте, що варення не повинно бути занадто рідким. Якщо буде потрібно, для освіти густоти, додайте в нього трохи борошна або крохмалю і варити його до того стану, коли воно припинить розтікатися. Кількість варення теж вибирайте самі, але, як правило, виявляється досить 5 великих ложок. Переборщувати не потрібно – зайве варення витече з пирога при готуванні і засмажиться в духовці, сильно пригорев.

Крок 4. Далі, дістаньте з морозильної камери другий шматок тіста, менший за розміром, і натріть його на крупній тертці. Для зручності, краще тримати тертку на вазі. З цими ж цілями можна використовувати кухонний комбайн або м’ясорубку. В останньому випадку вийдуть красиві «черв’ячки», які найкраще прикрасять вашу випічку. Натерте тісто рівномірно розподіліть по поверхні пирога.

Крок 5. Щоб бабусин пиріг з варенням (або будь-яким іншим видом начинки, який ви вибрали) краще пропікся, обов’язково накрийте його зверху фольгою. Надішліть форму в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів. Випікати страву потрібно приблизно 25 хв у духовці. Якщо збираєтеся готувати його в мультиварці, цей час буде збільшено приблизно на 5-10 хвилин.

Крок 6. Коли десерт спечеться, вийміть його з духовки і залиште трохи охолонути приблизно на 5 хвилин. Після наріжте його гострим ножем на рівні квадратики. Довше чекати не слід, так як пісочне тісто швидко густіє і стає ламким. Коли воно досягне цієї консистенції, нарізати його красиво буде просто неможливо, тому що тісто буде кришитися.

Подавати бабусин пиріг до столу потрібно, коли він повністю охолоне. З різними варіантами начинок ця випічка стане прикрасою святкового або домашнього столу. І ніхто не повірить, що на його приготування пішло всього 25 хвилин.

Якщо ви приготуєте несолодкий варіант випічки, ви можете навіть дати їм поласувати маленькій дитині. Малюк буде радий такій різноманітності і полюбить пиріг навіть більше, ніж ви.

Приємного апетиту, готуйте частіше і радуйте домочадців і гостей смачною випічкою.