Заправка для грецького салату: готуємо правильно

Для багатьох гурманів соус для грецького салату є більш важливим, ніж сама страва. Адже така спеціальна заправка, надає страві особливу родзинку, причому використовуючи будь-який рецепт, можна зробити з різних продуктів зовсім інші смакові параметри.

Класичний рецепт

Найбільш простий стає класична рецептура, завдяки якій заправка для грецького салату дозволяє з’єднати невелику кількість сушеної материнки, чорного перцю і морської солі.

Така заправка для грецького салату сподобається практично всім, до того ж рецепт дозволяє приготувати її легко навіть школяреві. Зовсім не потрібно мати кулінарним мистецтвом, щоб з’єднати воєдино кілька компонентів.

Інгредієнтами для соусу є:

  • оливкова олія;
  • материнка сушена;
  • часник;
  • цукор;
  • чорний перець;
  • морська сіль.

Важливо: також заправка для грецького салату може мати у своєму складі маслини і оцет.

Загрузка...

З маслинами

А ось цей рецепт буде ще більш цікавим. Коли доведеться готувати цю страву, можна залишити кілька штук маслин для заправки. Їх треба порізати досить дрібно, змішати з порізаним часником, залити оливковою олією і з’єднати з винним оцтом, цукром, меленим перцем і морською сіллю.

Добре суміш перемішати і залишити приправу на півгодини при кімнатній температурі для настоювання.

З гірчицею і лимоном

Салат, заправлений гірчицею і лимоном, виходить ароматним і трохи гострим. Цей рецепт сподобається тим, хто віддає перевагу гострі спеції. Необхідні інгредієнти:

  • лимон;
  • материнка сушена;
  • діжонська гірчиця;
  • морська сіль.

Щоб приготувати цей рецепт, потрібно сік лимона, оливкова олія і діжонську гірчицю збити за допомогою віночка. Хоча найкраще це процес довірити блендеру. Додати до складу сушену материнку і морську сіль і дати суміші настоятися.

Цю приправу можна зберігати в звичайних умовах кілька днів, головне, щоб банку була щільно закрита.

Важливо: отриманий продукт буде ставати все смачніше після тривалого зберігання.

Також дуже смачна добавка виходить з використанням майонезу та меду.

Дивіться також:  Солодкі соуси: готуємо смачно і правильно!
Загрузка...

З майонезом

Щоб приготувати такий рецепт, потрібні будуть наступні продукти:

  • лимонний сік;
  • часник;
  • мед;
  • майонез;
  • винний оцет;
  • сіль, перець.

Часник потрібно пропустити через прес, можна порубати ножем. Змішати його з сіллю, майонезом і медом, доводячи складу до однорідності. Потім, постійно збиваючи, акуратно вести вміст оливкове масло, а тільки після нього лимонний сік.

Останнім штрихом буде додавання невеликої кількості винного оцту. Цей елемент додасть якусь пікантність. Приготоване бажано подавати охолодженим. Блюдо виходить кремовим і дуже густим, а великий смак доповнить будь-який салат неповторним смаком.

З соєю

Дуже часто для створення приправи включать до складу сою, яка додає пікантність блюду. Інгредієнти цієї страви такі:

  • соєвий соус;
  • лимонний сік;
  • мед.

Як готувати страву. Для початку потрібно рідкий мед змішати з соєвим соусом до повної однорідності, потім влити туди сік лимона і ретельно перемішати. Не зупиняючись продовжити збивання заправки віночком з подливанием оливкової олії. Готовий продукт може зберігатися в щільно закритому посуді до двох тижнів.

З бальзамічним оцтом

Досить цікавим є продукт з додаванням бальзамічного оцту і бринзи з зеленню. До нього необхідні:

  • гірчиця солодка;
  • олія оливкова;
  • мед;
  • часник;
  • сіль.

Змішати оливкову олію з медом, бальзамічним оцтом і лимонним соком. Додати гірчицю, а також сіль і дрібно нарізаний часник, суміш перемішати.
Перед заправкою грецького салату в приправу потрібно додати невеликі шматки бринзи і листя базиліка.

Висновок

Важливо знати, що грецький салат буде смачніше і пікантніше, коли в його складі є яка-небудь кислота. Це може бути лимонний сік, різні види оцту, соєвий соус. Деякі гурмани як альтернативу заправляють грецький салат гранатовим соком або ткемалі.