За якими рецептами можна приготувати найбільш смачні курячі сердечка

Страви з курячих сердечок дуже корисні для організму людини, вони ситні, поживні і ароматні. До того ж рецепти з курячих сердечок дуже різноманітні: можна приготувати апетитний суп, домашній плов або вишуканий салат фунчоза. У цій статті відображаються найкращі страви з курячих сердець. Готувати сердечка легко і цікаво.

Суп з вермішеллю

Простий і корисний рецепт приготування першої страви з курячих сердечок і вермішелі. Інгредієнти:

  • дві картоплини і один лавровий лист;
  • 80 г моркви;
  • 70 г вермішелі;
  • 1.8 літра води;
  • 5 стебел кропу;
  • 0.5 кг сердець;
  • 60 г фіолетового цибулі;
  • перець і сіль за смаком.

Приготування:

  • Серце промити і очистити.
  • Викласти в каструлю з водою, довести до кипіння і продовжувати готувати на середньому вогні.
  • Через 20 хвилин додати в бульйон з курячих сердечок картоплю, нарізану кубиками.
  • Дочекатися кипіння і варити на повільному вогні до напівготовності картоплі.
  • Нарізати моркву кружечками, а цибулю кубиками і додати до супу, посолити і варити до готовності всіх овочів.
  • Додати вермішель і варити ще близько 3 хвилин.
  • Готовий суп поперчити, додати подрібнений кріп і лавровий лист, прибрати з вогню.
  • Дати супу настоятися 10 хвилин і можна пробувати блюдо.
  • Приємного апетиту!

    Гуляш

    Рецепт приготування смачного гуляшу з курячих сердечок.

    Інгредієнти:

    • головка цибулі;
    • 2 лаврових листа;
    • 3 столові ложки пшеничного борошна;
    • 4 столові ложки рослинної олії;
    • столова ложка томатної пасти;
    • серце – 800 г;
    • сіль і перець за смаком.

    Приготування:

  • На сковороді розігріти олію і викласти промиті серця.
  • Готувати до повного випаровування олії, потім залити склянку води, зменшити вогонь і залишити гаситися під кришкою до м’якості продукту.
  • Цибулю подрібнити і викласти на сковороду. Обсмажити до прозорості.
  • Полити все інгредієнти томатною пастою і залишити тушкуватися не більше 8 хвилин.
  • Борошно висипати на окрему сковороду без масла і обсмажити до карамельного відтінку, потім просіяти її і змішати зі склянкою води.
  • До курячим сердечком додати сіль, перець і лавровий лист.
  • Залити водою і довести до кипіння.
  • Вилити воду з борошном і дочекатися кипіння.
  • Залишити готуватися ще 2 хвилини на повільному вогні.
  • Приємного апетиту!

    Рум’яні котлети

    Рецепт приготування смачних і апетитних котлет з курячих сердечок.

    Інгредієнти:

    • 0.25 кг курячого філе;
    • 0.5 кг сердець;
    • одне яйце і цибулина;
    • дві часточки часнику;
    • 3 скибочки білого хліба;
    • перець і сіль за смаком.

    Приготування:

  • Часник подрібнити з допомогою чеснокодавкі, а цибулю дрібно нашаткувати.
  • Філе курячі серця пропустити через м’ясорубку або блендер і приготувати фарш.
  • До фаршу додати неразмоченный хліб, подрібнений часник і цибулю.
  • Додати яйце, перець і сіль.
  • Фарш ретельно перемішати.
  • Сформувати котлети і обсмажити їх з усіх боків до рум’яної скоринки.
  • Приємного апетиту!

    Апетитне печеня

    Дивовижний рецепт приготування печені з курячих сердечок в горщиках. Інгредієнти:

    • 8 картоплин;
    • 50 г сметани;
    • одна морква;
    • 200 мл курячого бульйону;
    • головка цибулі;
    • 0.8 кг сердець;
    • 3 столові ложки рослинної олії;
    • перець і сіль за смаком.

    Приготування:

  • Промиті серця нарізати половинками і викласти на сковороду з рослинним маслом.
  • Готувати до відділення прозорого соку.
  • Моркву натерти на крупній тертці, а цибулю подрібнити. Обсмажити їх на окремій сковороді до м’якості.
  • Картоплю очистити і нарізати кубиками, скласти в горщики на дно.
  • Викласти шар з курячих сердець.
  • Додати сік, який виділився при обсмажуванні.
  • Викласти смажену моркву і цибулю, змастити двома столовими ложками сметани.
  • Залити всі інгредієнти чотирма столовими ложками бульйону і посипати сіллю і перцем.
  • Повторити процедуру з кожним горщиком.
  • Закрити горщики кришками і відправити на годину в духовку, попередньо розігрівши її до 180 градусів.
  • Перед подачею на стіл можна додати зелені.
  • Дивіться також:  Як готується наваристий і ситний суп лагман з баранини

    Приємного апетиту!

    Хе з сердечок

    Легкий і швидкий рецепт приготування хе з курячих сердечок. Інгредієнти:

    • 10 г цукру;
    • 60 г рисового оцту;
    • 40 г соєвого соусу;
    • 20 г часнику;
    • по 2.5 г пекучого червоного перцю і меленого чорного;
    • по 200 г цибулі, моркви і болгарського червоного перцю.

    Приготування:

  • Відварити сердечка: для цього викласти їх каструлю, довести до кипіння і варити близько 10 хвилин.
  • Змінити воду і додати дві гвоздики, пучок петрушки і п’ять горошин запашного перцю. Додати також сіль, залишити варитися 1 годину до готовності, а потім остудити.
  • На крупну тертку натерти моркву, а цибулю нарізати півкільцями.
  • Обсмажити їх на олії до прозорості.
  • Болгарський перець нарізати соломкою.
  • Змішати моркву з цибулею, болгарським перцем і розрізаними навпіл курячими сердечками.
  • Додати до них пропущений через чеснокодавку часник, соєвий соус і цукор.
  • Додати червоний і чорний мелений перець, зелень і сіль, полити рисовим оцтом.
  • Салат ретельно перемішати і дати просочитися 1 годину.
  • Млинці з начинкою

    Рецепт приготування смачних млинців з начинкою з курячих сердечок. Чудовий смак порадує Вас і Ваших гостей. Інгредієнти:

    • 100 г борошна;
    • одне яйце;
    • 200 мл молока;
    • 75 мл води;
    • столова ложка рослинної олії;
    • щіпка солі.

    Для начинки:

    • 0.7 кг сердець;
    • один лавровий лист;
    • 7 горошин чорного перцю;
    • чайна ложка солі;
    • півсклянки бульйону;
    • 2 цибулини;
    • олія рослинна.

    Приготування:

  • Для початку необхідно приготувати млинці.
  • В одну миску висипати борошно і сіль. Вбити до них яйце і перемішати.
  • Змішати воду з молоком, залити цю суміш у миску з борошном.
  • За допомогою міксера або віночка домогтися однорідної маси.
  • Додати рослинного масла і продовжувати збивати.
  • Викласти млинці на сковороду і обсмажити їх з обох сторін.
  • У каструлю з водою, додати лавровий лист, сіль, перець курячі серця.
  • Відварити до готовності і вийняти. Бульйон залишити.
  • Відварені серця подрібнити за допомогою блендера і приготувати фарш.
  • Дрібно нарізати цибулю і разом з фаршем, викласти на сковороду. Смажити до золотистого відтінку лука.
  • Перекласти фарш з цибулею зі сковороди в чашу блендера і залити половиною склянки бульйону.
  • Знову все подрібнити, але не дуже дрібно.
  • На кожен млинець викласти приблизно по одній ложці начинки і загорнути в конверт.
  • Обсмажити млинці на олії до золотистого кольору. Страва готова!
  • Приємного апетиту!

    Соковита підлива

    Підлива з курячих сердечок стане прекрасним доповненням до будь-якого гарніру. Інгредієнти:

    • дві головки цибулі;
    • три столових ложки рослинного масла;
    • склянка вершків;
    • одна чайна ложка гірчиці;
    • 0.5 кг сердець;
    • сіль, перець і трави за смаком.

    Приготування:

  • Серця промити і відварити до готовності.
  • Цибулю нарізати півкільцями.
  • Відварені сердечка викласти на сковороду.
  • Обсмажити на олії до появи рум’яного кольору і додати до них цибулю.
  • Готувати не більше 7 хвилин, потім залити вершками і невеликою кількістю води.
  • Додати сіль і трави, накрити кришкою і дочекатися кипіння.
  • Після закипання прибрати з вогню і дати кілька хвилин настоятися.
  • Підлива з курячих сердечок готова.
  • Приємного апетиту!

    Паштет

    Паштет з курячих сердечок — відмінний варіант легкої закуски.

    Інгредієнти:

    • дві головки цибулі;
    • одна морква;
    • 0.5 кг сердець;
    • чотири яйця;
    • вершкове масло – 150 г;
    • сіль і перець за смаком.

    Приготування:

  • Відварити до готовності окремо серця і яйця.
  • Цибулю подрібнити, а моркву натерти на крупну тертку.
  • Обсмажити овочі до м’якості.
  • Вершкове масло трохи розм’якшити.
  • Викласти сердечка, яйця і обсмажені овочі в блендер або м’ясорубку і подрібнити до однорідності.
  • Додати до одержаної маси сіль, перець і розм’якшене масло.
  • Поставити на кілька годин або на ніч у холодильник і насолоджуватися чудовим смаком.
  • Дивіться також:  Як приготувати вим'я яловиче і порадувати гостей смачним частуванням

    Приємного апетиту!

    Ситний плов

    Плов готують в кожному будинку є багато різних рецептів приготування цієї страви. Наприклад, можна готувати незвичайний і оригінальний плов з курячих сердечок. Інгредієнти:

    • 2 склянки рису;
    • 4 моркви;
    • півсклянки олії;
    • 4 головки цибулі;
    • 1 кг сердець;
    • 4 склянки курячого бульйону;
    • приправи і зелень за смаком;
    • сіль, перець і часник за смаком.

    Приготування:

  • Моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкими смужками.
  • Цибулю подрібнити, а серця промити.
  • Розігріти в казані масло і обсмажити в ньому овочі до золотистого відтінку.
  • Викласти сердечка до овочів, додати сіль і перець. Гасити не більше 7 хвилин.
  • Ретельно промити рис, додати його в казан і полити курячим бульйоном. Додати приправи за смаком.
  • Накрити кришкою і тушкувати близько 5 хвилин, потім увіткнути в плов неочищений часник.
  • Тушкувати до готовності і насолоджуватися смачним пловом.
  • Ось так легко і швидко можна приготувати плов. Приємного апетиту!

    Відбивні в клярі

    Рецепт приготування ситних відбивних з курячих сердець для всієї родини. Готувати страву легко і швидко. Інгредієнти:

    • два яйця;
    • 0.3 кг сердець;
    • столова ложка борошна;
    • сіль і перець за смаком.

    Приготування:

  • Промиті серця розрізати на половинки, тільки не до кінця, щоб можна було їх розкрити.
  • Трохи відбити їх.
  • Борошно змішати з сіллю і перцем, вбити яйця і перемішати.
  • Відбивні опустити в кляр.
  • Викласти відбивні на сковороду з маслом і смажити до рум’яної скоринки з обох сторін.
  • Відбивні в клярі готові і їх можна подавати з будь-яким гарніром.
  • Рагу

    Рецепт приготування смачного і насиченого рагу з курячих сердець. Готувати страву досить просто. Інгредієнти:

    • 0.5 кг картоплі;
    • 0.8 кг сердець;
    • дві моркви і цибулі;
    • один невеликий болгарський перець;
    • борошно – 1 ст. ложка;
    • томатна паста – 2 ст. ложки.

    Приготування:

  • Серця промити і розрізати на половинки, картоплю нарізати кубиками.
  • На середню тертку натерти моркву, цибулю нашаткувати.
  • Перець нарізати невеликими смужками.
  • На сковороді розігріти олію і викласти половинки сердець.
  • Смажити до напівготовності, потім висипати борошно.
  • Обсмажити близько 5 хвилин, потім прибрати продукти зі сковороди і викласти в каструлю.
  • Додати півлітра води і 3 столові ложки томатної пасти.
  • Поставити на повільний вогонь і тушкувати 10 хвилин.
  • Цибулю злегка обсмажити на маслі і додати до нього кубики картоплі.
  • Коли картопля буде готова наполовину, додати до нього моркву і перець, готувати до повної готовності овочів.
  • Обсмажені овочі викласти в каструлю разом з сіллю і лавровим листом.
  • Ретельно перемішати і готувати рагу до готовності.
  • Апетитне рагу готовий, можна подавати на стіл з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

    Розсольник

    Рецепт приготування смачного наваристого розсольнику з курячого субпродукту по-домашньому.

    Інгредієнти:

    • одна морква;
    • дві картоплини;
    • головка цибулі;
    • три солоних огірка;
    • 0.5 кг сердець;
    • 0.2 кг перлової крупи;
    • кріп і лавровий лист за смаком;
    • сіль, перець.

    Приготування:

  • Серця промити і нарізати кільцями, викласти їх у каструлю з водою і відварити.
  • Викласти в каструлю промиту перлову крупу і варити до готовності.
  • За 5 хвилин до готовності крупи необхідно додати картоплю, нарізану кубиками.
  • Моркву натерти на крупній тертці, а цибулю подрібнити.
  • Викласти овочі на сковороду з маслом і обсмажити до м’якості, а потім відправити їх у каструлю.
  • Додати в каструлю солоні огірки, натерті на крупній тертці.
  • Готувати близько 5 хвилин, потім додати подрібнений кріп, лавровий лист і сіль.
  • Розсольник прибрати з вогню і дати йому 10 хвилин настоятися.
  • Готовий розсольник можна подавати з додаванням сметани.
  • Приємного апетиту!

    Пиріг

    Смачний і корисний пиріг з начинкою з курячих сердечок.

    Дивіться також:  Свинина в мультиварці: як і які страви можна приготувати

    Інгредієнти:

    • 0.5 кг листкового тіста;
    • три картоплини;
    • червоний перець – 1 шт.;
    • 0.6 кг сердець;
    • один помідор;
    • твердий сир – 200 г;
    • два яйця.

    Приготування:

  • Сердечка промити і відварити до повної готовності, потім розрізати навпіл.
  • Картоплю відварити і приготувати пюре.
  • На крупну тертку натерти твердий сир.
  • Всі підготовлені продукти для начинки пирога перемішати і вбити одне яйце.
  • Розділити тісто на дві частини різної величини.
  • З великої частини розкачати тонкий пласт і викласти його у форму для запікання, змащену олією.
  • Поверх тіста викласти підготовлену начинку для пирога і накрити розкатаним меншим шматком тесту.
  • Пиріг змастити яйцем.
  • Духовку розігріти до 180 градусів і запікати пиріг не більше 40 хвилин.
  • Смачний і корисний пиріг готовий. Приємного апетиту!
  • Запіканка з картоплею і грибами

    Рецепт приготування смачною і ароматною запіканки з курячих сердечок з додаванням картоплі та грибів.

    Інгредієнти:

    • 0.4 кг печериць;
    • дві моркви;
    • 0.6 кг сердець;
    • дві головки цибулі;
    • одне яйце;
    • 150 мл вершків;
    • один лавровий лист;
    • сіль і перець за смаком.

    Приготування:

  • Промиті серця викласти у посолену воду з лавровим листом і варити до повної готовності.
  • Картоплю відварити і приготувати пюре.
  • Подрібнити цибулю і протушкувати його, потім додати моркву, натерту на крупній тертці, гриби, нарізані невеликими шматками. Посолити, поперчити і готувати до випаровування рідини.
  • Всі підготовлені продукти (крім картоплі) подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки.
  • Взяти форму для запікання і викласти рівномірно пюре.
  • Зверху рівномірно викласти начинку з блендера.
  • Ще раз повторити шари і поверх усього викласти пюре, намащеного яйцем.
  • Підготовлену запіканку відправити на 50 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів.
  • Смачна і корисна запіканка готова. Приємного апетиту!
  • Фунчоза

    Фунчоза – це незвичайний салат, який зможе прикрасити будь-який стіл і здивувати своїм смаком. Оригінальний смак даного страву варто спробувати хоча б один раз. Інгредієнти:

    • цибуля – 150 г;
    • огірки – 300 г;
    • часник – 3 зуб.;
    • сердечка – 300 г;
    • рисова локшина – невелика упаковка;
    • сіль і зелень за смаком;
    • червоний мелений перець – 1 чайна ложка;
    • соєвий соус – 2 столових ложки;
    • насіння кунжуту і 9% оцет – по 1 столовій ложці.

    Приготування:

  • Кубиками або брусочками огірки нарізати і злегка посолити їх.
  • Цибулю нарізати півкільцями.
  • Зелень подрібнити, а часник пропустити через чеснокодавку.
  • З миски з огірками необхідно злити сік, що виділився, і додати до них півкільця цибулі з подрібненою зеленню і часником.
  • Також в миску додати кунжут і червоний перець, полити оцтом і соєвим соусом і ретельно перемішати.
  • Промиті сердечка обсмажити до повної готовності і додати до решти продуктів.
  • Відварену рисову локшину нарізати рівномірними шматками і викласти в салат «фунчоза».
  • Перемішати всі інгредієнти і незвичайний салат «фунчоза» готовий.
  • Відео-рецепт: Курячі сердечка в білому соусі