Японські салати: правильні рецепти з фото

Традиційний японський рецепт завжди складається з різних овочевих культур. Це томати, баклажани, селера, огірки, морква, безліч сортів капусти та цибулі. Крім цього, японці люблять додавати в свою їжу різні коріння, ягоди, листя. Особливою популярністю користуються коріння лотоса, стебла бамбука, таро, хакуса, цибуля-порей, різноманітні ароматні трави і навіть хризантеми. Для додання пікантності, гостроти або незвичайного смаку в Японії додають гірчицю, різні сорти перцю, васабі. Кожен з інгредієнтів відображає і символізує частинку цієї прекрасної країни. Пропоную і вам зануритися в чарівність сходу, приготувавши різноманітні японські салати. Виберете свій рецепт!

Рецепт перший: «Сонячний Токіо»

Ніжний, хрусткий вітамінний салат, який володіє величезним набором корисних властивостей. А, крім того, він легкий, дієтичний – ось ми і розкрили секрет струнких тонконогих японських жінок. Хочете стати такою ж? Тоді запасіться продуктами, які, до речі, є у будь-якої господині в домі завжди, і вперед – за молодістю і красою!.

Нам буде потрібно:

  • Капуста білокачанна – 160 грам;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цукор – ½ ч. л.;
  • Мариновані огірочки – 3 невеликих;
  • Масло соняшнику – 3,5 ст. л.;
  • Сіль.

Приготування:

  • Почнемо наше приготування салату з підготовки капусти. Відріжемо нижню частину качана, там вона більш тонка і ніжна. Потім нашинкуем дрібніші. Щоб додати соковитості, помнем її трохи качалкою;
  • Моркву добре відмиваємо від грунту, чистимо. Потім подрібнюємо на тертці;
  • Огірочки нашинкуем маленькими кубиками;
  • Приготуємо соус для нашого японського салатику, як пропонує класичний рецепт: змішаємо масло соняшнику з цукровим піском, сіллю;
  • Тепер зберемо наше частування. З’єднаємо морква, мариновані огірки, додамо капусти;
  • Тепер заллємо все масляним соусом. Частування готово!
  • Порада: Додайте у цей салат жменьку консервованих оливок або маслин, салат стане більш пікантним. Ситості ж йому можуть додати терті плавлені сирки.