Традиційний японський рецепт завжди складається з різних овочевих культур. Це томати, баклажани, селера, огірки, морква, безліч сортів капусти та цибулі. Крім цього, японці люблять додавати в свою їжу різні коріння, ягоди, листя. Особливою популярністю користуються коріння лотоса, стебла бамбука, таро, хакуса, цибуля-порей, різноманітні ароматні трави і навіть хризантеми. Для додання пікантності, гостроти або незвичайного смаку в Японії додають гірчицю, різні сорти перцю, васабі. Кожен з інгредієнтів відображає і символізує частинку цієї прекрасної країни. Пропоную і вам зануритися в чарівність сходу, приготувавши різноманітні японські салати. Виберете свій рецепт!
Рецепт перший: «Сонячний Токіо»
Ніжний, хрусткий вітамінний салат, який володіє величезним набором корисних властивостей. А, крім того, він легкий, дієтичний – ось ми і розкрили секрет струнких тонконогих японських жінок. Хочете стати такою ж? Тоді запасіться продуктами, які, до речі, є у будь-якої господині в домі завжди, і вперед – за молодістю і красою!.
Нам буде потрібно:
- Капуста білокачанна – 160 грам;
- Морква – 1 шт.;
- Цукор – ½ ч. л.;
- Мариновані огірочки – 3 невеликих;
- Масло соняшнику – 3,5 ст. л.;
- Сіль.
Приготування:
Порада: Додайте у цей салат жменьку консервованих оливок або маслин, салат стане більш пікантним. Ситості ж йому можуть додати терті плавлені сирки.