Який салат зі свинячої печінки можна приготувати на свято і кожен день

Дуже часто на святкових столах можна зустріти самі різні і цікаві салати, скуштувавши які, хочеться і самому навчитися їх готувати. Ми поділимося деякими рецептами, як приготувати салат зі свинячої печінки, який зможе стати прикрасою вашого столу. Зазвичай салати готують із вареної печінки і для того, щоб її зварити, спочатку потрібно замочити мінімум на дві години у воді або молоці, кілька разів міняючи рідина. Після цього можна відправляти варити, що займе не більше 50 хвилин.

Салат з морквою

Інгредієнти:

  • Свиняча печінка — 300 гр.;
  • Цибуля – 2 шт.;
  • Майонез – 300 гр.;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Чорний і червоний перець;
  • Сіль;
  • Оцет.

Рецепт приготування:

  • Печінку разом з морквою очистити і варити до готовності, потім охолодити і нарізати невеликими смужками.
  • Нарізати цибулю півкільцями і на 3 години залити оцтом маринуватися, потім цибулю дістати і обсушити.
  • Відварити яйця і подрібнити.
  • Всі продукти покласти в одну ємність, посипати чорним і червоним перцем, додати майонез і перемішати.
  • Салат зі свинячою печінкою та морквою можна подавати до столу. Приємного апетиту!

    Салат з грушею

    Інгредієнти:

    • 0.25 кг свинячої печінки;
    • головка цибулі;

    • Свиняча печінка — 250 гр.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Буряк — 1 шт.;
    • Груша — 1 шт.;
    • Борошно;
    • Рослинна олія;
    • Часник — 2 зубчики;
    • Вершки — 2 ст. л.;
    • Спеції.

    Приготування:

  • Очистити цибулю, нарізати півкільцями і злегка обсмажити на сковороді, додати подрібнений буряк.
  • Тепер до буряка з цибулею викласти порізаний на смужки печінку, її попередньо обвалявши в борошні.
  • Готувати до утворення рум’яної скоринки на печінці, додати спеції і влити вершки.
  • Залишити на 4 хвилини готуватися, зменшивши вогонь і накривши кришкою.
  • Перед подачею нарізати тонкими часточками грушу і прикрасити салат.
  • Приємного апетиту!

    Листковий салат з грибами

    Для приготування листкового салату з грибами не потрібно особливих навичок. Цей рецепт підійде і для новачків в кулінарії.

    Дивіться також:  Як потрібно готувати лосятину і які страви з неї можна приготувати

    Інгредієнти:

    • Свиняча печінка — 400 гр.;
    • Мариновані гриби — 400 гр.;
    • Твердий сир — 200 гр.;
    • Яйця — 4 шт.;
    • Майонез — 450 гр.;
    • Оцет — 100 гр.;
    • Вода — 40 мл;
    • Цукор — 100 гр.;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Сіль і перець.

    Приготування:

  • Першим ділом зробимо маринований лук.
  • Змішати в глибокій тарілці воду з оцтом, додати цукор з меленим чорним перцем.
  • Покласти в отриманий маринад порізаний на кубики цибулю і залишити маринуватися.
  • Печінка відварити і натерти на крупній тертці.
  • Гриби порізати на кубики.
  • Відварити яйця і разом з сиром натерти на дрібній тертці.
  • Почати салат укладати шарами: гриби з цибулею, на них печінку і змастити майонезом, посипати сиром і знову змастити майонезом, тепер посипати яйцями і додати майонез.
  • При подачі салат з грибами можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!

    Листковий салат з оливками

    Інгредієнти:

    • Свиняча печінка — 250 гр.;
    • Зелена цибуля — 1 пучок;
    • Морква — 1 шт.;
    • Яйце — 3 шт.;
    • 100 г твердого сиру;
    • Оливки — 4 шт.;
    • Майонез — 400 гр.;
    • Петрушка;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Спочатку відварити до готовності печінку з морквою, а так само круто зварить яйця.
  • Відварену моркву разом з сиром і печінкою натерти на дрібній тертці.
  • З верхівки яєць можна вирізати квіточки і ними пізніше прикрасити страву.
  • Відокремивши жовток, натерти його на дрібній тертці, а білок — на крупній.
  • Промитий цибулю подрібнити.
  • Укладати шарами всі підготовлені інгредієнти і кожен шар змащувати майонезом.
  • Викласти натерті жовтки, потім сир з морквою, поверх їх печінку, тепер покласти шар з цибулею, останнім шаром будуть білки.
  • Залишити мінімум на годину в холодильнику.
  • Тепер потрібно акуратно перевернути миску і перекласти в іншу, щоб шар з білком опинився внизу.
  • Оливки нарізати кільцями, листя петрушки порвати і прикрасити страву.
  • Дивіться також:  Готуємо холодець з свинячого мови за різними смачними рецептами

    Приємного апетиту!

    Салат з солоним огірком

    Інгредієнти:

    • Солоні огірки – 2 шт.;
    • Варені яйця – 3 шт.;
    • Свиняча печінка — 500 гр.;
    • Твердий сир – 100 гр.;
    • Сіль;
    • Мелений чорний перець;
    • Майонез.

    Приготування:

  • Печінку промити і відварити, після чого нарізати тонкими смужками.
  • Скласти шматочки в миску, додати сіль з перцем.
  • Сюди ж натерти на крупній тертці огірки.
  • Те ж саме зробити і з сиром і вареними яйцями.
  • Додати майонез, все ретельно перемішати і подавати до столу.
  • Приємного апетиту!

    Незвичайний салат

    Ця страва може стати вашим коронним, так як багато хто здивується, як в одному блюді можуть поєднуватися печінка з ананасами, огірками і квасолею.

    Інгредієнти:

    • Печінка — 250 гр.;
    • Спаржева квасоля — 250 гр.;
    • Солоні огірки — 2 шт.;
    • Варені яйця — 2 шт.;
    • Червоний перець — 0,5 шт.;
    • Консервовані ананаси — 0,5 банки;
    • Сметана — 3 ст. л.;
    • Майонез-3 ст. л.;
    • Гірчиця — 1 ч. л.;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Зварити окремо печінку і квасоля.
  • Огірки та перець нарізати соломкою.
  • Нарізати так само консервовані ананаси, яйця і відварену печінку.
  • Всі інгредієнти змішати в одній мисці, додавши до них майонез зі сметаною і гірчицею.
  • За бажанням можна додати сіль і перець.
  • Все ретельно перемішати і подавати до столу.
  • Приємного апетиту!

    Салат з печінкою з пекінською капустою

    Пропонуємо приготувати салат з пекінською капустою і обсмаженої печінкою.

    Інгредієнти:

    • Твердий сир – 200 гр.;
    • Печінка — 600 гр.;
    • Пекінська капуста — 800 гр.;
    • Варені яйця — 6 шт.;
    • Мариновані огірки – 5 шт.;
    • Сіль;
    • Майонез.

    Приготування:

  • Промити, очистити і відварити печінку. Викласти її на сковороду, додати олію і обсмажити до рум’янцю. Остудити і порізати кубиком.
  • Відварені яйця нарізати на кубики.
  • Так само нарізати огірки і сир.
  • Капусту промити і нашаткувати.
  • Скласти всі інгредієнти в одну ємність, посолити.
  • Заправити майонезом і добре перемішати.
  • Дивіться також:  Як приготувати качку в духовці за різними рецептами та інші страви

    Приємного апетиту!

    Теплий салат

    Цей салат особливо добре буде виглядати на столі в прохолодну пору року.

    Інгредієнти:

    • Свиняча печінка — 600 гр.;
    • Морква — 2 шт.;
    • Цибуля – 2 шт.;
    • Цукор — 1 ст. л.;
    • Майонез – 1 ст. л.;
    • Оцет – 3 ст. ложки;
    • Рослинна олія – 2 ст. л.;
    • Сіль;
    • Зелень;
    • Спеції.

    Приготування:

  • У оцет додати цукор, перемішати і покласти в маринад нарізану кільцями цибулю.
  • Печінку відварити і нарізати на невеликі смужки.
  • На сковороду налити олію і покласти натерту на крупній тертці моркву. Обсмажити до золотистого відтінку.
  • Печінка змішати з обсмаженою морквою і маринованою цибулею.
  • Посолити, поперчити і заправити майонезом.
  • Все перемішати і перед подачею до столу прикрасити свіжою зеленню.
  • Приємного апетиту!

    Відео-рецепт: Салат зі свинячою печінкою і грибами