Який салат зі спаржі можна приготувати на свято і кожен день

Приготування салатів — процес творчий, так як завжди залишається можливість отримати чудовий результат, навіть трохи змінюючи рецепти, варіюючи не тільки кількість, але і самі інгредієнти.
Додаючи в блюдо спаржу (або аспарагус) в будь-яких його видах, можна бути абсолютно упевненим в успіху. Ніжні пагони аспарагуса мають настільки приємним і дивовижним смаком, що їм складно знайти гідного суперника.
У зеленої і білої спаржі міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів і клітковини. Використовуючи ці пагони, можна приготувати велику кількість салатів, приміром, їх можна чудово поєднати в блюді з різними видами м’яса, грибів і морепродуктів.
Пагони аспарагуса — дуже делікатний продукт, час їх термічної обробки невелика — приблизно 5-10 хвилин. В деякі страви зелені пагони можна додавати в сирому вигляді.
Рецепти салатів з сухого соєвого спаржею — фучжу, найчастіше відносяться до категорії вегетаріанських страв. Фучжу — це багатий на вміст рослинного білка продукт, тому люди, які не вживають в їжу м’ясо, часто готують його собі у якості практично повноцінного замінника м’яса.
Спаржа соєва не має яскраво вираженого власного смаку, тому рецепти страв з нею
мають значний список спецій, що додають гостроту і пікантність.
Перед додаванням у страви, фучжу необхідно попередньо підготувати, а саме замочити в гарячій воді мінімум на 4-6 годин.