Який салат з помідорів і огірків приготувати на святковий стіл

Салат з помідорів і огірків — одна з найпопулярніших і улюблених багатьма страва зі свіжих овочів. Але рідко хто обмежується цими двома інгредієнтами при приготуванні таких страв. Додавання різних пряних трав в салат з помідорів кардинально посилює і навіть змінює його смак.

Так, наприклад, салат з руколою і помідорами або салат з помідорами та базиліком — дві страви, які показують, як чудово ароматні трави підкреслюють смак томатів. Але не тільки з травами можна готувати томати, окремо варто згадати таку групу продуктів, як сири. Салат з помідорів із сиром також досить поширений рецепт, найчастіше томати комбінують разом з фетою, порізаними шматочками бринзи або адигейського сиру. А салат з моцарелою і помідорами взагалі вже став класичним блюдом не тільки італійської кухні.

На жаль, теплу пору року з безліччю смачних овочів і фруктів швидкоплинно, і тому завжди гостро стоїть питання заготовок на зиму. Салат з помідорів з перцем, огірками, як і багато інші овочеві страви, можна законсервувати на зиму, уклавши всі овочі по черзі, можна отримати красивий листковий салат, згодом відкривши який, ви неодмінно згадаєте смаки і аромати сонячного літа. Але консервація — це не єдиний спосіб збереження томатів на зиму, їх можна в’ялити і зберігати тривалий час в маслі з додаванням спецій і трав.

Курячий салат з овочами

Легкий салат з помідорами і огірками з додаванням копченої курки, що надає йому особливу пікантність смаку. Таке блюдо можна сміливо ставити на святковий стіл, так і для повсякденного прийому їжі.
Необхідно взяти такі продукти:

    • Огірок;

  • Томат;
  • Солодкий перець;
  • Копчена курка — 200 г;
  • Зелень;
  • Кукурудза — 2-3 ст. л.;
  • Сіль, перець;
  • Майонез.

Щоб приготувати салат з помідорами і огірками з додаванням курки, виконайте такі дії:

  • Зрізати з курки шкіру або видалити кістки за необхідності, порізати невеликим кубиком.
  • Овочі промити, з огірків зняти шкірку і нарізати тонкою соломкою.
  • Перець з томатом порізати дрібним кубиком.
  • Змішати всі компоненти, заправити майонезом, посипати зеленню і спеціями і ще раз перемішати.

Дане блюдо, як і будь-який інший салат зі свіжих помідорів, необхідно подавати до столу відразу ж, щоб сік з нарізаних овочів не зіпсував його консистенцію.

Дивіться також:  Вчимо готувати зелений борщ зі щавлем за простими рецептами
Загрузка...

Весняні квіти

Цей салат з помідорів із сиром у першу чергу звертає на себе увагу оригінальною подачею на тарілці виявляються чудові весняні квіти. Помідори для цієї страви треба не різати, а лише надрізати, щоб зробити їх схожими на тюльпани. Ще один важливий момент, щоб приготувати такий салат з помідорами і сиром, важливо вибирати плоди приблизно однаковою довгастої форми, краще всього підійдуть томати сорту вершки, саме з них виходять самі симпатичні тюльпани з сирною начинкою.
Необхідно взяти такі продукти:

  • Томати сливка — 30 шт.;
  • Зелена цибуля — пучок;
  • Сир — 200 г;
  • Майонез — 150 мл;
  • Часник — 4 зубки;
  • Крабові палички — 200 г;
  • Огірок.

Черговість дій:

  • Томати вимити, висушити і гострим ножем зробити хрестоподібні надрізи біля основи, потім ложкою вийняти серцевину, щоб вони стали схожими на тюльпани.
  • Приготувати начинку, змішавши натертий сир, порізані крабові палички, майонез і подрібнений часник.
  • Нафарширувати помідори-тюльпани начинкою і викласти на блюдо у формі букета.
  • Зробити в томатах ще по одному розрізу з протилежного боку і вставити в них пір’я цибулі — стебла майбутніх їстівних квітів.
  • Огірок вимити і порізати його кружечками, які потім слід викласти у вигляді листя.

Салат з помідорами і сиром готовий і його можна подавати до столу, також його можна робити і з іншою начинкою, наприклад, з яйцями і фетою.

Дипломат

Простий і швидкий рецепт розповість, як приготувати салат з томатами, крабовими паличками і сиром, за цією стравою вже досить давно закріпилася назва «Дипломат». Звичайно ж, існують і інші варіанти приготування салату «Дипломат», з дещо іншим набором продуктів. Цей же рецепт найбільш наближений за списком інгредієнтів до класичної версії соковитого і в міру пікантного страви.
Щоб приготувати салат «Дипломат», потрібні такі продукти:

    • Великий томат;

  • Крабові палички — 100 г;
  • Сир — 100 г;
  • Часник — пара зубчиків;
  • Кукурудза консервована — 4 ст. л.;
  • Майонез;
  • Сіль.

Черговість дій:

  • Помідор вимити і порізати кубиками.
  • Сир натерти, крабові палички також подрібнити, різати їх слід приблизно такими ж кубиками, як і томат.
  • Перемішати всі компоненти, заправивши їх майонезом і додавши подрібнений часник з сіллю.
Дивіться також:  Готуємо різні страви зі свіжої капустою брокколі в мультиварці

Подавати «Дипломат» у великому блюді або порційних креманках, за бажанням прикрасивши зеленню.

Загрузка...

Червона шапочка

Ще один цікавий рецепт страви з оригінальною презентацією — листковий салат з помідорів і шинки, печериць і яєць, більш відомий під назвою «Червона шапочка». Інгредієнти цього соковитого і смачної страви можуть змінюватися, якщо немає свіжих печериць, можна взяти консервовані, шинку легко замінити куркою, незмінним повинен залишатися лише верхній шар — червона шапочка, що складається з нарізаного томату. Також можна зробити цей салат з помідорами черрі.
Необхідно взяти такі продукти:

    • Великий томат;

  • Шинка — 150 г;
  • Печериці — 300 г;
  • Яйце — 3 шт.;
  • Цибулина;
  • Сир — 130 г;
  • Сіль;
  • Майонез;
  • Рослинне масло.

Листковий салат «Червона шапочка» готується таким чином:

  • Шинку порізати кубиками, сир і яйця натерти.
  • Гриби нарізати тонкими пластинками і обсмажити в сковороді, подрібнену цибулю додати до грибів і готувати ще 5 хвилин.
  • Викласти інгредієнти в такому порядку, перемазуючи їх майонезом: шинка, шар печериць з цибулею, сир з яйцями.
  • Останній шар — червона шапочка викладається з томату, різати його можна як кружечками, так і кубиками.

Салат з помідорів та яєць з грибами і шинкою перед подачею до столу можна прикрасити зеленню, але і без прикраси він буде чудово виглядати серед інших святкових страв.
Приготований з майонезом цей листковий салат з помідорів і яєць буде мати досить велику калорійність, про це слід пам’ятати людям, уважно ставиться до питання підрахунку калорій в їжі.

Бездоганний смак

Цей легкий рецепт розповість, як дуже швидко можна приготувати цікаве блюдо практично ресторанного рівня. Салат з в’яленими томатами і креветками можна зробити протягом 20 хвилин, багато інгредієнти в ньому не треба різати. В’ялені томати, заготовлені на зиму, також дуже скорочують час приготування, так як процес в’ялення займає не менше трьох годин.
Щоб приготувати салат з в’яленими томатами і креветками, потрібні такі продукти:

    • В’ялені помідори — 150 г;

  • Очищені креветки — 300 г;
  • Салатні листя;
  • Зелена цибуля;
  • Лимонний сік;
  • Соєвий соус;
  • Сіль, перець;
  • Оливкова олія;
  • Перепелині яйця — за бажанням для прикраси.
Дивіться також:  Як можна приготувати листковий і відкритий пиріг зі шпинатом

Послідовність дій:

  • Креветки обсмажити на олії з додаванням соєвого соусу протягом декількох хвилин.
  • Листя порвати на невеликі шматочки і викласти на блюдо.
  • В’ялені томати порізати навпіл і змішати з креветками і нашаткованим цибулею, також викласти на блюдо, всі інгредієнти полити сумішшю лимонного соку і масла, за смаком додати сіль.

Салат з креветками і помідорами можна за бажанням прикрасити половинками перепелиних яєць або фетою перед подачею до столу.

Традиції Грузії

Пропонуємо приготувати грузинський салат зі свіжих овочів з ароматною горіховою заправкою. Такий, здавалося б, звичний салат з помідорами і огірками здивує вас абсолютно новим пряним смаком. Для цього рецепта можна брати будь-яку зелень на ваш розсуд, але бажано, щоб грузинський салат був зроблений з фіолетовим базиліком, кінзою, м’ятою і перцем чилі.
Потрібні такі інгредієнти:

    • Огірок — 3 шт.;

  • Помідор — 3 шт.;
  • Цибулина;
  • Зелень — великий пучок;
  • Часник — пара зубчиків;
  • Винний оцет — 2 ст. л.;
  • Волоські горіхи — 50 г;
  • Перець чилі;
  • Сіль.

Послідовність дій:

  • Овочі вимити і порізати разом із зеленню.
  • Часник, перець, горіхи і сіль пюрировать блендером, потім розбавити оцтом і водою до бажаної консистенції (приблизно густої сметани).
  • Полити заправкою овочі, перемішати і грузинський салат можна подавати до столу.

Таку горіхову заправку можна робити і для інших страв, особливо вдало вона буде поєднуватися з баклажанами і фетою.

Болгарські мотиви

Ще один рецепт традиційного блюда, прийшов на цей раз з болгарської кухні. Свіжі томати з шматочками бринзи в комбінації з ароматним базиліком — приклад надзвичайно смачної та простої у приготуванні страви.
Знадобляться такі продукти:

  • Помідори — 5-6 шт.;
  • Бринза — 200 г;
  • Яйце — 2 шт.;
  • Базилік;
  • Оливкова олія;
  • Сіль.

Черговість дій:

  • Яйця відварити, очистити і разом з томатами порізати на чверті.
  • Сир нарізати тонкими пластинками.
  • Томати з яйцями перемішати з пластинками бринзи і базиліком і полити олією.
  • Залежно від ступеня солоності бринзи додати в блюдо сіль.

Готову страву відразу ж подавати до столу з цільнозерновим хлібом.

Відео-рецепт: Салат з помідора і огірка

 

 

 

Загрузка...