Як за допомогою мультиварки приготувати страви з кабачків

Загрузка...

Кількість рецептів, в яких описується приготування кабачків в мультиварці, дуже велике. Причиною тому служить добре відома сумісність цукіні з безліччю продуктів, завдяки якій стають можливі найрізноманітніші кулінарні комбінації.
Різноманітності рецептів з кабачків в мультиварці так само сприяє багатофункціональність цього кухонного пристрою. В результаті цього приготування страви з кабачків в мультиварці включає в себе всі способи термічної обробки, від смаження до варіння на пару.
Спробуємо проілюструвати це, навівши ряд рецептів, в яких описується, як приготувати кабачки в мультиварці.

Цукіні тушковані

Кабачки, тушковані в мультиварці з сиром, необтяжливе для шлунка і, разом з тим, поживна страва, яка може служити гарніром або самостійним блюдом. Щоб зробити кабачки, тушковані в мультиварці з сиром, нам знадобиться:

  • Цукіні середніх розмірів;
  • Не надто велика морквина;
  • Цибулина;
  • 150 г сиру твердого сорту;
  • Пучок свіжої петрушки;
  • Соняшникова нерафінована олія;
  • Сіль і спеції.

Будемо робити кабачки, тушковані в мультиварці з сиром, в такій послідовності:

  • Чистимо цибулину з морквою. Натираємо моркву на грубій тертці, цибулю дрібно шаткуємо.
  • На дно знімною чаші наливаємо олії, закладаємо в неї цибулю з морквою і запускаємо програму «Випічка» часом на 40 хвилин.
  • Через вісім хвилин кладемо в чашу роздвоєний на кубики цукіні, сіль і спеції, перемішуємо і закриваємо кришку.
  • Приблизно за п’ять хвилин до завершення режиму посипаємо заготівлю натертим сиром.
  • Коли пролунає сигнал про закінчення режиму, піднімаємо кришку і три-чотири хвилини очікуємо, щоб дати розплавленого сиру затвердіти.
  • Страву з сиром готово. Не виймаючи з чаші, ділимо його на порції, присипаємо подрібненою петрушкою і викладаємо на тарілки.

    Фаршировані кабачки

    Фаршировані кабачки в мультиварці з помідорами і сиром – це відразу і гаряче м’ясне блюдо і гарнір. Щоб приготувати кабачки на пару в мультиварці, нам будуть потрібні:

    • Невеликі молоді цукіні, у яких ще не утворилися насіння і шкірка не загрубіла;
    • 150 г фаршу, м’ясо при цьому може бути будь-яким, не має значення, птиця, свинина або яловичина;
    • Томат середніх розмірів;
    • 50 г сиру твердого сорту;
    • Дві часникового зубчики;
    • 30 р сметани;
    • Сіль зі спеціями.

    Будемо готувати фаршировані кабачки в мультиварці з помідорами і сиром наступним чином:

  • Розрізаємо вздовж плід цукіні і вибираємо серцевину.
  • Викладаємо в орендовану чашу фарш, нарізаний шматочками томат зі сметаною і роздавлені часникові часточки.
  • Перемішуємо до отримання однорідної маси і фаршируємо нею половинки цукіні.
  • Наповнюємо ємність для води до нижньої ризики і, помістивши в чашу пароварки фаршировані половинки, посипаємо їх поверхню тертим сиром.
  • Запускаємо програму «Варка на пару» на півгодини.
  • Дивіться також:  Що можна приготувати з картоплі і здивувати незвичайним смаком

    Після закінчення режиму дістаємо готову страву з чаші і присипаємо його подрібненою зеленню.

    Кабачки з рисом і грибами в пароварці

    Рис, приготовлений з грибами, це кулінарна класика. Однак калорійність цієї страви досить висока, до того ж воно створює відчутну навантаження на шлунок.
    Додати цукіні і моркви, а так само приготування на пару, надає цьому блюду м’якість і соковитість, роблячи його більш засвоюваним для організму.
    Щоб приготувати з грибами і рисом кабачки на пару в мультиварці, нам знадобиться за списком:

    • 200 г варених печериць;
    • Склянку рису;
    • Два середніх цукіні;
    • Дві морквини;
    • Сіль.

    Щоб приготувати кабачки в пароварці з грибами, будемо діяти в такій послідовності:

  • Замочуємо промитий рис на шість годин, після чого викладаємо його на перфорований піддон пароварки і варимо півгодини.
  • Натираємо цукіні з морквою на грубій тертці і нарізаємо гриби на маленькі шматочки.
  • Перекладаємо моркву з цукіні і грибами до рису і, посоливши, перемішуємо.
  • Після чого продовжуємо відварювати кабачки на пару з грибами і рисом ще 45 хвилин.
  • Готова страва подається з оливковою олією.

    Омлет на пару

    Для приготування цієї страви нам необхідно взяти:

    • Цукіні;
    • Солодкий перець;
    • Томат;
    • Часникова часточка;
    • П’ять курячих яєць;
    • Стакан молока;
    • Селера, кукурма, кінза, петрушка і кріп.

    Щоб зробити омлет, поступимо таким чином:

  • Натираємо цукіні на грубій тертці, нарізаємо томат з солодким перцем і селерою. Перекладаємо все це в чашку пароварки і тушкуємо кабачки в пароварці разом з іншими компонентами, не додаючи масла.
  • Потім кладемо в чашку сіль з перцем, зелень, кінзу і кукурму.
  • В окремому посуді змішуємо яйця і молоко, збиваємо суміш і заливаємо нею кабачки в пароварці і інші інгредієнти омлету.
  • Після цього продовжуємо готувати кабачки в пароварці з іншими продуктами ще півгодини.
  • По закінченню цього часу наш омлет готовий.

    Кабачкова ікра

    Приготовлена в домашніх умовах кабачкова ікра забезпечить вас на зиму запасом вітамінів. Втім, не менш смачна і корисна ікра в будь-який час року. Треба її тільки правильно приготувати.
    Для свого виготовлення кабачкова ікра вимагає таких продуктів:

    • Два не дуже великих цукіні;
    • Два великих болгарських перцю;
    • Дві великі моркви;
    • П’ять помідорів середнього розміру;
    • Три часникового зубчики;
    • Дві головки ріпчастої цибулі;
    • 1/3 склянки соняшникової олії;
    • Перець з сіллю.
    Дивіться також:  Готуємо смачний і оригінальний пиріг з морквою правильно

    Кабачкова ікра робиться наступним чином:

  • Чистимо цукіні, цибуля, томати, моркву і солодкий перець, після чого нарізаємо їх на великі шматки і викладаємо їх з подрібненим часником в орендовану чашу, на дно якої налито соняшникову олію. Додаємо солі з перцем.
  • Закриваємо кришку мультиварки і ставимо програму «Плов». Цей режим необхідний тому, що при ньому відбувається випарювання овочів.
  • Після фінального сигналу ікра викладається в блендер і збивається в пюре.
  • Потім гаряча ікра розкладається по скляним стерилізованим банкам і закупорюють.
  • На зберігання ікра поміщається в прохолодне місце. У такому вигляді кабачкова ікра може зберігатися до півроку.

    Гуляш з телятиною

    Щоб зварити кабачки з м’ясом в мультиварці, візьмемо:

    • 600 г молодої картоплі;
    • Стільки ж цукіні;
    • Морква;
    • Цибулину;
    • По 30 г солі і соняшникової олії;
    • Солодкий червоний перець;
    • Томат;
    • Півкіло телятини.

    Готувати кабачки з м’ясом в мультиварці слід у такій послідовності:

  • Чистимо і дрібно розбираємо перець і цибулина, крупно натираємо моркву, почищені цукіні ріжемо на шматки середнього розміру.
  • Розбираємо м’ясо на невеликі скибочки. Знімаємо з картоплі шкірку і нарізаємо разом з помідором на кубики.
  • Задаємо мультиварці програму «Мультиповар», виставивши час готування чверть години при температурі 150 градусів.
  • Заливаємо в орендовану чашу соняшникову олію і засипаємо цибулю з морквою.
  • Через п’ять хвилин додаємо перець, ще через три хвилини – цукіні, після чого закриваємо кришку мультиварки.
  • Через чотири хвилини кладемо в чашу картопля, заливаємо наш суп з кабачків в мультиварці окропом, солимо його і перемішуємо.
  • Виставляємо режим «Суп» на годину. По закінченню цього часу кабачки з м’ясом в мультиварці будуть готові.
  • Залишається посипати кабачки з картоплею в мультиварці свіжою дрібно нарізаною зеленню і можна подавати до столу.

    Соте з кабачків

    Щоб виготовити соте з кабачків в мультиварці, нам слід взяти:

    • Морквину;
    • Цибулину;
    • Чотири невеликих цукіні;
    • Три томата;
    • Дві часникового зубчики;
    • Два солодких перців;
    • Зелень, спеції і сіль.

    Для соте будемо готувати кабачки в мультиварці таким чином:

    Дивіться також:  Готуємо пиріг з картоплею в якості начинки і як тісто
  • Перед тим як помістити овочі і кабачки в мультиварку, чистимо їх, миємо й нарізаємо на кубики.
  • Заправляємо спеціями за смаком, кладемо дрібку солі, старанно перемішуємо.
  • Задаємо режим «Гасіння» тривалістю одна година. Коли до завершення програми залишиться 5 хвилин, засипаємо подрібнену зелень і перемішуємо всі компоненти і кабачки в мультиварці.
  • Після цього можна подавати соте до столу.

    Шоколадний пиріг

    Це рецепт стоїть дещо осібно серед страв, які можна готувати з цукіні. Але їх поживні і смакові якості дозволяють використовувати їх не тільки для приготування перших і других страв, але і для десертів.
    Щоб спекти шоколадний пиріг з кабачків в мультиварці, треба взяти такі компоненти:

    • Півтора склянки натертої кабачкової м’якоті;
    • Півтора склянки просіяного борошна;
    • Стакан цукру;
    • Два курячих яйця;
    • По 5 г ваніліну і розпушувача;
    • Півсклянки соняшникової олії;
    • 40 г порошку какао;
    • ¼ Склянки жирної сметани;
    • Сіль.

    Щоб приготувати шоколадний пиріг, вчинимо так:

  • Натираємо чищений кабачок на грубій тертці.
  • Курячі яйця збиваємо з цукром до пишної піни і, доливши масло, знову збиваємо.
  • В окремій ємності змішуємо какао, розпушувач і ванілін з борошном, після чого висипаємо суміш до яєць з маслом маленькими порціями, постійно перемішуючи.
  • Потім додаємо терті цукіні зі сметаною і перемішуємо, поки не утвориться однорідне, не дуже густе тісто. Якщо необхідна знижена калорійність страви, то сметаною можна знехтувати.
  • Перекладаємо тісто в орендовану чашу, промазану олією і ставимо програму «Випічка». До готовності пиріг з кабачків в мультиварці печеться рівно одну годину.
  • Відео-рецепт: Запіканка з кабачків в мультиварці