Як варити печінку індички і які страви з неї можна приготувати

Печінка індички дуже корисний і цінний продукт, він містить мало холестерину, тому легко засвоюється організмом. У приготуванні индюшиной печінки немає нічого складного. Субпродукт необхідно варити близько 10-15 хвилин. Страви з нього підходять для дієтичного харчування. У складі индюшиной печінки збережений ідеальний баланс макроелементів, білків, жирів і вуглеводів. Вживати печінку — це не тільки корисно, але навіть необхідно для людини. Головною перевагою цього продукту є зміст підвищеної кількості вітаміну К, який відповідає за обмін речовин в нашому організмі.
Вирощувати індичат печінка має приємний смак і ніжну консистенцію, готувати її дуже просто.
Найвідоміше блюдо з печінки -це, звичайно ж, паштет, який можна готувати за різноманітними рецептами.

Печінка в білому вині з перцем

Інгредієнти:

  • гілочка петрушки;

  • печінка індички — півкілограма;
  • солодкий болгарський перець — 4 штуки;
  • рослинна олія — 30 мл;
  • один ріпчаста цибуля;
  • біле вино;
  • часник — 2 зубки.

Приготування:

  • Розігріти духовку до температури 180 градусів. На деко викласти вимитий болгарський перець (жовтий або червоний), поставити в духовку.
  • Запікати приблизно 12-20 хвилин, періодично перевертати перець, щоб він рівномірно пропікся. Дістати, остудити, видалити шкірку, насіння і перегородки.
  • Почистити цибулю і нарізати тоненькими півкільцями. Потім спассировать до прозорості.
  • Печінка індички добре промити і висушити, додати до цибулі. Тушкувати, періодично помішуючи, поки м’ясо не стане білого кольору. Потім додати часник, пропущений через землянку, і прянощі, влити вино. Перемішати і готувати 6 -7 хвилин. Потім зняти страву з вогню і дати йому постояти 5 хвилин.
  • У велику тарілку або блюдо на середину викласти печінку, а з боків прикрасити пелюстками перцю.
  • Також в рецепт можна додати петрушку.
  • Корисне блюдо готове.
  • Калорійність – 201 ккал.
  • Готувати за рецептом цікаво і смачно.
  • Приємного апетиту!