Як смачно приготувати пшоняну і рисову кашу з гарбузом

Загрузка...

Гарбуз — корисний, смачний і низькокалорійний овоч. Містяться вітаміни і мікроелементи сприяють прискоренню метаболізму, тому в такій великій кількості рецептів дієтичних зустрічається гарбуз.
Готувати її дуже просто і швидко, щоб зварити невеликі шматочки цього овоча, треба витратити трохи більше ніж 20 хвилин. Особливо смачними виходять каші, інгредієнти для яких можна брати практично в довільних пропорціях, в будь-якому випадку результатом буде дуже смачне блюдо.
Існує безліч способів, як приготувати кашу з гарбуза: можна варити в мультиварці, на плиті, запікати в горщиках в духовці.
Каша з гарбуза — це ідеально збалансоване блюдо для сніданку або полуденку. Додавання гарбуза практично в будь-який рецепт істотно покращує смак готового блюда, а також робить його яскравішим і корисніше.
Одним з найскладніших етапів приготування страв з цим насичено-помаранчевим овочем є його попередня підготовка — зрізання твердої шкірки, очищення від насіння і нарізання на шматочки потрібного розміру. Для зручності та економії часу багато хто воліє купувати вже підготовлений належним чином продукт.

Помаранчева каша

Пшоняна каша з гарбузом — просте, але в теж час корисна і дуже смачне блюдо. Його можна приготувати в мультиварці або в духовці. Також рецепт залишає можливість варіювати і саму консистенцію, каша з гарбуза буде нагадувати пюре, якщо овоч попередньо натерти або подрібнити блендером.
Інгредієнти:

  • Ізюм — 100 г;
  • М’якоть гарбуза — 400 г;
  • Пшоно — 150 г;
  • Сіль;
  • Молоко — 750 мл;
  • Цукор — 50 г;
  • Очищені насіння — жменя;
  • Вершкове масло — 0,5 пачки.

Етапи приготування:

  • Порізану невеликими кубиками м’якоть залити окропом і варити протягом чверті години. Воду злити. За бажанням шматочки пюрировать з допомогою блендера.
  • Крупу дуже добре промити гарячою водою.
  • Влити молоко в каструлю, додати пшоно, родзинки, сіль, цукор, овочеве пюре і готувати до загустіння.
  • Після вимкнення вогню додати в кашу масло і залишити на чверть години.
  • Перед подачею посипати кожну порцію насінням або горіхами.
  • Дивіться також:  Як за допомогою мультиварки приготувати страви з кабачків

    Пшоняна каша з гарбузом і родзинками може придбати дуже цікавий смак, якщо в неї додати шматочки леденцового цукру замість насіння. Також додасть пікантності страві мускатний горіх або кардамон.

    Яскрава мозаїка

    Приготовлена за таким рецептом рисова каша з гарбузом припаде до смаку і дорослим, і дітям. Завдяки тому, що молоко повністю засвоюється, страва виходить з ніжною текстурою. Так як мед може викликати алергічну реакцію, іноді його замінюють цукром.
    Проте мед крім солодощі привносить в рецепт ще і особливий аромат.
    Необхідно взяти такі продукти:

    • М’якоть гарбуза — 500 г;
    • Рис — 200 г;
    • Мед — 2 ст. л.;
    • Молоко — ½ склянки;
    • Родзинки — ½ склянки;
    • Лимон — ½ шт;
    • Вершкове масло — 100 р.

    Послідовність дій:

  • У підсоленій воді зварити рис.
  • Натерти цедру з половини лимона.
  • М’якоть нарізати маленькими кубиками, перекласти в каструлю і варити приблизно 10 хвилин під закритою кришкою, потім влити молоко.
  • На сковороді з розтопленим маслом викласти родзинки без кісточок і прогріти протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
  • До родзинок додати рис, цедру і злегка полити лимонним соком, обсмажити все протягом хвилини.
  • Вміст сковороди викласти в каструлю, довести до кипіння і потім варити ще 5 хвилин.
  • Ця каша з гарбуза з рисом володіє незвичайною цитрусової кислинкою. Як правило, страви з цим овочем додають різні пряні спеції, так як у нього немає яскраво вираженого смаку, незважаючи на всю корисність.

    Корисний дует

    Рисова каша з гарбузом і пшоном готується дуже швидко. Слід пам’ятати про важливому моменті: горщики повинні в перші хвилини приготування перебувати в холодній духовці і поступово нагріватися.
    Необхідно взяти такі продукти:

    • Рис — 100 г;
    • Пшоно — 100 г;
    • Гарбуз — 500 г;
    • Мед — 50 г;
    • Молоко — 1 л;
    • Цукор — 2 ст. л.;
    • Сіль;
    • Масло вершкове — 50 г.

    Послідовність дій:

  • Молоко закип’ятити в каструлі, додати сіль, цукор і мед.
  • Покласти в каструлю нарізаний кубиками овочі і варити до готовності.
  • Крупи добре промити у великій кількості проточної води, додати до овочу, перемішати.
  • Розкласти по горщикам і відправити готуватися в духовці.
  • Пшоно-рисова каша з гарбузом в горщику буде готова через 20 хвилин.
  • У кожну порцію покласти трохи вершкового масла. Так як ця каша з гарбуза містить всього лише 114 калорій на 100 г, її можна подавати навіть на вечерю. Щоб ще зменшити калорійність страви, рекомендується взяти молоко з низьким відсотком жирності.

    Пісна трапеза

    Рисова каша з гарбузом в духовці готується і без молока. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто дотримується постів. Невеликий набір продуктів і мінімум часу — це все, що необхідно для того, щоб приготувати в духовці апетитне блюдо.
    Будуть потрібні наступні продукти:

    • Гарбуз — 800 г;
    • Мед — 2 ст. л.;
    • Рис — 200 г;
    • Сіль.

    Черговість дій:

  • Рис промити в гарячій воді, поки вона не стане повністю прозорою.
  • Гарбуз нарізати на невеликі шматочки, перемішати з рисом.
  • Розкласти по горщикам, додати мед в кожен з них і залити окропом так, щоб вода повністю покривала суміш.
  • Випікати в духовці в ємностях, закритих фольгою, при температурі 180 градусів близько півгодини.
  •  

    Готову страву посипати товченими горіхами або насінням. Після закінчення часу приготування кашу можна залишити в духовці ще на кілька хвилин.

    Відео-рецепт: Пшоняна каша з гарбузом