Золотий сазан належить до сімейства коропових і є прісноводної рибою. Досить часто виникає питання — скільки хвилин варити сазана? І він цілком логічний, адже час варіння різної риби значно відрізняється. Для приготування сазана зазвичай необхідно близько 15 хвилин. У цієї риби мало кісток, але багато жиру, в народі її навіть називають «річковий порося». Який би спосіб приготування сазана не був обраний, він все одно буде дуже смачним.
Сазана можна тушкувати, смажити, запікати, готувати з фаршу риби смачні котлети та битки. З сазана можна приготувати величезну кількість страв, особливо різноманітний раціон з сазана, приготованого в духовці. З сазана можна приготувати рибні страви щільної консистенції. Нижче представлені деякі рецепти приготування сазана в духовці. Перед тим, як готувати рибу, її потрібно обов’язково очистити, випатрати, промити.
