Страви з яловичого вимені – це оригінальні закуски і салати, що здивують і підкорять гостей своїм чудовим смаком. Страви з даного субпродукту відрізняються ніжністю і м’якою консистенцією. Не варто нехтувати даним продуктом. У ньому містяться корисні вітаміни і мінерали, а також необхідні для організму білки. Крім цього вим’я яловиче практично не містить вуглеводів і підходить для дієтичного харчування. Його калорійність складає 173 Ккал, це трохи вище, ніж у інших субпродуктів.
Самі смачні і незвичайні рецепти приготування яловичого вимені припускають його варіння. Скільки необхідно варити даний субпродукт? Варити потрібно не більше години, але перед цим слід потримати вим’я в холодній воді, як мінімум, п’ять годин.
Апетитний салат
Рецепт приготування простого салату з яловичого вимені.
Інгредієнти:
- вим’я яловиче – 0.5 кг;
- твердий сир – 0.2 кг;
- часник – 5 зубчиків;
- волоські горіхи – 1 склянка;
- майонез для заправки;
- спеції і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Щоб зменшити калорійність страви, можна купувати майонез з меншою жирністю.
Приємного апетиту!