Як приготувати сухарики з часником за домашніми рецептами

Сухарики з часником — досить просте, ситне і дуже апетитне блюдо, яке з легкістю можна приготувати в домашніх умовах. Звичайно ж, в магазинах представлений великий асортимент цієї закуски з найрізноманітнішими смаками. Але, готуючи їх самостійно, ви точно будете впевнені в якості спецій та відсутності в страві небажаних хімічних добавок. Тим більше, що робити їх можна як в сковороді, так і з допомогою різних кухонних девайсів (в мікрохвильовці, в мультиварці або в аерогрилі). Часу на приготування, як правило, необхідно близько півгодини.

Найбільш смачними сухарики виходять з житнього хліба, але допускаються й інші сорти, також немає ніяких обмежень по формі майбутньої закуски: хтось віддає перевагу невеликі кубики, хтось трикутники або довгі брусочки. Бажано нарізати на шматочки приблизно однакового розміру, тоді всі вони просмажаться рівномірно.

Для приготування сухарів підійде як свіжий, так і злегка черствий хліб, у другому випадку вам буде трохи зручніше готувати шматочки, так як можна буде зробити навіть саму тонку нарізку.

Рекомендуємо використовувати як свіжий, так і сушений подрібнений часник, на смак готового продукту це практично не впливає. Але, застосовуючи суху приправу, простіше домогтися рівномірного розподілу пікантною заправки по всій закуски.

Кожен рецепт з зображень нижче передбачає обсмажування хліба, але в деяких джерелах пропонується замість цього збризкувати грінки невеликою кількістю води.

Гострі грінки

Сухарі з часником можна дуже просто приготувати в мікрохвильовій печі, цей рецепт зручний тим, що процес займає зовсім небагато часу і за приготуванням практично не треба спеціально стежити. Домашні сухарі з часником зручніше робити, використовуючи приправу «Сушений часник». Кількість спецій регулюється виключно орієнтуючись на ваші смакові переваги. Такий рецепт буде особливо актуальний влітку, коли готувати в духовці досить некомфортно, в теплу пору року цю смачну закуску до пива краще робити в мікрохвильовці або мультиварці.

Дивіться також:  Як смачно приготувати морську капусту в домашніх умовах

Необхідно взяти такі продукти:

  • Житній хліб — 400 г;
  • Рослинна олія — 50 мл;
  • Часник — 2-3 зубчики;
  • Сіль, приправи.

Щоб приготувати житні сухарі з часником в мікрохвильовці, виконайте такі дії:

  • Часник почистити і дрібно порізати або подрібнити за допомогою чеснокодавилки.
  • Масло змішати зі спеціями і сіллю.
  • Хліб порізати брусочками розміром приблизно 1 на 1,5 см.
  • Викласти житні брусочки в ємність для приготування в мікрохвильовій печі, полити ароматним маслом і перемішати з часником.
  • Готувати на максимальній потужності в мікрохвильовці протягом 3-4 хвилин у два етапи (за кілька хвилин), з перервою на перемішування сухариків.
  • Перед подачею до столу сухарики охолодити на паперовій серветці, щоб прибрати надлишки масла.
  • Такі сухарики — це чудова закуска до пива, але їх також можна подавати і до супів-пюре або інших страв. Готувати сухарики можна також іншого виду хліба бородінського, заварного), але саме з житнього вони виходять найбільш смачними.

    Апетитні сухарики

    Рецепт сухариків, приготовлені в духовці, один з найпоширеніших. Цю закуску також можна готувати як зі свіжого, так і злегка черствого хліба. Найчастіше його ріжуть брусочками або кубиками, але можливі і інші варіанти нарізки, наприклад, при використанні соусу, сухарики краще робити досить довгими. Смак цієї страви можна урізноманітнити за допомогою пряних спецій, але навіть часнику, солі і масла буде достатньо для створення відмінної закуски до пива.

    Існує кілька способів приготування сухарів в духовці, іноді просто підсушують хліб на деко, а після цього обсмажують його на сковороді в олії зі спеціями. Даний рецепт розповідає про іншому способі приготування.

    Необхідно взяти такі продукти:

    • Хліб — паляниця;
    • Часник — кілька зубчиків;
    • Сіль, спеції;
    • Рослинне масло.

    Черговість дій:

  • Буханець нарізати тонкими пластиками і натерти їх очищеним часником, потім порізати хліб на більш дрібні шматочки.
  • Перекласти хліб в поліетиленовий пакет, висипати туди спеції із сіллю та маслом, зав’язати краю пакета і інтенсивно струсити, щоб всі шматочки рівномірно просочилися маслом і спеціями.
  • Викласти сухарики з часником на деко і готувати в духовці протягом півгодини, помішуючи кожні 5-7 хвилин на невеликому вогні.
  • Подавати до столу або в теплому вигляді, або повністю теплими.
  • Дивіться також:  Як за допомогою мультиварки приготувати страви з кабачків

    Для любителів яскраво вираженого часникового смаку можна запропонувати приготувати до цих сухарикам ще і часниковий соус, також підійде і томатний або сметанний або соус із сиром. Існує версія, що дверцята духовки необхідно трохи підняти під час підсушування сухариків, але і без цього у вас обов’язково вийде відмінна закуска.

    Підсмажені сухарі

    Приготування часникового сухариків в мультиварці займає приблизно стільки ж часу, скільки і в духовці — приблизно півгодини. Саме 30 хвилин сухарики з часником готуються до бажаного ступеня рум’яності в мультиварці на режимі «Випічка». Але часникову заправку для них краще робити заздалегідь, мінімум за годину, щоб вона вийшла найбільш пікантною і ароматною.

    Знадобляться такі продукти:

    • Хліб — 0,5 буханки;
    • Часник — 2 зубчики;
    • Оливкова олія — стакан;
    • Сіль, перець.

    Послідовність дій:

  • Зубчики очистити і дрібно порізати, залити олією і залишити мінімум на годину.
  • Хліб порізати довгими брусочками, вмочити кожен шматочок у часникову заправку і викласти на дно чаші в мультиварці, потім посипати все спеціями.
  • Вибрати в мультиварці режим «Випічка» і готувати півгодини, періодично помішуючи.
  • Викласти сухарики на паперовий рушник і повністю охолодити.
  • Замість солі і перцю можна використовувати будь-яку готову приправу на ваш розсуд, також підійде і курячий бульйон в кубику, в цьому випадку закуска до пива буде більше нагадувати магазинний варіант.

    Часниково-сирна закуска

    Сухарі з часником і сиром — видозмінений рецепт всіма улюбленої закуски до пива. Страва буде більш калорійним, так як воно готується на сковороді і посипається тертим сиром. У цьому рецепті також замість рослинного використовується вершкове масло для смаження, воно надає закуски особливий смак.

    Необхідно взяти такі продукти:

    • Хліб — 300-400 г;
    • Часник — кілька зубків;
    • Вершкове масло — 50 г;
    • Рослинна олія;
    • Сіль, перець, спеції;
    • Сир — 75 р.
    Дивіться також:  Як варити стручкову квасолю і готувати смачні страви з неї

    Послідовність дій:

  • Часник очистити і подрібнити, перемішати з невеликою кількістю рослинного масла і спецій.
  • Хліб нарізати шматочками довільної форми, але приблизно однакового розміру для рівномірнішого прожарювання.
  • Розігріти на сковороді вершкове масло, викласти шматочки і швидко обсмажити на сильному вогні протягом 3-5 хвилин.
  • Додати часникову олію і прямо в сковороді все перемішати.
  • Викласти підсмажені грінки на тарілку і посипати дрібно натертим сиром.
  • Ароматні часникові сухарики з сиром можна відразу ж подавати до столу, але краще дати їм просочитися протягом чверті години. Вони підійдуть не тільки в якості закуски до пива, але і як самостійне блюдо. Ця закуска також буде дуже смачною і повністю остившем вигляді, тому її можна заздалегідь приготувати на сковороді і взяти з собою на пікнік.

    Відео-рецепт: Сухарики з часником