Страви з нототенії — 4 найкращих рецепта

Нототенія зовні схожа на тріску, але насправді спільного у них дуже мало. Нерідко під час приготування цієї риби виникає питання: «Скільки ж її треба варити?» Зазвичай приготування нототенії займає близько 30 хвилин. Риба досить жирна і м’ясиста, підходить для приготування супів і других страв.

Нототенію тушковану з овочами можна використовувати як фарш на млинці, це відмінно різноманітить раціон. Риба не містить зайвих дрібних кісточок, тому готувати страви з неї досить просто. Рецепти дуже легкі і смачні.

Риба запечена з морквою в сметані

Рецепти з нототенії досить різноманітні у своєму виконанні. Красиві, смачні і корисні рибні страви зможуть освіжити меню і збагатити організм вітамінами. Нототенію з овочами можна подавати на стіл, як з гарніром, так і без такого.

Інгредієнти:

  • Нототенія – 300 г;

  • Молоко нежирне – 100 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Сіль, спеції за смаком.

Приготування:

  • Для приготування риби в духовці необхідно вибрати невелику ємність з високими бортами. Готувати в духовці необхідно при температурі 180 – 200 градусів.
  • Філе нарізати невеликими шматочками, скласти в ємність і залити молоком.
  • Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і додати до філе.
  • Моркву нарізати кільцями і викласти зверху щільним шаром.
  • Зверху вилити сметану, рівномірно розподіляючи її по тушці.
  • Готувати до утворення рум’яної скоринки.

Запечена в духовці нототенія зі сметаною неймовірно ніжна. Смак запеченої риби схожий з тушкованою рибою, але страву більш дієтичне, так як готується без масла і жиру.

Приємного апетиту!