Як приготувати страви з нототенії

Нототенія зовні схожа на тріску, але насправді спільного у них дуже мало. Нерідко під час приготування цієї риби виникає питання: «Скільки ж її треба варити?» Зазвичай приготування нототенії займає близько 30 хвилин. Риба досить жирна і м’ясиста, підходить для приготування супів і других страв.

Нототенію тушковану з овочами можна використовувати як фарш на млинці, це відмінно різноманітить раціон. Риба не містить зайвих дрібних кісточок, тому готувати страви з неї досить просто. Рецепти дуже легкі і смачні.

Риба запечена з морквою в сметані

Рецепти з нототенії досить різноманітні у своєму виконанні. Красиві, смачні і корисні рибні страви зможуть освіжити меню і збагатити організм вітамінами. Нототенію з овочами можна подавати на стіл, як з гарніром, так і без такого.

Інгредієнти:

  • Нототенія – 300 г;

  • Молоко нежирне – 100 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Сіль, спеції за смаком.

Приготування:

  • Для приготування риби в духовці необхідно вибрати невелику ємність з високими бортами. Готувати в духовці необхідно при температурі 180 – 200 градусів.
  • Філе нарізати невеликими шматочками, скласти в ємність і залити молоком.
  • Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і додати до філе.
  • Моркву нарізати кільцями і викласти зверху щільним шаром.
  • Зверху вилити сметану, рівномірно розподіляючи її по тушці.
  • Готувати до утворення рум’яної скоринки.

Запечена в духовці нототенія зі сметаною неймовірно ніжна. Смак запеченої риби схожий з тушкованою рибою, але страву більш дієтичне, так як готується без масла і жиру.

Приємного апетиту!

Загрузка...

Нототенія в соусі (низькокалорійна страва)

Інгредієнти:

  • Нототенія — 5 шт.;

  • Цибуля — 2 шт.;
  • Морква-1 шт.;
  • Спеції за смаком;
  • Томатна паста — 2 ст. л.;
  • Борошно – 50 р;
  • Оливкова олія для смаження.
Дивіться також:  Готуємо запечену тріску в духовці, робимо смачні рибні котлети з тріски і інші рецепти

Приготування:

  • Для початку необхідно підготувати тушки – розморозити, видалити плавники, очистити від луски і добре промити.
  • Розрізати кожну тушку на два шматки. Посолити і поперчити за смаком. Обваляти в борошні і обсмажити на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Перекласти в каструлю.
  • Цибулю нарізати довільно, моркву натерти на тертці. Цибулину обсмажити на тій же сковороді, де смажилася риба, і перекласти в каструлю.
  • Додати моркву і томатну пасту. Залити гарячою водою і тушкувати 15 хвилин. Додати 50 гр. борошна, потім акуратно перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.

От і все! Риба готова! Приємного апетиту!

Риба з кедровими горіхами

Це дуже старий рецепт приготування якого раніше забирало багато часу. Але, з розвитком технологій, сам процес займає набагато менше часу. Рецепти трохи відрізняються один від одного, але за смаковими якостями вони майже ідентичні.

Приготувати рибу в мультиварці за 30 хвилин не складе ніякої праці, це дуже просто.

Інгредієнти:

  • Нототенія – 4 шт.;

  • Помідор – 2 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Ядро кедрового горіха – 75 г;
  • Соус Табаско;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Сіль, спеції.

Для приготування також знадобиться сковорода для приготування горіхів.

Спосіб приготування:

  • Рибу посолити, поперчити з усіх боків, полити лимонним соком і відправити в холодильник.
  • В оливковій олії обсмажити кедрові горіхи на невеликому вогні.
  • Нарізати цибулю півкільцями. Очистити помідори від шкірки і натерти на крупній тертці.
  • В мультиварку злити масло з сковороди. Не додавати в мультиварку ніякого іншого олії, крім оливкової, злитого з кедрових горіхів. Викласти цибулю і помідори. Трохи полити соусом Табаско.
  • Зверху викласти рибу і посипати її кедровими горіхами.
  • Готувати в мультиварці близько 20 хвилин в режимі «Випічка».
Дивіться також:  Рецепт приготування пікші запеченої в духовці і мультиварці

Подавати страву з нототенії з овочами або гарніром з картоплі і рису. Можна приготувати додатково томатний соус, але і без нього риба дуже соковита.

Також нототенія можна приготувати в духовці, попередньо загорнувши її у фольгу. Страви з нототенії готувати легко як в мультиварці, так і в духовці. Ця риба не потребує додаткового очищення. Запечена у власному соку, вона має насичений смак. Приємного апетиту!

Загрузка...

Нототенія запечена у фользі

Інгредієнти:

  • Філе – 4 шт.;

  • Помідор – 2 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Соус сметанний ;
  • Зелень за смаком;
  • Спеції і сіль за смаком;
  • Фольга.

Приготування:

  • Взяти фольгу, надати їй форму і викласти в неї рибу. Посолити і поперчити нототенія з усіх боків, полити сметанним соусом.
  • Нарізати цибулину півкільцями. Помідор очистити від шкірки і потерти на тертці.
  • Викласти овочі поверх риби і посипати зеленню.
  • Готувати В духовці близько 30 хвилин.

Подавати рибу з гарніром з картоплі або овочів. Можна приготувати додатково томатний соус, але і без нього риба смачна і соковита.

Рецепти для духовки і мультиварки можуть бути абсолютно однаковими, але варто враховувати всі нюанси при приготуванні. Нототенія готувати не складно, але вона володіє різними смаковими якостями при приготуванні різними способами.

Приємного апетиту!

Відео-рецепт: Нототенія з капустою романеско

 

 

 

Загрузка...

Дивіться також: