Страви з нототенії — 4 найкращих рецепта

Нототенія зовні схожа на тріску, але насправді спільного у них дуже мало. Нерідко під час приготування цієї риби виникає питання: «Скільки ж її треба варити?» Зазвичай приготування нототенії займає близько 30 хвилин. Риба досить жирна і м’ясиста, підходить для приготування супів і других страв.

Нототенію тушковану з овочами можна використовувати як фарш на млинці, це відмінно різноманітить раціон. Риба не містить зайвих дрібних кісточок, тому готувати страви з неї досить просто. Рецепти дуже легкі і смачні.

Риба запечена з морквою в сметані

Рецепти з нототенії досить різноманітні у своєму виконанні. Красиві, смачні і корисні рибні страви зможуть освіжити меню і збагатити організм вітамінами. Нототенію з овочами можна подавати на стіл, як з гарніром, так і без такого.

Інгредієнти:

  • Нототенія – 300 г;

  • Молоко нежирне – 100 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Сіль, спеції за смаком.

Приготування:

  • Для приготування риби в духовці необхідно вибрати невелику ємність з високими бортами. Готувати в духовці необхідно при температурі 180 – 200 градусів.
  • Філе нарізати невеликими шматочками, скласти в ємність і залити молоком.
  • Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і додати до філе.
  • Моркву нарізати кільцями і викласти зверху щільним шаром.
  • Зверху вилити сметану, рівномірно розподіляючи її по тушці.
  • Готувати до утворення рум’яної скоринки.

Запечена в духовці нототенія зі сметаною неймовірно ніжна. Смак запеченої риби схожий з тушкованою рибою, але страву більш дієтичне, так як готується без масла і жиру.

Приємного апетиту!

Нототенія в соусі (низькокалорійна страва)

Інгредієнти:

  • Нототенія — 5 шт.;

  • Цибуля — 2 шт.;
  • Морква-1 шт.;
  • Спеції за смаком;
  • Томатна паста — 2 ст. л.;
  • Борошно – 50 р;
  • Оливкова олія для смаження.
Дивіться також:  Як приготувати судака, запеченого в духовці і інші смачні рецепти

Приготування:

  • Для початку необхідно підготувати тушки – розморозити, видалити плавники, очистити від луски і добре промити.
  • Розрізати кожну тушку на два шматки. Посолити і поперчити за смаком. Обваляти в борошні і обсмажити на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Перекласти в каструлю.
  • Цибулю нарізати довільно, моркву натерти на тертці. Цибулину обсмажити на тій же сковороді, де смажилася риба, і перекласти в каструлю.
  • Додати моркву і томатну пасту. Залити гарячою водою і тушкувати 15 хвилин. Додати 50 гр. борошна, потім акуратно перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.

От і все! Риба готова! Приємного апетиту!

Риба з кедровими горіхами

Це дуже старий рецепт приготування якого раніше забирало багато часу. Але, з розвитком технологій, сам процес займає набагато менше часу. Рецепти трохи відрізняються один від одного, але за смаковими якостями вони майже ідентичні.

Приготувати рибу в мультиварці за 30 хвилин не складе ніякої праці, це дуже просто.

Інгредієнти:

  • Нототенія – 4 шт.;

  • Помідор – 2 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Ядро кедрового горіха – 75 г;
  • Соус Табаско;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Сіль, спеції.

Для приготування також знадобиться сковорода для приготування горіхів.

Спосіб приготування:

  • Рибу посолити, поперчити з усіх боків, полити лимонним соком і відправити в холодильник.
  • В оливковій олії обсмажити кедрові горіхи на невеликому вогні.
  • Нарізати цибулю півкільцями. Очистити помідори від шкірки і натерти на крупній тертці.
  • В мультиварку злити масло з сковороди. Не додавати в мультиварку ніякого іншого олії, крім оливкової, злитого з кедрових горіхів. Викласти цибулю і помідори. Трохи полити соусом Табаско.
  • Зверху викласти рибу і посипати її кедровими горіхами.
  • Готувати в мультиварці близько 20 хвилин в режимі «Випічка».
Дивіться також:  Як приготувати запечену палтус в духовці і інші рецепти страв

Подавати страву з нототенії з овочами або гарніром з картоплі і рису. Можна приготувати додатково томатний соус, але і без нього риба дуже соковита.

Також нототенія можна приготувати в духовці, попередньо загорнувши її у фольгу. Страви з нототенії готувати легко як в мультиварці, так і в духовці. Ця риба не потребує додаткового очищення. Запечена у власному соку, вона має насичений смак. Приємного апетиту!

Нототенія запечена у фользі

Інгредієнти:

  • Філе – 4 шт.;

  • Помідор – 2 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Соус сметанний ;
  • Зелень за смаком;
  • Спеції і сіль за смаком;
  • Фольга.

Приготування:

  • Взяти фольгу, надати їй форму і викласти в неї рибу. Посолити і поперчити нототенія з усіх боків, полити сметанним соусом.
  • Нарізати цибулину півкільцями. Помідор очистити від шкірки і потерти на тертці.
  • Викласти овочі поверх риби і посипати зеленню.
  • Готувати В духовці близько 30 хвилин.

Подавати рибу з гарніром з картоплі або овочів. Можна приготувати додатково томатний соус, але і без нього риба смачна і соковита.

Рецепти для духовки і мультиварки можуть бути абсолютно однаковими, але варто враховувати всі нюанси при приготуванні. Нототенія готувати не складно, але вона володіє різними смаковими якостями при приготуванні різними способами.

Приємного апетиту!

Загрузка...

Дивіться також: