Як приготувати салат з курячою печінкою за різними смачними рецептами

У даній статті ми навчимося готувати салат з курячої печінки за різними рецептами. Завдяки великій кількості рецептів, салат з курячої печінки можна приготувати з різноманітними інгредієнтами і подавати як для повсякденного трапези, так і на святковий стіл. Для деяких страв необхідно спочатку печінку відварити, для чого можна скористатися мультиварка або обійтися каструлею і витратити на це не більше 15 хвилин. Якщо ж використовувати пароварку, то в ній доведеться варити півгодини.

 

 

Теплий салат

Теплий салат з курячою печінкою відмінно підійде для святкового столу і може стати відмінним варіантом, якщо потрібно швидко накрити на стіл і порадувати смачним блюдом.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка — 300 гр.;
  • Шампіньйони—1 банка;
  • Огірок — 1 шт.;
  • Помідор — 1 шт.;
  • Соєвий соус — 3 ч. л.;
  • Рослинна—60мл
  • Вершки 20% жирності — 200 мл;
  • Листя зеленого салату — 150 гр.;
  • Часник — 2 зубчики;
  • Гірчиця—1 год. л.;
  • Сіль, перець.

Приготування:

  • Промити помідор з огірком і листям салату.
  • Нарізати все соломкою, салат можна порвати рівномірними шматками. Викласти в салатник.
  • Дрібно нарізати печериці і обсмажену печінку.
  • Часник подрібнити і з півхвилини обсмажувати на рослинному маслі на сковороді.
  • Гриби смажити на сковороді приблизно 5 хвилин
  • Додати печінку, посолити, поперчити і смажити ще 3-4 хвилини.
  • Додати вершки, гірчицю і все довести до кипіння.
  • Вміст сковороди викласти в салатник, полити соусом.
  • Подавати в гарячому вигляді.
  • Ось так легко і швидко готується теплий салат з курячою печінкою. Приємного апетиту!

    Гарячий салат з курячою печінкою

    Ще одне блюдо, яке легко готувати і яке може стати чудовим блюдом в холодну пору року – це гарячий салат з курячою печінкою.

    Інгредієнти:

    • Печінка — 400 гр.;
    • Листя салату – 100 г;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Яблуко — 1 шт.;
    • Рукола – 80 гр.;
    • Сухарі — 40 гр.;
    • Лимонний і апельсиновий сік – по 2 ст. л.;
    • Соєвий соус з оливковою олією – по 30 мл;
    • Вершкове масло – 30 гр.;
    • Кріп;
    • Сіль, перець.
    Дивіться також:  Як запікається і фарширується гусак з яблуками за різними рецептами

    Приготування:

  • На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити промиту і нарізану печінку до золотистого відтінку.
  • Цибулю почистити, нарізати півкільцями, додати в сковороду.
  • Посолити, поперчити і обсмажувати до прозорості цибулі.
  • В іншій сковороді без олії обсмажити яблука, порізавши їх невеликими часточками, після чого поперчити.
  • Салат порвати, змішати з руколою і викласти на дно салатника.
  • Викласти в салатник цибулю з печінкою і яблука.
  • Змішати лимонний і апельсиновий сік з соєвим соусом і оливковою олією, додати сіль з перцем і цукром, додати дрібку кропу і ретельно перемішати.
  • Приготований соус додати в салат, перемішати.
  • Подавати, посипавши сухарями.
  • Приємного апетиту!

    Листковий салат

    Листковий салат з курячою печінкою потребує чимало часу для приготування, але здивує своїм смаком і не залишить нікого байдужим.

    Інгредієнти:

    • Печінка — 500 гр.;
    • Морква — 3 шт.;
    • Яйця курячі — 4 шт.;
    • Цибуля — 3 шт.;
    • Мариновані огірки — 350 гр.;
    • Твердий сир — 150 гр.;
    • Майонез — 400 гр.;
    • Рослинне масло— 70 мл;
    • Сіль, перець;
    • Перець чилі, мускатний горіх і паприка.

    Приготування:

  • Морква з яйцями відварити і дати охолонути.
  • Цибулю почистити, нарізати соломкою і обсмажити з частиною масла на сковороді до золотистого кольору, злегка посипати перцем чилі і паприкою.
  • Відкласти на тарілку.
  • Печінку промити, нарізати брусками і обсмажити на сковороді з частиною олії протягом 5-7 хвилин. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх.
  • Огірки нарізати соломкою, моркву натерти на крупну тертку.
  • У подальших операціях використовувати тільки половину продуктів!
  • Печінку викласти першим шаром в ємність, де буде салат. Промазати майонезом.
  • Поверх викласти цибулю з огірком і знову заправити майонезом.
  • Яйця почистити, натерти наступним шаром, зверху викласти моркву і промазати майонезом
  • Зверху додати тертий сир.
  • Повторити укладання шарів ще раз з половиною продуктів.
  • Мінімум на годину залишити в холодильнику, щоб всі верстви просочилися і можна подавати до столу.
  • Приємного апетиту!

    Салат з грибами

    У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати ситний салат «куряча печінка з грибами».

    Дивіться також:  Готуємо холодець з свинячого мови за різними смачними рецептами

    Інгредієнти:

    • Печінка — 500 гр.;
    • Печериці — 300 гр.;
    • Солоні огірки — 3 шт.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Рослинна олія — 7 ст. л.;
    • Лимон — 1 шт.;
    • Петрушка – 1 пучок;
    • Салатні листя — 50 гр.;
    • Часник — 3 зубчики;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Насамперед слід печінку промити і порізати равнымии невеликими шматками.
  • Обсмажити на рослинній олії не більше 7 хвилин і нарізати на брусочки.
  • Огірки нарізати на невеликі кубики.
  • Цибулю почистити, нарізати і обсмажувати, поки не стане м’яким.
  • Додати до цибулі порізані навпіл шампіньйони і смажити, поки не випарується вся рідина. По готовності посолити.
  • Для заправки змішайте по смаку сіль з перцем і рослинним маслом, додати подрібнений часник і лимонний сік. Добре перемішати.
  • Укласти в одну посуд обсмажені шампіньйони з цибулею і огірками, сюди ж додати печінку з подрібненою петрушкою. Влити заправку і відкласти на 1 годину в холодильник.
  • Викласти на листя салату і подати до столу.
  • Салат готовий. Приємного апетиту!

    Рецепт з квасолею

    Приготуємо легке і корисне блюдо з квасолею.

    Інгредієнти:

    • Куряча печінка — 400 гр.;
    • Консервована квасоля — 300 гр.;
    • Яйця курячі — 3 шт.;
    • Огірки солоні — 2 шт.;
    • Салатний цибулю — 1 шт.;
    • Масло вершкове — 70 гр.;
    • Сіль—за смаком

    Приготування:

  • Печінку промити, нарізати невеликими шматками і готувати на сковороді з вершковим маслом. Обсмажувати не більше 7 хвилин, в кінці посолити.
  • Злити рідину від квасолі викласти її в глибоку ємність і зверху викласти порізані кубиками огірки.
  • Яйця зварити круто, очистити, нарізати кубиками і укласти на огірки.
  • Цибулю почистити, нарізати півкільцями.
  • Поверх усього викласти печінку з цибулею, заправити майонезом.
  • Приємного апетиту!

    Салат з апельсинами

    Приготуємо незвичайне на смак блюдо з апельсинами, яке не залишить вас байдужими.

    Інгредієнти:

    • Печінка — 400 гр.;
    • Листя салату — 200 гр.;
    • Апельсин — 2 шт.;
    • Кедрові горіхи — 30 гр.;
    • Французька гірчиця — 1 ст. л.;
    • Соєвий соус — 1ст. л.;
    • Оливкова олія — 50 мл;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

    Дивіться також:  Як приготувати свинячу печінку і які з неї можна зробити страви
  • На сковороді з оливковою олією обсмажувати промиту печінку близько 8 хвилин, в кінці додати сіль з перцем.
  • З апельсинів зняти шкірку потім з кожної часточки зняти плівки, залишаючи одну м’якоть. Половину одного апельсина залишити на потім.
  • Промити і довільно порвати салатні листя, поверх яких викласти часточки апельсина.
  • Зверху викласти обсмажену печінку і посипати все кедровими горіхами.
  • Для заправки змішати французьку гірчицю з соком, видавленим з решти апельсина, сюди ж додати по 1 ст. ложці соєвого соусу, оливкової олії. Ретельно перемішати.
  • Додати Заправку при подачі.
  • Приємного апетиту!

    Низькокалорійне блюдо

    Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою, так як ми будемо готувати з вареної печінки.

    Інгредієнти:

    • Печінка куряча — 300 гр.;
    • Морква — 1 шт.;
    • Цибулина — 2 шт.;
    • Консервований горошок — 1 банку;
    • Масло рослинне — 50 мл;
    • Майонез — 50 мл;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Печінку промити і відварити до готовності, після чого нарізати соломкою.
  • На сковорідку налити рослинне масло і обсмажити нарізаний півкільцями цибулю з натертою на крупній тертці морквою.
  • Горошок без рідини викласти в глибоку ємність, додати шматочки вареної печінки з обсмаженими овочами. Посолити.
  • Додати майонез і ретельно перемішати перед подачею.
  • Відео-рецепт: Салат з курячою печінкою і капустою