Як приготувати пісочне печиво з кунжутом?

Щоб приготувати пісочне печиво з кунжутом зовсім не обов’язково мати багатий кулінарний досвід. Впоратися з цим завданням зможе з успіхом навіть початківець кулінар. Для цього досить уважно вивчити рецепт і слідувати інструкції по приготуванню.

Пісочне печиво з кунжутом

Інгредієнти

Для приготування смачного, розсипчастого і ароматного печиво з пісочного тіста, вам знадобляться різні продукти.

  • Майонез – 80 р.
  • Солодко-вершкове масло – 140 р.
  • 2 великих курячих яйця.
  • Цукровий пісок – 110 р.
  • Розпушувач харчовий – 1 ч. ложка з гіркою.
  • Пшеничне борошно – 2 склянки.
  • Куркума – половина чайної ложки.
  • Пакетик ваніліну.
  • Спеції (кардамон, кориця або імбир).

Приготування

Пісочне печиво з кунжутом готується в суворій відповідності з наступними етапами.

  • Вершкове несолоне масло необхідно витримати при кімнатній температурі. Коли воно підтане, його слід змішати з цукровим піском.
  • У масло, цукровий пісок потрібно додати 2 збитих яйця, куркуму (для кольору), ванілін і ретельно збити за допомогою виделки або спеціального віночка.
  • У готову масу акуратно викладається майонез, спеції за смаком і розпушувач.
  • Поступово в підготовлену масу додається борошно і замішують пісочне тісто. Тісто необхідно місити близько 15 хвилин.
  • Духову шафу слід розігріти до температури не нижче 2000 С.
  • Пісочне тісто треба розкачати в корж, товщина якої не повинна перевищувати 10 мм. З тіста вирізати фігурки з допомогою спеціальних кулінарних формочок.
  • Готові фігурки змащуються маслом (щіточкою) і обсипаються кунжутом.
  • На лист необхідно вистелити пергаментом для випічки. Поверх пергаменту акуратно вкладається печиво з кунжутом. Відстань між печивом має становити близько 20 мм.
  • У розігріту духовку печиво відправляється на 10 хвилин.
  • Шоколадне пісочне печиво з кунжутом

    Рецепт шоколадного печива з пісочного тіста з кунжутом дуже простий. Для різноманітності навіть дуже простий рецепт можна трохи змінити. Такі експерименти найчастіше стають справжнім кулінарним відкриттям, що дозволяє змішувати традиційні смаки з новими нотками.

    Рецепт шоколадного пісочного печива з кунжутом, сподобається всім без винятку.

    Інгредієнти

    • Масло вершкове – 230 р.
    • 1 повний стакан цукрової пудри.
    • Борошно з пшениці (вищого сорту) – 300 р.
    • Крохмаль картопляний – 20 р.
    • 1 пакетик ванільного цукру.
    • Насіння сезаму або кунжуту – 30 р.
    • Какао Порошок – 2 столових ложки.
    • Плитка гіркого шоколаду (натуральний) – 40 р.
    Дивіться також:  Рецепти домашнього здобного печива в домашніх умовах

    Приготування

  • Розм’якшене вершкове масло слід змішати з цукровою пудрою. Інгредієнти необхідно збити ручним віночком або міксером.
  • У збите масло кладеться крохмаль, ванілін і замішується тісто, яке слід розділити на 2 частини.
  • В одну з двох частин тесту додається какао і шоколад. Слід розтопити Шоколад на водяній бані. Тісто ретельно вимішується протягом не менше 5 хвилин.
  • Використовуючи пекарську папір або плівку харчову, необхідно акуратно розкачати обидва види тесту на 2 пласта. Товщина кожного не повинна перевищувати 5 мм
  • Один пласт тіста викласти на інший, наприклад, біле тісто на коричневе тісто. Обидва пласта згортаються в рулет.
  • Готовий рулет слід обваляти в кунжуті, злегка притискаючи тісто до насіння.
  • Потім рулет нарізати на порційні шматки, ширина яких не повинна перевищувати 20 мм.
  • Отримане печиво необхідно розкласти на деку або сковорідці, які бажано вистилати пергаментом.
  • В духовці, розігрітій до 180 або 200 градусів, печиво випікається не більше 12 хвилин.
  • Кунжутне печиво з пісочного тіста з сиром

    Печиво з кунжутом не обов’язково має бути солодким. Рецепт кунжутного печиво з пісочного тіста з сиром чудово підходить для приготування оригінальної закуски до пива. Такі кулінарні вироби відрізняються тонким ароматом сиру і в поєднанні з кунжутним насінням дають на виході прекрасний результат.

    Інгредієнти

    Рецепт сирного пісочного печива з кунжутом — це те, що знайдеться в кулінарній скарбничці кожної гарної господині.

    • Борошно – 250 р.
    • 150 г — розм’якшене вершкове масло.
    • 2 види сиру твердих сортів, наприклад, Пошехонський і Емменталь – 130 р.
    • Сметана жирна – 50 р.
    • Дрібка солі.
    • 1 яйце куряче.
    • Сезам або кунжут – 5 столових ложок.

    Приготування

  • Масло вершкове і борошно необхідно змішати руками в глибокій посуді.
  • В борошно з маслом слід додати сметану, сіль і натертий на крупній тертці сир.
  • Тісто необхідно довго і інтенсивно вимішувати (близько 10 хвилин).
  • На поверхні обробного столу, притрушеного борошном, слід дуже тонко розкачати отримане тісто. Товщина шару не повинна перевищувати 2 мм
  • Окремо слід збити виделкою куряче яйце. Потім за допомогою кондитерської пензлика цим яйцем потрібно змастити весь розкатаний пласт тіста.
  • Поверх яєчної маси рівномірно насипається насіння кунжуту.
  • Готове тісто розрізається гострим ножем однаковими квадратиками або ромбиками.
  • На деко, змащене маслом, викладається пісочне печиво з кунжутом і сиром.
  • В розігрітій духовці (2000) кунжутне печиво випікається близько 5 хвилин.
  • Дивіться також:  Дієтичне вівсяне печиво на кефірі: рецепти приготування в домашніх умовах

    Поради

    Кожна господиня може змінити той чи інший рецепт на свій смак. Простори для фантазії тут безмежні. Але існують деякі поради, які всім слід взяти на замітку:

  • Випікати печиво бажано на деку, выстланном пергаментом.
  • Якщо дно дека посипати великою сіллю і тільки потім вислати папером для випікання, вироби з тіста не пригорять.
  • Пісочне тісто має остигати на тому листі, де воно випікалося. Тільки після того, як він повністю охолоне його можна викладати лопаткою на блюдо.
  • Наявність таких спецій, як ванілін, кориця, кардамон і т. д. можна коригувати за власним індивідуальним смаком.