Як приготувати пісочне печиво на маргарині?

Приготувати пісочне тісто для розсипчастого домашнього печива зовсім нескладно. У кожної господині обов’язково знайдеться власний ідеальний рецепт цього ласощі.

Радимо спробувати: Пісочне печиво на швидку руку

Рецепт пісочного тіста відрізняється невибагливістю, доступністю і здатність приймати будь-яку форму.

Пісочне печиво на маргарині «Каштани»

Інгредієнти

Щоб спекти для своїх близьких печиво з пісочного тіста «Каштани», знадобиться мінімальний набір вихідних продуктів. Розсипчасте і ароматна страва з тіста, замішаного на маргарині, виходить буквально за 50 хвилин. Невелика кількість зусиль і ось вже на десертному блюді димлять порції ніжного домашнього пісочного печива.

  • Маргарин (вершковий, домашній, для випічки) – 250 р.
  • 1 склянка борошна вищого сорту.
  • Оцет – половина столової ложки.
  • Сода – половина чайної ложки.
  • Ванілін – 1 пакетик.
  • 1 столова ложка порошку какао.
  • 4 столові ложки коров’ячого молока.
  • Половина склянки цукрового піску (100 г).
  • 200 г вафельної крихти.
  • 50 г горіхів (ядра).
  • Родзинки – 40 р.
  • Шматки шоколаду – 100 р.

Приготування

Перш ніж приступити до приготування пісочного тіста на маргарині необхідно підготувати всю необхідну посуд та кухонне приладдя. Якщо прилади знаходяться в полі вашого зору, то з приготуванням печива ви впораєтеся дійсно швидко.

  • Щоб тісто на маргарині вийшло більш розсипчастим, його слід замішувати руками. Завдання можна полегшити, якщо дозволити маргарину попередньо трохи підтанути при кімнатній температурі. Отже, в глибоку миску для харчових продуктів слід покласти весь маргарин з пачки і додати всю підготовлену і просіяне борошно. Обидва ці інгредієнти слід ретельно вимісити.
  • Потім сюди додається сода, погашена оцтом і ванілін. Все знову вимішується.
  • Готовий грудку тіста слід загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
  • Тепер тісто слід дістати з холодильника. З нього необхідно розкачати однакові кульки, діаметром близько 3 див.
  • Всередину кожного порційного кульки кладуть шматочок горіха, родзинки або шматок шоколаду.
  • На вистелений пергаментом деко кульки викладаються в кілька рядів на відстані 2 см один від одного.
  • У духовку, розігріту до 220 градусів, слід відправити готові «Каштанчики» хвилин на 25. Слід стежити за тим, щоб печиво не виявилося передержанным.
  • Переконатися в тому, що готові кульки можна за допомогою дерев’яної палички. Якщо паличка, встромлена в печиво, залишається сухою, значить, воно повністю випеклися.
  • Поки «каштани» з тіста на маргарині остигають, можна приготувати шоколадну глазур. Для цього какао, молоко і цукор змішуються і варяться на дуже слабкому вогні при постійному помішуванні. Як тільки ви помітите перший бульбашка на поверхні глазурі, її слід прибрати з вогню і злегка охолодити.
  • За допомогою кондитерських щипців кожен кульку необхідно опустити в шоколадну глазур і обкачати в дроблених вафлях.
  • Залишається викласти «Каштанчики» на маргарині на десертну тарілку, заварити свіжий чай і покликати домочадців скуштувати домашнього пісочне печиво.
Дивіться також:  Печиво на кефірі з медом: рецепти приготування в домашніх умовах

Пісочне печиво на маргарині з цитрусами або одягають

Домашнє пісочне печиво можна приготувати в будь-якому асортименті. Простір для вигадок тут невизначений. Так наприклад, рецепт кожного пісочного тіста завжди можна переробити на свій смак і лад. В нього можна додавати улюблені продукти і з нього можна прибирати ті інгредієнти, які не здаються вам обов’язковими.

Рецепт простого пісочного тіста можна змінити до невпізнання, якщо додати в нього цедру лимона або апельсина, а начинку зробити з м’якоті цитрусових, змішаної з цукром.

Інгредієнти

  • Маргарин вершковий або спеціальний для випічки – 1 упаковка (250 гр).
  • Пудра цукрова — 1 тонкий стакан з гіркою (100 гр).
  • 2 збитих до білої піни курячих яйця.
  • Харчова сода – 1 чайна ложка.
  • Сік лимона, щоб погасити соду.
  • Борошно – 2 склянки (400 гр).

Приготування

Етапи приготування печива на маргарині за класичним рецептом.

  • Маргарин слід розм’якшити. Його не можна розтоплювати, так як це призведе до того, що тісто втратить свої розсипчасті властивості. Тому упаковку з продуктом слід потримати при кімнатній температурі, а потім перекласти в миску і розім’яти виделкою.
  • Тепер в миску з маргарином додається борошно, яку слід перед цим просіяти.
  • У борошні робиться поглиблення, куди додається цукрова пудра. Якщо цукрової пудри у вас немає, її цілком можна замінити звичайним цукровим піском.
  • Всі інгредієнти акуратно вимішуються руками протягом 3-5 хвилин.
  • У миску з тестом додаються збиті курячі яйця і сода, погашена соком лимона. Сюди можна додати і натерту на тертці цедру лимона, яка зробить готове домашнє печиво надзвичайно ароматним.
  • Замішується однорідне тісто. Готове тісто повинне бути ніжним на дотик і не повинно липнути до рук чи посуду.
  • На дошці або стільниці, посипаною борошном, тісто розкочується в пласт, товщиною в 1 см.
  • З готової коржі різними формочками вирізається пісочне печиво.
  • Викласти заготовки потрібно на пергамент за допомогою кулінарної лопатки, щоб не порушити форму виробу.
  • У гарячу духовку (180-200 градусів) домашнє печиво відправляється на 10 хвилин.
  • Після того, як печиво спечеться, йому бажано дати охолонути на деку, а вже потім перекладати на тарілку і подавати до столу.
  • Це рецепт класичного печива на маргарині, який можна змінювати до нескінченності додаючи в нього прянощі, горіхи, покриваючи його глазур’ю і насінням кунжуту.
Дивіться також:  Рецепт віденського печива в домашніх умовах

Пісочне печиво на маргарині можна зробити з прошарком з джему або варення, а потім обсипати крихтою. Знаючи рецепт звичайного пісочного тіста на маргарині для випічки печива, ви зможете придумати безліч варіантів його виконання.

Поради

  • Щоб тісто краще піддається формуванню, його потрібно відправляти в холодильник хвилин на 10. Злегка остигле пісочне тісто краще розкочується.
  • Щоб печиво не пригоріло, під пергамент для випічки насипається велика сіль.
  • Пісочне тісто для печива з тим же успіхом можна використовувати і для випічки коржів для тортів.
  • Якщо пісочне печиво пригорає зверху, на нього необхідно покласти змочену у воді папір для випічки.