Як приготувати печиво з кукрузноймуки?

Скоро Масляна, а потім і Великий Піст, якого, якщо вірити статистиці, дотримується переважна більшість росіян. У зв’язку з цим смачні страви на столі вже сьогодні треба продумати. А якщо хочеться побалувати себе чимось особливим, то пісне печиво, виготовлене з кукурудзяного борошна, буде найбільш прийнятним варіантом.

Кукурудзяна печиво

Інгредієнти

  • Маргарин (пісний) — 150 гр.
  • Цукор — 1/2 ст (100 гр.).
  • Борошно (кукурузн.) — 1 склянка (200 гр.).
  • Борошно (пшеничн.) — 1/2 ст. (100 гр.).
  • Сода — 1 трісок.
  • Ванілін — 1-2 трісок.
  • Сіль.
  • Приготування

    Готується печиво з кукурудзяного борошна досить просто.

  • Розм’якшений маргарин збити з цукровим піском.
  • Кукурудзяне борошно перемішати з ваніліном, содою і сіллю, просіяти.
  • Замісити тісто (діяти потрібно дуже швидко). Підсипаючи борошно порційно. Консистенція отриманої маси повинна бути пружною, гладкою і однорідною.
  • Загорнути тісто у харчову плівку і прибрати в холодильну камеру на півгодини.
  • Нагріти холодне тісто до кімнатної температури. Розкачати корж товщиною в п’ять міліметрів.
  • Формочками вирізати печенюшки, викласти їх на деко.
  • Випікати протягом десяти-дванадцяти хвилин.
  • Пісочне кукурудзяна печиво

    Неможливо переоцінити користь, яку приносить людському організму печиво, виготовлене з кукурудзяного борошна.

    На думку медиків і дієтологів, борошно зміцнює серцевий і судинну системи, нормалізує кровообіг і сприяє уповільненню процесів старіння організму.

    Інгредієнти

  • Борошно (кукурузн.) — 70 гр.
  • Горіхи (грецк.) — 50 гр.
  • Мигдаль — 25-30 гр.
  • Курага — 50 грам.
  • Журавлина (засушен.) — 50 гр.
  • Масло (растительн.) — 1 ст. ложка.
  • Молоко (вівсяне) — 0,25 ст.
  • Льон (насіння) — 1 ст. ложка.
  • Разрыхрытель — 0,5 ч. л.
  • Фруктоза (за смаком).
  • Приготування

  • Подрібнити сухофрукти та горіхи за допомогою блендера (якщо його немає, можна використати м’ясорубку).
  • Змішати кукурудзяне борошно з лляними насінням і разрыхрытелем. Додати подрібнені горішки і сухофрукти, перемішати.
  • Додати в суху масу вівсяне молоко, рослинне масло і фруктозу.
  • Замісити тісто. Воно повинно мати консистенцію мокрого піску.
  • Скатати з тіста невеликі кульки. Треба зробити їх як можна більш щільними.
  • Отримані «колобки» перетворити в коржики-печенюшки.
  • Застелити дно дека листом кулінарного пергаменту, акуратно викласти печиво.
  • В заздалегідь розігріту духовку поставити деко з печивом і випікати протягом десяти хвилин при температурі сто шістдесят градусів.
  • Збільшити температуру до двохсот градусів, запікати ще 8-10 хвилин.
  • Подавати гарячим, з фруктовим варенням (джемом) або будь-яким медом.
  • Дивіться також:  Рецепти печива трикутники з сиру в домашніх умовах

    Пісна кукурудзяна коврижка

    На думку сучасних дієтологів, одним з кращих «ліків», які дозволяють позбутися від зайвих кіло, є кукурудзяна мука. Вона сприяє виведенню з організму жирових запасів.

    Також завдяки наявності у складі цього продукту кремнієвих мікроелементів, зміцнюються зуби, а еластичність кровоносних судин підвищується.

    Пісне печиво, виготовлене з кукурудзяного борошна, порадує як «диетоманов», так і вегетаріанців.

    Інгредієнти

  • Борошно (кукурузн.) + борошно (пшеничн., вищий сорт) — 3,5 ст. (650 гр.).
  • Цукор — 100 гр.
  • Вода — 100 мілілітрів.
  • Мед (будь-який) — 1 повна ст. ложка.
  • Кориця — 1/2 ч. ложка.
  • Сода, гашене в оцті.
  • Масло (растительн.) — 180 мл.
  • Приготування

    Готується печиво-коврижка з кукурудзяного борошна наступним чином.

  • Змішати в каструлі (великий) кукурудзяне і пшеничне борошно.
  • В окремій тарі змішати мед, цукор і корицю. Додати воду і рослинну олію, ретельно перемішати всі інгредієнти.
  • Поступово підмісити в медову суміш борошно. Консистенція тіста повинна бути подібна до густої жирної сметани.
  • Накрити миску з тістом кришкою і залишити на тридцять хвилин. Це необхідно для того, щоб тісто стало ще більш густим.
  • Погасити соду, вилити розчин на тісто, ретельно перемісити.
  • Розділити тісто на дві однакові частини. Одну з них розподілити по дну дека або форми, другу накрити харчовою плівкою. Присипати отриману «коржик» горішками.
  • Запікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом п’ятнадцяти хвилин.
  • Вийняти, трохи остудити, порізати на шматочки.
  • Подавати можна відразу ж, але на наступний день печиво-коврижка буде набагато смачніше.
  • Пісне кукурудзяна печиво з мигдалем

    Навіть сама сувора дієта дозволяє іноді підживлювати організм корисними стравами. Ну, а під час Великого Посту, потрібно харчуватися не тільки розумно, але й смачно. Печиво з кукурудзяного борошна за цим рецептом, за рахунок додавання «екзотичних» інгредієнтів, відрізняється тонким і незвичайним смаком.

    Дивіться також:  Рецепти різдвяного імбирного печива в домашніх умовах

    Інгредієнти

  • Борошно (кукурузн.) — 150 гр.
  • Разрыхрытель — 1/3 ч. л.
  • Мигдаль — 50 гр.
  • Горіхи (грецк.) — 50 гр.
  • Арахіс — 50 гр.
  • Інжир — 50 гр.
  • Родзинки (темн.) — 50 гр.
  • Вода — 0,5 мілілітрів.
  • Масло (виноградн.) — дві ст. л.
  • Сироп з топінамбура — 50 мілілітрів.
  • Насіння льону та кунжуту.
  • Приготування

    Печиво мигдальне з кукурудзяного борошна готується так.

  • Горіхи подрібнити у блендері (якщо його немає, то можна використовувати підручні засоби). У горіхову суміш всипати просіяне борошно, додати родзинки.
  • Інжир подрібнити, змішати з насінням кунжуту (льону), додати в борошно.
  • Влити сироп, додати масло і воду, потім вмішати разрыхрытель. Тісто замісити.
  • Застелити дно дека кулінарним пергаментом. Викласти печенюшки.
  • Запікати в попередньо розігрітій духовці протягом двадцяти хвилин.
  • Подавати в остуженном вигляді з молоком або імбирним чаєм.
  • Поради

    • Печиво буде набагато м’якшим, якщо ширина розкатаної коржі буде товщі.
    • Рослинна олія повинна бути без запаху.
    • Якщо дістати сироп з топінамбура і виноградного масла не представляється можливим, замінити їх можна будь-яким медом та свіжим якісним вершковим маслом.
    • Арахіс необхідно прожарити на сковороді, перед додаванням в тісто.

    Дивіться також:

    Дивіться також:  Печиво з морквяного макухи: рецепти приготування в домашніх умовах