Амарант – злакова рослина, що росте в Південній і Центральній Америці. Експерти визнають, що борошно з амаранту – чудова альтернатива пшениці, і вона стане найпопулярнішою у XXI столітті. Вироби з амаранту без глютену, підходять тим, хто дотримується дієти або хворий глютеновою алергією. З амарантового борошна варять каші, її додають у м’ясні напівфабрикати, але особливо вона смачна і корисна в кондитерських виробах.
Печиво «Просте» з амарантового борошна
Для приготування такого печива не потрібно багато зусиль, воно низькокалорійне і дієтичне, а готувати його одне задоволення.
Інгредієнти
- Яйце куряче – 1 шт.
- Масло вершкове/маргарин – 100 гр.
- Твердий яловичий жир – 100 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Коричневий цукор – 100 гр.
- Ванілін – 5 гр.
- Борошно амарантовая – 150 гр.
- Борошно амарантовая просмажена – 50 гр.
- Борошно пшеничне – 150 гр.
- Розпушувач для тіста – 2 гр.
- Сіль – 2 гр.
- Вода – 5 мл.
