Як приготувати печиво у формочках?

Десерти, приготовані в домашніх умовах – це не тільки корисні страви, які не містять шкідливих речовин, але й відмінна можливість для хазяєчок порадувати сім’ю оригінальними закусками. Печиво – це один з найулюбленіших десертів, який відмінно підійде як до чаю, так і до солених страв. Крім начинок і приправ надати печінкою оригінальності допоможуть різні формочки.

Рецепти для печива досить прості, але вони можуть значно відрізнятися один від одного залежно від способу приготування і від виду формочок для печива.

Печиво в силіконових формочках

Силіконові формочки для печива – це вже давно не новина для сучасних господинь. Вони широко використовуються в кулінарії. Одне з найбільш важливих переваг таких формочок – це те, що вони запікаються разом з виробом, а тому форма всіх виробів виходить однаковою і рівною. Печиво для формочок з силікону найкраще приготувати за наступним рецептом.

Інгредієнти

  • борошно – 3 склянки;
  • ванілін – 10 г;
  • сода – 1 щіпка;
  • яйце – 3 шт;
  • олія – 200 г;
  • цукор – 150 г;
  • цукрова пудра – 2 столових ложки.

Приготування

  • У глибоку тарілку вбиваємо яйця і висипаємо цукор. Ретельно змішуємо інгредієнти. Краще всього використовувати ручний віночок або вилку. Якщо Ви будете збивати міксером, то суміш може вийти занадто пишною і потім буде розвалюватися.
  • Додаємо масло. Перш ніж додавати масло в миску, слід дозволити йому трохи полежати при кімнатній температурі. Холодне масло буде кришитися, а розплавлене на газу осяде і не дасть належного ефекту, тому краще додавати вершкове масло злегка підігріте. Змішуємо суміш виделкою. Цей рецепт не сприймає використання міксера.
  • Додаємо в суміш соду і ванілін. Насипати їх слід не в одне місце, а як би розпорошуючи по поверхні суміші.
  • В останню чергу додаємо борошно. Борошно всипається в тісто поступово. Після кожної насипаної ложки борошна, не забувайте перемішувати тісто. Ваше тісто перед початком запікання повинно бути густуватим, але не достатньо для того, розкачати його качалкою.
  • Гріємо духовку до 180 градусів. Тепер можна викладати печиво на деко. Застеляємо деко папером для запікання і трохи змащуємо її соняшниковою олією. Оскільки рецепт призначений саме для силіконових формочок, то акуратно викладаємо необхідне їх кількість на деко.
  • Тепер у кожну формочку накладаємо тісто (приблизно по 1,5 см у висоту). Змащуємо тісто збитим яйцем і трохи посипаємо цукровою пудрою.
  • Дозволяємо печінкою запікати 20-25 хвилин. Перевірити готовність печива можна за допомогою сірника. Протикаємо печиво і потім дивимося, щоб на сірнику не залишилося слідів тесту.
  • Печиво для формочок з силікону – це простий рецепт, який займе максимум півтори години від початку приготування інгредієнтів до подачі закуски на стіл.

    Печиво для вафельниці

    Щоб розуміти, що таке вафельниця, необхідно привести в приклад всіма улюблені «Горішки зі згущеним молоком». Це печиво виготовляється за допомогою чавунних двосторонніх форм, в отвори яких заливається тісто. Дві сторони форми закриваються і таким чином запікаються. Сьогодні існують тисячі різних фігур для печива в вафельницах.

    Дивіться також:  Печиво з кислого сиру: рецепти приготування в домашніх умовах

    Інгредієнти

    • цукор – 150 гр;
    • сода – на кінчику чайної ложечки.
    • яйця – 3 штуки;
    • борошно – 2 склянки;
    • ванілін – 1 г;
    • олія – 200 г;
    • сіль – 0,5 чайної ложки;

    Приготування

  • В металеву ємність кладемо масло, попередньо розрізавши його на кілька шматочків. Ставимо ємність на газ і дозволяємо маслу повністю розтопитися. Коли масло розтопиться, даємо йому трохи охолонути.
  • В цей час висипаємо в глибоку ємність цукор і ванілін, трохи їх перемішуємо і додаємо три яйця. Ретельно змішуємо інгредієнти.
  • Додаємо в готове тісто соду. Для цього необхідно набрати одну чайну ложечку (на кінчику) і повільно над тарілкою полити її оцтом. Реакція, яка буде проходити, повністю розчинить соду, влити вміст ложки в миску і знову розмішати.
  • За цей час масло охолоне до потрібної Вам температури, додаємо його в тісто і ретельно розмішуємо до однорідної маси.
  • Поступово додаємо в тісто борошно, не перестаючи розмішувати тісто. Тісто у вас вийде досить рідке для того, щоб заповнити форму вафельниці.
  • На одну половину вафельниці наливаємо тісто і закриваємо його іншою половиною форми. Ставимо форму в попередньо розігріту до 200 градусів духовку для запікання. Запікання одній порції вимагає 25-30 хвилин.
  • В рецепт такого печива можна також додати різні начинки, за смаком.

    Печиво для металевих формочок

    Найголовніше – це приготувати тісто досить густе для того, щоб після обрізання воно не втрачало свою форму. Надати форму тесту можна за допомогою металевих, пластмасових форм, або ж звичайного склянки.

    Інгредієнти

    • 3 склянки пшеничного борошна;
    • олія – 0,5 склянки;
    • цукор – 200 гр;
    • сода – пів чайної ложечки;
    • огірковий розсіл – 1 склянка.

    Приготування

  • У глибоку посудину влити рослинне масло, розсіл і додати цукор, ретельно розмішати все до однорідної маси.
  • В окремій тарілці змішати борошно з содою.
  • Поступово всипаємо борошно в першу тарілку, не перестаючи заважати. Тісто має вийти дуже густим для того, щоб розкачати його качалкою. Коли ложкою розмішати тісто в мисці буде вже не можливо, перемішуйте тісто руками.
  • Посипте поверхню столу не великим шаром борошна і розкладіть на ньому тісто. Розгортайте тісто качалкою. Щоб тісто не прилипало, слід качалку натирати борошном. Коли товщина буде близько 0,5 см, формочкою розріжте тісто на фрагменти.
  • Увімкніть духовку на 180 градусів і дозвольте їй нагрітися. Деко застеліть папером для запікання і трохи змастіть соняшниковою олією.
  • Викладіть печиво на деко і дайте їм запікати 15-20 хвилин.
  • Дивіться також:  Дієтичне імбирне печиво: рецепт приготування в домашніх умовах

    Рецепти приготування морозива в формочках – дуже прості і не вимагають значних витрат часу і грошей. Саме тому вони користуються не таким великим попитом у господинь.