Як приготувати курячі шлунки і одержати вишукане частування

Курячі шлунки можна готувати за найрізноманітнішими рецептами. Даний субпродукт має ще меншою калорійністю, ніж серце, і містить мінімальну кількість жирів. Крім цього він насичений корисними вітамінами та мінералами. Страви з курячих шлунків підходять для дієтичного харчування. Найбільш корисним способом приготування є варіння. Шлуночки молодих курей слід варити 30 хвилин, а для приготування субпродукту зрілих птахів потрібно півтори години. Деякі рецепти приготування курячих шлунків представлені в даній статті.

Запечені курячі шлунки

Рецепт приготування курячих шлуночків з картопляної соломкою. Інгредієнти:

  • 0.4 кг шлунків;
  • 0.2 кг свинини;
  • одна цибулина;
  • 0.7 кг картоплі;
  • хмелі-сунелі, сіль за смаком.

Приготування:

  • Свинину з промитими і очищеними курячими шлунками пропустити через м’ясорубку.
  • Викласти продукти на сковороду з маслом і додати подрібнену цибулину.
  • Обсмажити кілька хвилин до зміни кольору.
  • Нарізати картоплю смужками і викласти половину на змащений маслом деко.
  • Поверх картоплі додати ще трохи олії і посипати сіллю і хмелі-сунелі.
  • Викласти фарш і поверх нього решту картоплі.
  • Знову приправити і змастити маслом.
  • Готувати в духовці близько 25 хв. при температурі 180 градусів.
  • Смачно і ароматно! Приємного апетиту!