Як приготувати кокосове печиво без борошна?

Печиво з кокосом – це смачні ласощі для дітей і чудовий десерт до чаю. Але особливо корисно мати під рукою такі рецепти, які були б максимально простими, не містили б борошна (так як це обмежує багатьох дівчат у вживанні продукту) і займали мінімум часу на приготування. Саме такими рецептами хочемо з вами поділитися.

Печиво «Кокосовий мінімалізм»

Назва страви говорить сама за себе – мінімальна кількість інгредієнтів, відмінний результат. Такий рецепт завжди допоможе вийти з положення, якщо раптом нагрянули гості з дітьми.

Інгредієнти

  • Стружка кокоса – 250 гр.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Цукор (або цукрова пудра) – 200гр.

Приготування

  • Увімкніть вогонь в духовці перед початком приготування, щоб вона встигла прогрітися до ста вісімдесяти градусів.
  • Використовуючи глибоку миску, змішайте яйця і цукор. Перемішайте. Міксер використовувати не слід, так як печиво і без цього буде достатньо ніжним.
  • Додайте стружку кокоса, перемішайте.
  • Отримавши густе тісто, сформуйте кульки необхідного вам розміру (ідеальним варіантом буде розмір волоського горіха). У тому випадку, якщо тісто недостатньо густе додайте ще кокосової стружки.
  • Використовуючи пергаментний папір, застеліть деко.
  • Викладіть кульки на деко. Відстань між ними повинна бути не менше двох сантиметрів (в процесі приготування тісто злегка розтечеться).
  • Поставте деко в духовку на п’ятнадцять хвилин. Печиво готове, коли на його поверхні з’явиться рум’яна кірочка.
  • Діставши печиво, дайте йому охолонути.
  • Це чудове печиво можна подавати з гарячими напоями (чай, кава) або різними соками. Незважаючи на простий рецепт печиво повинно бути повітряним, відсутність борошна не позначиться на його смакових властивостях, а нотки кокосового аромату додадуть незабутній смак.

    Кокосове печиво з яблуком

    Просте блюдо, ідеально поєднує в одному печиво яблуко і кокосову стружку. Чудовий рецепт, який перевершує всі рецепти, що вимагають додавання борошна.

    Дивіться також:  Сирне печиво на сметані: рецепти приготування в домашніх умовах

    Інгредієнти

    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Стружка кокоса – 80 гр.
    • Цукор – 4 ст. л.
    • Яблуко – 1 шт. (150 гр.).
    • Цукрова пудра – 3 ч. л.

    Приготування

  • Відокремте яєчний білок від жовтка, і вилийте білок в миску, в якій плануєте робити тісто.
  • Додайте кокосову стружку і цукор.
  • Запечіть яблуко в духовці (до моменту, коли шкірка трісне).
  • Очистіть яблуко від шкірки і розімніть в пюре. Для цього можна скористатися виделкою.
  • Додайте яблуко в миску з тестом і ретельно перемішайте.
  • З отриманої маси сформуйте кульки необхідного розміру.
  • Використовуючи пергамент, застеліть деко і змастіть її рослинним маслом.
  • Викладаючи кульки на деко, злегка придавлюйте їх, формуючи конус.
  • Запікати печиво необхідно при температурі близько ста шістдесяти градусів, протягом двадцяти хвилин. Готове печиво повинно бути хрустким зовні, і злегка вологим всередині.
  • Виклавши готове печиво на піднос, посипте його цукровою пудрою.
  • Подаючи таке печиво, можна зверху прикрасити його маленькими листочками м’яти. Це підкреслить вишуканий смак і додасть приємний аромат.

    Печиво «Дієтичне»

    Печиво, приготована за цим рецептом, не містить не тільки борошна, а й цукру.

    Інгредієнти

    • Банан – 1 шт. (200 гр.).
    • Стружка кокосова – 4 ст. л.

    Як бачите, рецепт в стилі мінімалізм.

    Приготування

  • Почистіть банан і за допомогою блендера або кухонного комбайна, подрібніть його до кремоподібного стану.
  • Повільно перемішуючи, додайте до банану кокосову стружку. Тісто для печива повинна бути не рідким і не дуже густим.
  • Застеливши деко папером, викладаємо отриману суміш. Відстань між печивом повинно бути не менше двох сантиметрів. Формувати печиво можна за допомогою ложки або використовуючи кондитерський мішок і конус (це дозволить отримати печиво більш акуратної форми).
  • Випікаємо печиво при температурі духовки сто шістдесят градусів протягом п’ятнадцяти хвилин. Ретельно стежте за процесом випікання, так як важливо не перетримати печиво в духовці.
  • Дивіться також:  Печиво трояндочки з безе: рецепти приготування в домашніх умовах

    Це дієтичне печиво виходить м’яким і смачним. Зберігається в холодильнику протягом кількох днів, однак найбільш приємно в теплому вигляді.

    Кокосове печиво з шоколадом

    Інгредієнти

    • Стружка кокоса – 200 гр.
    • Яйце куряче – 2 шт.
    • Цукор – 150 гр.
    • Сік лимона – 2 ст. л.
    • Сіль – 1 трісок.
    • Горіхи мелені – 80 гр.
    • Шоколад – 100 гр.

    Приготування

  • В мисці з високими стінками змішайте яйця і цукор.
  • Додайте сіль і збийте, використовуючи міксер або блендер.
  • Додайте стружку кокоса, мелені горіхи (кращим варіантом для цього рецепту є фундук) і лимонний сік.
  • Отриману масу перемішуйте протягом декількох хвилин, після чого залиште на десять хвилин настоятися.
  • Застеливши деко спеціальним папером, за допомогою чайної ложки викладайте кокосову масу, залишаючи між порціями відстань у кілька сантиметрів.
  • Випікати печиво слід при температурі духовки сто п’ятдесят градусів, протягом п’ятнадцяти хвилин.
  • Шоколад (бажано використовувати чорний), з допомогою терки, перетираємо в стружку і, остудивши печиво, посипаємо зверху.
  • При бажанні можете використовувати розтоплений шоколад, яким можна полити готове печиво.

    Але в такому випадку необхідно використовувати більшу кількість шоколаду.

    Кокосове печиво

    Любителі печива з начинкою можуть використовувати цей рецепт багато разів, так як це печиво відмінно виходить з найрізноманітнішими варіантами начинок.

    Інгредієнти

    • Стружка кокосова – 300 гр.
    • Сухе молоко – 300 гр.
    • Сода – 1/3 ч. л.
    • Банан – 1 шт.
    • Цукор – 100 гр.

    В якості начинки можна використовувати все, що є під рукою – згущене молоко, варення, шоколад.

    Приготування

  • Очистіть банан і, використовуючи блендер або вилку, подрібніть його до кремоподібного стану.
  • Додайте сухе молоко, стружку кокоса і соду. Ретельно перемішуйте до отримання м’якого тіста.
  • Застеливши деко спеціальним папером, формуйте невеликі кульки, в середину яких кладіть трохи начинки. Вмочуйте половину кожної кульки в цукор, і викладайте на деко, цукром вгору.
  • Приготування повинно проходити при температурі близько двохсот градусів протягом п’ятнадцяти хвилин, до появи золотистого відтінку.
  • Дивіться також:  Печиво на кефірі з медом: рецепти приготування в домашніх умовах

    Поради

    • Всі рецепти приготування печива з кокосом є простими, і не вимагають великих зусиль у приготуванні. Тому готуйте печиво перед вживанням, так як найбільш дивовижний смак вони мають поки свіжі.
    • Будинки печиво з кокосом можна подавати як десерт практично з будь-якими напоями.
    • Відправляючи дітей до школи або в поїздку, дайте їм печиво з кокосовою стружкою без борошна. Воно смачне, легко перетравлюється і має достатню енергетичну цінність.