А ви знаєте, що для неповторного смаку м’ясо цієї птиці необхідно додавати фрукти; для її приготування треба відштовхуватися від загальної ваги тушки, а для визначення свіжості потрібно перевірити, як швидко зникає ямка з шкіри. І це все про качку! Так скільки варити качку? В залежності від ваги, розбіжність у часі становить від 1 години і більше.
А що приготувати з качки? Список страв настільки багатий, що все перерахувати просто неможливо. Але найпоширенішими з них є: суп з качки, качка з яблуками; качка по-пекінськи в духовці, плов і багато іншого.
Качку можна використовувати як домашню, так і дику. Готувати качку можна на аерогрилі, в духовці на сковороді. Крім того, дику качку, тільки спійману і освежеванную, можна приготувати на вогнищі або мангалі.
Супи – це перші страви, які обов’язково повинні бути в щоденному раціоні людини. А для того, щоб суп не набрид, необхідно постійно експериментувати з рецептами.
Нижче представлено кілька цікавих рецептів супів.
