Як приготувати дитяче печиво в формичках?

Всі батьки знають, наскільки діти люблять солодку домашню випічку. А якщо блюдо ще й має незвичайний зовнішній вигляд, то малюки їдять його з особливою радістю і з задоволенням допомагають батькам на кухні. Кожен рецепт печива для дітей, яке можна готувати в формочках, складений з повністю безпечних продуктів.

Домашнє печиво у формочках

Цей рецепт дозволяє приготувати дивно легко раскатывающееся тісто, яке просто вирізається формочками. Таке печиво можна прикрасити будь-глазур’ю або просто полити розтопленим шоколадом. Рецепт глазурі може бути будь-яким, його вибір за-висить тільки від уподобань дітей і дорослих членів сім’ї.

Інгредієнти

  • вершкове масло — 150 гр;
  • цукор — 1 склянка;
  • яйця — 2 шт.;
  • ванілін — половина чайної ложки;
  • борошно — 2,5 склянки;
  • порошок для розпушення тіста — чайна ложка;
  • сіль — половина чайної ложки.

Приготування

  • Тепле масло розм’якшити і за допомогою міксера збити разом з цукром в пишну повітряну масу. Продовжуючи збивати, ввести в суміш ваніль і яйця, забиваючи їх по черзі. Додати порошок для печива і борошно, перемішати лопаткою. Прикрити миску плівкою і залишити в холодильнику хоча б на годину, а ще краще — на всю ніч.
  • Нагріти до 200 градусів духовку. Поки вона буде розігріватися, трохи обім’яти тісто і розкачати його качалкою на стільниці або дошці, присипаній цукровою пудрою або звичайною мукою. В результаті повинен вийти пласт, що має товщину від 8 до 12 мм За допомогою формочок виріжте печиво і розкласти його на сухому листі, залишаючи між рядами 2-3 мм вільного простору.
  • Поставити деко в духовку на 7-8 хвилин. Готове печиво залишиться блідим, а його краї почнуть трохи рум’янитися.
  • Перед прикрасою печиво потрібно остудити, а потім його можна буде покрити шо-коладом або глазур’ю, посипати цукровими прикрасами або цукровою пудрою або прийду-мати ще що-небудь, відповідно до свого смаку.
  • Це печиво настільки легко готується, що навіть зовсім маленька дитина може з успіхом допомагати батькам випекти його, наприклад, до прийому гостей або до свята. Рецепт цього печива неодмінно сподобається кожній дитині і дорослому. Його можна готувати до будь сімейного торжества і навіть просто так, без видимого приводу.

    Фігурне печиво зі сметаною

    Смак цього печива кілька простуватий, тому досвідчені кулінари рекомендують обов’язково додавати в нього ваніль, як цього вимагає класичний рецепт. Тим, хто не дуже любить цю пряність, можна порадити застосувати мускатний горіх, мигдальний екстракт, амаретто або звичайну апельсинову цедру.

    Дивіться також:  Рецепти домашнього здобного печива в домашніх умовах

    Інгредієнти

    • маргарин або вершкове масло — 200 гр;
    • цукор — 300 гр (півтора гранованих склянки);
    • яйця — 2 шт.;
    • ванілін або інший ароматизатор — чайна ложка;
    • сметана — один стакан;
    • борошно — 5 склянок;
    • порошок-розпушувач — 2 чайні ложки;
    • сіль — половина чайної ложки.

    Приготування

  • Масло збити разом з цукром у великій мисці. Не припиняючи збивання, додати яйця, сметану і ароматизатор.
  • Борошно, сіль і порошок для печива змішати окремо, а потім з’єднати з масляною сумішшю і замісити легке, липке тісто, яке слід загорнути в плівку або накрити, а потім помістити на ніч в холодильник.
  • Вранці духовку треба розігріти до 180 градусів, а тісто за цей час розкачати на дошці до товщини 3 мм Дошку необхідно злегка присипати борошном, щоб печиво не при-липало до неї. За допомогою декоративних форм вирізаються печива і укладаються на відстані 2-3 см на сухе деко.
  • Випікається печиво протягом 9-10 хвилин, при цьому воно повинно почати злегка під-румяниваться. Остигати такого печінкою краще не на деку, а на решітці. За бажання його можна прикрасити саморобної або фірмової глазур’ю.
  • Пергаментний папір для випічки такого печива не потрібна. Навіть без змазування дека, воно легко знімається і практично ніколи не прилипає.

    Медове печиво у формочках

    Інгредієнти

    • вершкове масло — 2 столових ложки;
    • мед — 100 гр;
    • цукор — 2/3 граненого склянки;
    • яйце куряче — 1 шт.;
    • борошно — 2,5 склянки;
    • порошок для печива — 2 чайних ложки.

    Приготування

  • Цукор, масло і мед змішати разом у великій мисці і довести до кипіння на водяній бані. Щоб суміш не пригоріла, її необхідно постійно заважати.
  • Зняти миску з вогню, ввести в суміш яйце і перемішати швидкими, енергійними рухами. Після цього в суміш необхідно ввести борошно і порошок для печива, не пре-кращая при цьому помішування.
  • Вимісити отриману суміш до однорідного стану, а потім тонко розкачати на столі в пласт і формочками вирізати фігурне печиво.
  • Це печиво випікають близько 15 хвилин в заздалегідь нагрітій до 175 градусів духовці.
  • Мед, що входить в рецепт печива, надає йому приємний аромат, який зробить випічку ще апетитніше. Якщо використовувати для тесту квітковий мед, то готове печиво пахне галявиною з луговими квітами.

    Дивіться також:  Рецепти віденського печива з сиром в домашніх умовах

    Фігурне печиво з пісочного тіста

    Рецепт тіста для цього печива дуже люблять господині, що володіють багатою кулінар-ної фантазією. Печиво з цього тіста можна не тільки вирізати формочками, але і видавлювати на лист з кулінарного шприца або запекти на деко тісто одним пластом, а потім порізати на однакові брусочки.

    Інгредієнти

    • вершкове масло — 200 гр;
    • цукор — 150 гр;
    • яйце — 1 шт.;
    • молоко — 2 столові ложки;
    • ваніль — 2 чайних ложки;
    • борошно — 550 гр;
    • порошок для печива — чайна ложка.

    Приготування

  • Для приготування пісочного фігурного печива рекомендується включати духовку для розігріву відразу ж, поки тісто буде замішуватися, вона розігріється до потрібної (190 градусів) температури.
  • Масло розігріти до кімнатної температури, а потім протягом 5 хвилин збивати разом з цукром, щоб вийшла пишна повітряна маса. Ввести в отриману масу ваніль, молоко і яйце і все це ретельно перемішати. Борошно змішати з порошком для печива, а потім обережно, по частинах, висипати в тісто, постійно розмішуючи. Перемішати тісто так, щоб воно перетворилося в однорідну суміш.
  • Розкачати тісто в пласт і вирізати за допомогою формочок печива. Перенести під-готовленное печиво на сухе деко, поставити в прогріту духовку і випікати протягом 10-15 хвилин.
  • Остуджувати це печиво теж рекомендується на решітці, оскільки в іншому випадку воно може присохнуть до поверхні дека.

    Поради

    • замішувати тісто для печива з формочками найзручніше в глибоких емалі-зареєстровані каструлях або мисках або в посуді з товстого скла або нержавіючої сталі. Розтирати жовтки і збивати білки в посуді з алюмінію не слід, оскільки від сусідства з цим металом вони темніють;
    • розкачувати тісто зручно за допомогою звичайної качалки, яку, як і робочу по-поверхня столу, злегка присипають борошном, щоб до неї тісто не прилипало. Якщо качалки під рукою немає, можна використати для розкачування скляну пляшку, наповнену холод-ною водою;
    • формочки для вирізання перед використанням слід вимити і ретельно ви-сушити. Щоб тісто не прилипало до країв формочок, їх попередньо намочують у м-ку;
    • щоб визначити готовність печива, якщо рецепт про це нічого не говорить, під час випікання допускається витяг деко з духовки. Якщо рецепт печива не входить прошарок або верхівка з безе, то ця процедура ніяк не вплине на його якість;
    • якщо печиво готове, воно буде мати жовто-коричневий або золотистий колір і легко зніметься з дека;
    • перед тим, як перекладати готове печиво з дека на решітку, потрібно дати йому трохи охолонути, щоб воно не раскрошилось і не деформувалося. Якщо печиво потрібно перекласти на блюдо, слід почекати, поки воно зовсім охолоне, оскільки готові вироби можуть злипнутися між собою. На стіл печиво гарячим не подають, а смак його після остигання не страждає;
    • іноді печиво, вирізане формочками, використовується не тільки як прикраса святкового столу, але і в якості оригінального, корисного і надзвичайно смачного подарунка.
    Дивіться також:  Рецепти домашнього печива сердечка в домашніх умовах

    Для приготування дитячого печива зазвичай використовуються формочки у вигляді тварин, грибів, квітів або у формі геометричних фігур.

    Як правило, дитяче печиво випікають з солодкого тіста, тому краще всього подавати його після їжі, до чаю.

    Таке печиво буде особливо доречно на торжестві, присвяченому како-го-якого дитячого свята — дня народження, випускного в дитячому саду або іншим важли-вим для дитини подій.

    Готуючись до Нового року, можна випекти за допомогою формочок печиво, яке буде спочатку прикрашати ялинку, а згодом, коли свята закінчаться, дитина зможе його з’їсти. Іноді печивом, мають якусь форму, прикрашають інші кондитерські вироби, наприклад, святкові торти.

    Щоб надати печінкою святковий вигляд, не обов’язково оформляти його глазур’ю або шоколадом, навіть якщо того вимагає рецепт — якщо на торжестві планується зібрати разом велику кількість дітей, то є ризик, що у кого-небудь з них виявиться алергія на шоколад. Тому для таких випадків доречніше просто посипати готове печиво звичайної цукровою пудрою.