Мізки — це субпродукт, що по праву вважається делікатесом. Смак і аромат цього продукту чудові. Якісний продукт має рожевий відтінок і щільну консистенцію. Якщо є які-небудь ушкодження на оболонці або кров’яні згустки, то не варто купувати такі мізки.
Скільки потрібно варити свинячі мізки? Для приготування мізків необхідно 10 хвилин. Цього цілком достатньо для отримання страви з неперевершеним смаком.

Свинячі мізки мають ніжні смак і приємний аромат. До приготування страви зі свинячих мізків слід підійти з належною увагою. З них можна приготувати величезну кількість страв за найрізноманітнішими рецептами. Найчастіше можна зустріти смажені мізки, парені, тушковані, приготовані на грилі, в мультиварці, мариновані та багато інших. Страви просто чудові і дуже ситні.

Ароматна смаження

Інгредієнти:

• Часник — 3 зубки;
• Мізки свинячі — 500 г;
• Цибуля — 3 шт.;
• Масло вершкове — 4 ст. л.;
• Сіль;
• Приправи;
• Трави за бажанням.

Приготування:

Мізки необхідно перекласти в металевий друшляк, обдати окропом і дати воді стекти в раковину.

Очистити мізки від різних прожилок, нарізати середніми шматками.

Нашатковану цибулину обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла приблизно 10 хвилин. Дочекатися появи золотистої скоринки.

Паралельно на іншу сковороду викласти шматочки мізків, додати половину смаженої цибулі і смажити на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Буде потрібно близько 15 хвилин.

Залишилася суміш цибулі смажити далі, до появи коричневого відтінку.

Страва з мізків посолити, поперчити і посипати смаженою цибулею.

Смажені свинячі субпродукти готові! Рецепт страви простий і ситний.Приємного апетиту!

Салат легкий

Інгредієнти:

• Мізки свинячі — 700 г;
• Лавровий лист — 3 шт.;
• Нежирний Майонез — 3 ст. л.;
• Яйця курячі — 3 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Огірок свіжий 1 — 1 шт.;
• Гірчиця солодкувата — 2 ст. л.;
• Суміш різних перців;
• Сіль за бажанням;
• Сік лимона за бажанням.

Приготування:

Мізки викласти в підсолену воду з лавровим листом і варити не більше ніж 15 хвилин на помірному вогні.

Рідину злити, а мізки остудити.

Охолоджені мізки нарізати середніми шматками.

Додати яйця, цибулю, огірок, нарізаний середніми шматками.

Нежирний майонез змішати з солодкуватою гірчицею, білим, червоним і чорним перцем, сіллю, лимонним соком. Потім заправити ніжний і смачний салат.Страва має приголомшливий смак і аромат.Приємного апетиту!

Омлет «Диво»

Інгредієнти:

• Нирки — 5 шт.;
• Мізки — 2 шт.;
• Цибуля — 2 шт.;
• Яйце куряче — 4 шт.;
• Зелень — за смаком;
• Сіль і приправи за смаком;
• Олія для смаження.

Приготування:

Нирки промити, очистити, знову промити водою і нарізати тонкою соломкою.

Далі розігріти олію і викласти нирки.

Коли субпродукти виділять сік, додати цибулю, нашатковану тонкою соломкою.

Тушкувати до м’якості продуктів.

Потім взяти свинячі мізки, нарізати середніми шматками, обдати окропом і додати до тушкованим продуктів.

Залишити тушкуватися не більше 5 хв.

Курячі яйця збити з кропом і вилити поверх тушкованих продуктів.

Смажити до готовності.

Взяти красиву і глибоку чашу, перевернути чудовий омлет на неї і прикрасити за бажанням зеленню.Блюдо легке в приготуванні і дуже смачне! Приємного апетиту!

Відео-рецепт: Котлети з свинячих мізків