Мізки — це субпродукт, що по праву вважається делікатесом. Смак і аромат цього продукту чудові. Якісний продукт має рожевий відтінок і щільну консистенцію. Якщо є які-небудь ушкодження на оболонці або кров’яні згустки, то не варто купувати такі мізки.
Скільки потрібно варити свинячі мізки? Для приготування мізків необхідно 10 хвилин. Цього цілком достатньо для отримання страви з неперевершеним смаком.
Свинячі мізки мають ніжні смак і приємний аромат. До приготування страви зі свинячих мізків слід підійти з належною увагою. З них можна приготувати величезну кількість страв за найрізноманітнішими рецептами. Найчастіше можна зустріти смажені мізки, парені, тушковані, приготовані на грилі, в мультиварці, мариновані та багато інших. Страви просто чудові і дуже ситні.
Ароматна смаження
Інгредієнти:
- Часник — 3 зубки;
- Мізки свинячі — 500 г;
- Цибуля — 3 шт.;
- Масло вершкове — 4 ст. л.;
- Сіль;
- Приправи;
- Трави за бажанням.
Приготування:
- Мізки необхідно перекласти в металевий друшляк, обдати окропом і дати воді стекти в раковину.
- Очистити мізки від різних прожилок, нарізати середніми шматками.
- Нашатковану цибулину обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла приблизно 10 хвилин. Дочекатися появи золотистої скоринки.
- Паралельно на іншу сковороду викласти шматочки мізків, додати половину смаженої цибулі і смажити на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Буде потрібно близько 15 хвилин.
- Залишилася суміш цибулі смажити далі, до появи коричневого відтінку.
- Страва з мізків посолити, поперчити і посипати смаженою цибулею.
- Смажені свинячі субпродукти готові! Рецепт страви простий і ситний.Приємного апетиту!