М’ясо лося має незвичайні смакові якості. Жорстке, сухе, володіє специфічним смаком і запахом, це м’ясо все ж має своїх шанувальників. Правильне приготування цього продукту дозволяє створити страви з чудовим смаком.
Скільки необхідно варити м’ясо лося, щоб воно стало м’яким і ніжним? Для початку м’ясну вирізку необхідно замаринувати на 13 годин, а потім відварити 2,5 години.
З даного продукту можна приготувати різні страви: котлети, перші і другі страви, салати, холодець і засмажку.
Спекотне
Інгредієнти:
- М’ясо — 800 г;
- Картопля — 6 шт.;
- Цибуля — 3 шт.;
- Морква — 2 шт.;
- Масло за бажанням;
- Пюре з томатів — за смаком;
- Часник — 4 зубки;
- Сіль;
- Перець чорний, білий і червоний;
- Лавровий лист — за смаком.
Приготування:
- Для початку необхідно замаринувати м’ясо.
- Для маринаду: 3 ложки оцту, 4 лаврових листа, перець, сіль і цукор за смаком змішати в одній ємності.
- Вирізку очистити від численних плівок, нарізати порційними кубиками.
- Викласти м’ясо і приправи шарами в глибоку чашу, краще взяти керамічну. Залити водою у співвідношенні 1 до 1. Також можна загасити м’ясо в мультиварці.
- Маринувати приблизно 11-13 годин.
- Після цього обсмажити м’ясо на олії до апетитної скоринки. Можна приготувати м’ясо та в казані.
- Додати моркву і тушкувати до напівготовності.
- Картоплю нарізати порційними кубиками, нашаткувати цибулю.
- Додати до м’яса овочі і томатну пасту.
- Поперчити і посолити.
- Перед подачею на стіл додати зелень і часник.
- Печеня з м’яса лося в мультиварці готово!
- Можна подавати з солоними огірками.Рецепт чудовий! Приємного апетиту!