Як качка готується в мультиварці і рецепти різних страв

Качатина багато люблять за її чудовий смак і вміст великої кількості вітамінів. Але в силу того, що качине м’ясо є дуже жирним, не варто ним зловживати. В такому випадку краще качатина відварити – 1.5 години, якщо варити цілу тушку, і 30-40 хвилин, якщо по частинах. А для тих хто вже звик користуватися мультиварка ми представляємо кілька цікавих рецептів, з використанням цього приладу.

Тушкована качка

Цей рецепт підійде людям, які бережуть свою фігуру, адже тушковані страви менш шкідливі для організму. І зараз ми дізнаємося, як же готується тушкована дика качка в мультиварці.

Інгредієнти:

  • М’ясо качки — 1,5 кг;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Часник — 6 зубчиків;
  • Морква — 1 шт.;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Сіль, перець;
  • Рослинне масло — 3 ст. л.;
  • Лавровий лист — 2 шт.;
  • Вода — 150 мл

Приготування:

  • М’ясо добре промити, обсушити і нарізати невеликими шматками
  • Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Моркву помити і натерти на тертці. Часник подрібнити.
  • Готувати м’ясо, перевертаючи, на рослинному маслі в режимі «Смаження» 10 хвилин.
  • Додати цибулю, моркву, часник в чашу і готувати ще хвилин 5.
  • Залити воду, посолити, поперчити і готувати в режимі «Гасіння» 2 години
  • Перед кінцем приготування додати лавровий лист. Подавати з дрібно нарубаною зеленню.
  • Качка з яблуками

    Качка з яблуками в мультиварці може стати гарним доповненням до вашого святкового столу. Але тут варто врахувати один нюанс – вибирайте качку за розміром вашої чаші в мультиварці, так як готуватися вона буде цілком.

    Інгредієнти:

    • М’ясо качки — 1 кг.;
    • Яблука — 500 гр.;
    • Мед — 2 ст. л.;
    • Рослинна олія — 2 ст. л.;
    • Вода — 50 мл;
    • Сіль і мелений чорний перець.

    Приготування:

  • М’ясо добре вимити й обсушити.
  • Змішати сіль і перець з медом і отриманою сумішшю намазати тушку зовні і всередині.
  • Покласти тушку в пакет і відправити на 2-3 години маринуватися в холодильник.
  • З яблук видалити серцевину і нарізати кубиками. Тушку щільно набити порізаними яблуками і з допомогою зубочисток закріпити краю шкіри.
  • Налити в чашу рослинне масло і в режимі «випічка» готувати качку по півгодини на кожній стороні.
  • Додати яблука, які залишилися, воду і в режимі «Гасіння» готувати 2 години.
  • Дивіться також:  Приготування яловичого серця в мультиварці за смачними рецептами

    Качка з яблуками в мультиварці готова і можна подавати на святковий стіл, радувати гостей. Приємного апетиту!

    Плов з качки

    У цьому рецепті ми дізнаємося, як приготувати плов з качиного філе. Здавалося б, плов і так часто зустрічається в нашому раціоні, але з філе качки він набуває зовсім новий смак, радимо спробувати.

    Інгредієнти:

    • Філе качки — 500 гр.;
    • Рис – 2 мультистакана;
    • Вода – 4 мультистакана;
    • Часник – 2 зубчики;
    • Цибуля – 1шт.;
    • Морква – 1шт.;
    • Приправа для плову – 1.5 ст. л.;
    • Сіль.

    Приготування:

  • Філе помити, нарізати на кубики, цибулю дрібно порізати, моркву нарізати соломкою.
  • Ретельно промити рис.
  • Філе з овочами покласти в чашу, зверху засипати рис і залити все водою. Посолити, додати спеції.
  • Готувати в режимі «Плов» до сигналу.
  • Легко і швидко, приємного апетиту!

    Китайський суп

    Якщо повсякденні супи вже неабияк набридли, можна урізноманітнити свій раціон незвичайним і смачним китайським супом з локшиною і капустою.

    Інгредієнти:

    • Грудка качина – 2 шт.;
    • Морква — 2 шт.;
    • Олія оливкова — 2 ст. л.;
    • Цибуля — 0,5 шт.;
    • Часник — 4 зубчики;
    • Рисова локшина — 100 гр.;
    • Соєвий соус — 2 ст л.;
    • Пекінська капуста — 200 гр.;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Опустити локшину в гарячу воду хвилин на 15.
  • Грудку помити і нарізати на дрібні шматки.
  • Цибулю і моркву почистити і нарізати, часник подрібнити.
  • М’ясо з овочами покласти в чашу, додати рослинне масло.
  • Готувати в режимі «Гасіння» 40-50 хвилин.
  • Додати воду, соєвий соус, посолити, поперчити і готувати в режимі «Суп» 10 хвилин після закипання.
  • Додати локшину з капустою і варити до готовності (10-12 хвилин).
  • Наваристий суп готовий, тепер можна дивувати його смаком гостей, приємного апетиту!

    Ласощі по-пекінськи

    Качка по-пекінськи – це дуже смачне блюдо китайської кухні, яке відоме у всьому світі. Приготувавши качатина по-пекінськи, ви отримаєте блюдо з неповторним смаком.

    Інгредієнти:

    • Качина тушка — 2кг;
    • Рідкий мед — 120 гр.;
    • Соєвий соус — 180 гр.;
    • Насіння кунжуту — 25 гр.;
    • Яблучний оцет — 20мл.;
    • Цукор — 15 гр.;
    • Рослинна олія — 50 мл;
    • Сіль.
    Дивіться також:  Скільки варити серце яловиче і що з нього можна приготувати

    Приготування соусу:

  • Насіння кунжуту подрібнити і змішати з соєвим соусом.
  • Додати цукор з яблучним оцтом і рослинне масло.
  • Все ретельно перемішати до однорідної маси і відправити в холодильник.
  • Приготування качки:

  • Добре промити качину тушку і відокремити шкіру, але не знімати її з м’яса.
  • Тепер слід рясно натерти її сіллю і залишити в холодильнику на ніч або на 12 годин.
  • Після цього, потрібно облити її окропом, поки шкіра не стане зовсім світлою.
  • Просушити качку з допомогою серветки і потім нарізати рівними шматками, так як цілком вона не поміститься в чаші.
  • Рясно змастити медом шматки м’яса і опустити в чашу, попередньо змастивши її олією.
  • Смажити з обох сторін по 30 хвилин в режимі «Випічка».
  • Подавати із заздалегідь приготованим соусом.
  • Смажена качка по-пекінськи буде смачніше, якщо її порізати на плоскі шматочки і подати з приготовленим соусом. Приємного апетиту!

    Качка з апельсинами

    Запечена качатина з апельсинами – ще одне блюдо, яке зможе прикрасити будь-який святковий стіл.

    Інгредієнти:

    • М’ясо качки — 2 кг.;
    • Апельсини — 6 шт.;
    • Цибуля-порей – 2 шт.;
    • Рослинна олія — 60 мл;
    • Перець, сіль і спеції.

    Приготування:

  • Тушку добре промити і нарізати невеликими шматками, не знімаючи шкіри.
  • Вибравши режим «Смаження», обсмажити шматочки качатини на маслі, поки не з’явиться золотава скоринка на шкірі.
  • Долити воды150 мл, додати спеції і сіль. Готувати 30 хвилин в режимі «Гасіння».
  • Апельсини нарізати кружечками, цибулю подрібнити. Додати в чашу
  • Готувати 1 годину в режимі «Випічка».
  • Після закінчення часу у нас вийде смачна запечена з апельсинами качатина. Приємного апетиту!

    Рагу з качкою в мультиварці

    Інгредієнти:

    • М’ясо качки — 700-800 гр.;
    • Капуста білокачанна — 600 гр.;
    • Капуста квашена — 200 гр.;
    • Цибуля — 150 гр.;
    • Морква -100 гр.;
    • Картопля — 300 гр.;
    • Майонез, сметана, кетчуп — по 60 мл;
    • Лавровий лист — 2 шт.;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Для маринаду змішати майонез, кетчуп і сметану і перець.
  • М’ясо помити, нарізати на шматки, намазати маринадом і залишити в ньому на 2-3 години.
  • Нашаткувати білокачанну капусту і цибулю з морквою, додати все до квашеної капусти і ретельно перемішати.
  • Картоплю почистити і нарізати великим кубиком.
  • Закласти в чашу м’ясо, потім картоплю, зверху капусту. Додати 150 мл води, посолити, поперчити.
  • Готувати 2 години в режимі «Гасіння»
  • Додати лавровий лист і готувати ще 15 хвилин в режимі «Випічка»
  • Дивіться також:  Як приготувати салати з яловичиною найбільш смачно і швидко

    Приємного апетиту!

    Качка з імбиром і чорносливом

    Приготуємо качку з чорносливом, яка зможе здивувати своїм смаком всіх ваших гостей, а приготування не займе багато часу.

    Інгредієнти:

    • М’ясо качки — 2 кг.;
    • Яблука – 3 шт.;
    • Чорнослив без кісточок — 100 гр.;
    • Великий апельсин — 1 шт.;
    • Свіжий імбир — 25 гр.;
    • Масло рослинне — 50 мл;
    • Сіль.

    Приготування:

  • М’ясо помити, нарізати на шматки, обсушити.
  • Обсмажити 3-5 хвилин на сковороді на олії, перекласти в миску, посолити.
  • Яблука нарізати кубиками, на дрібній тертці натерти корінь імбиру, зняти цедру апельсина і видавити сік.
  • Чорнослив замочити на 15 хвилин, вийняти кісточки по необхідності і крупно нарізати.
  • Додати до м’яса яблука, імбир, чорнослив, сік апельсина.
  • Готувати в режимі «Гасіння 1,5 години.
  • Ось так легко і швидко можна приготувати качатина з чорносливом. Приємного апетиту!

    Відео-рецепт Як приготувати качку з яблуками