Як готується смачна стручкова квасоля з допомогою мультиварки

Стручкова або спаржева квасоля — дуже корисний, низькокалорійний і легкозасвоюваний овоч. Ці характеристики практично не змінюються в залежності від способу приготування. Таку квасолю можна смажити, тушкувати, варити або готувати на пару. У всіх випадках виходять неймовірно смачні і поживні страви. Готування різних блюд у мультиварці не тільки економить час, але і гарантує чудовий результат: ви без особливих тимчасових витрат отримуєте чудові корисні страви, калорійність яких не дуже висока, так як продукти майже повністю готуються у власному соку. Рецепти стручкової квасолі в мультиварці розповідають про те, як можна зробити не тільки відмінні гарніри до м’ясних страв, але й повноцінні другі страви. Також цей овоч є неокремим інгредієнтом багатьох супів.

Стручкова квасоля в мультиварці з використанням будь-якого з режимів готується досить швидко. Блюдо буде готове приблизно через півгодини, звичайно, щоб просто відварити в каструлі зелені стручки, необхідно всього лише 5-7 хвилин, але в мультиварці вони тушкують або смажать, як правило, з іншими інгредієнтами, що і збільшує час приготування.

Калорійність відвареної квасолі становить лише 23 калорій на 100 грам, що разом з відсутністю жиру і великим вмістом білка, робить цей продукт незамінним не тільки для дієтичного, але і просто здорового харчування.

Рагу в сметанному соусі

Відмінний варіант ситного другого, володіє масою смакових достоїнств. Ніжна тушкована курка з овочами — повноцінне блюдо для сімейного обіду. Знизити і без того невисоку калорійність страви можна, замінивши сметану нежирним натуральним йогуртом.

Знадобляться такі продукти:

  • Спаржева квасоля — 400 г;
  • Курка — 1 філе;
  • Сіль, перець;
  • Цибулина;
  • Морква;
  • Сметана — 300 г;
  • Рослинне масло.

Послідовність дій:

  • Цибулю і моркву почистити, цибулю дрібно порізати, а моркву натерти на крупній тертці.
  • Філе порізати дрібними шматочками, свіжу квасолю порізати на 2-3 частини, заморожену (за бажанням) обполоснути холодною водою.
  • Влити невелику кількість масла в чашу мультиварки, вибрати режим «Випічка» і викласти філе, обсмажити під закритою кришкою протягом декількох хвилин.
  • Додати до курки цибулю, готувати протягом 5 хвилин, після чого додати інші овочі, всипати спеції, сметану і все перемішати.
  • Вибрати режим «Гасіння», встановивши таймер на 30-40 хвилин.
  • Дивіться також:  Готуємо гриби з картоплею та іншими овочами за смачними рецептами

    Готове рагу можна за бажанням посипати свіжою зеленню. Подавати страву у теплому вигляді з цільнозерновим хлібом. Для посилення пікантності смаку, можна додати в список інгредієнтів часник або гострий перець чилі, звичайно, в тому випадку, якщо це рагу не будуть їсти зовсім маленькі діти.

    Загрузка...

    Квасоля по-корейськи

    Смачний гарнір із стручкової квасолі, перцю і цибулі-порею з яскраво вираженими нотками східної кухні. Гострий соус цієї страви, що складається з рибного соусу, цукру, солі і перцю чилі, надає особливу родзинку цього овочевого гарніру. Рибний соус можна замінити соєвим, оцтом бальзамік або навіть дуже концентрованим бульйоном.

    Необхідно взяти такі продукти:

    • Заморожена квасоля — 1 кг;
    • Болгарський перець — 2-3 штуки;
    • Цибуля-порей — 1 стебло;
    • Сіль, перець;
    • Часник — 2-3 зубки;
    • Перець чилі — стручок;
    • Оливкова олія;
    • Рибний соус — 1 ст. л.

    Послідовність етапів приготування:

  • Цибулю нашаткувати, часник дрібно порубати разом з перцем чилі, викласти в каструлю і обсмажити на сильно розігрітій олії кілька хвилин, не забуваючи помішувати.
  • Болгарський перець очистити від насіння і порізати довгою соломкою, за розміром приблизно збігається з довжиною зелених стручків квасолі.
  • Викласти перець зі стручками в каструлю, додати цукор і сіль, перемішати і готувати на режимі «Гасіння» або «Випічка» протягом 25 хвилин.
  • За кілька хвилин до закінчення програми влити до овочів рибний соус і ще раз перемішати.
  • В міру гострий гарнір з цікавим пряним смаком можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді, особливо добре він буде поєднуватися з м’ясом гриль або смаженою куркою. Рецепти східних страв найчастіше пропонують інший спосіб приготування — з допомогою сковороди вок, однак тепер ви знаєте, як приготувати стручкову квасолю в мультиварці, щоб вона не поступалася за смаковими якостями іншим страв східної кухні.

    Дивіться також:  Готуємо помідори з сиром і часником у вигляді закуски і основної страви

    Свинина з овочами

    Тушкована свинина з квасолею — швидке і смачне блюдо, з дуже правильним поєднанням з точки зору дієтологів інгредієнтів. М’ясо з овочами, приготоване в мультиварці, безсумнівно доведеться вам за смаком і дуже скоро перейде в категорію «улюблені рецепти».

    Знадобляться такі продукти:

    • Свинина — 300 г;
    • Томатна паста — 50 р;
    • Спаржева квасоля — 500 г;
    • Морква — 2 шт.;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Сіль, перець, приправи за смаком.

    Черговість дій:

  • Нежирну свинину порізати як можна дрібніше, цибулю нашаткувати, моркву натерти.
  • Цибулю з морквою обсмажити в олії на режимі «Смаження» протягом 7 хвилин, викласти квасолю з м’ясом і додати за смаком спеції, можна влити половину склянки води або бульйону.
  • Змінити режим приготування на «Гасіння» і готувати протягом півгодини.
  • За кілька хвилин до закінчення програми додати томатну пасту або один очищений від шкірки і порізаний помідор.
  • Тушковане м’ясо з овочами подавати в теплому вигляді, посипавши свіжою зеленню. Замість свинини можна використовувати і інше м’ясо, бажано не дуже жирне, щоб не підвищувалася калорійність цього корисного страви.

    Загрузка...

    Парова квасоля з вершковим соусом

    Рецепти страв з спаржевої квасолі для мультиварки більш поширені, ніж для пароварки. У першому кухонному девайсі можна крім приготування на пару, вибрати і інші способи термічної обробки цього овочу — в цьому і полягає головна відмінність мультиварки від пароварки.

    Стручкова квасоля в пароварці буде готова приблизно через 20 хвилин. Як правило, неймовірно ніжний смак овоча підкреслюють яким-небудь соусом, який можна зробити поки квасоля готується на пару.

    Необхідно взяти такі продукти:

    • Вершкове масло — 2 ст. л.;
    • Стручкова квасоля — 400 г;
    • Молоко — 200 мл;
    • Гострий сир — 100 г;
    • Борошно — 35 г;
    • Сіль, перець.
    Дивіться також:  Велика кількість ситних холодників з щавлю на кожен день для всієї родини

    Послідовність дій:

  • Викласти квасолю на решітку пароварки і встановити час приготування третину години.
  • У сотейник покласти масло, коли воно розтопиться, всипати борошно і, інтенсивно помішуючи, обсмажувати її кілька хвилин.
  • Не перестаючи розмішувати, влити молоко (якщо вам здасться, що соус надто густий, додайте трохи води).
  • Додати в соус сіль і перець, після чого довести до кипіння і всипати тертий сир, готувати на повільному вогні до повного розплавлення сиру.
  • Готову квасолю можна полити соусом або викласти стручки в сотейник і прогріти все разом кілька хвилин.
  • Також до парової квасолі можна зробити томатний соус з часником або гострий соус на основі імбиру і перцю чилі.

    Відео-рецепт: квасоля, тушкована з м’ясом в мультиварці

    Загрузка...