Морква — дивовижний коренеплід, який з однаковим успіхом можна їсти як в сирому, так і готовому вигляді. Час термічної обробки овочів залежить від його розміру і ступеня зрілості. Невеликі молоді морквини готуються дуже швидко, щоб їх зварити або запекти буде потрібно не більше чверті години. А от для приготування великої коренеплоду необхідно збільшити час до півгодини або навіть 40 хвилин.
Одними з найпоширеніших способів приготування моркви можна назвати запікання або варіння. Саме у складі різних запіканок розкривається приємний солодкуватий смак цього овочу.
У моркві міститься величезна кількість вітамінів, серед яких особливо виділяється каротин, що перетворюється у вітамін А в організмі людини. Не варто забувати про важливому моменті, що вітамін А засвоюється тільки разом з жирами. Саме тому страви з моркви часто готують з маслом або сметаною.
