Як готується курка в духовці за різноманітними рецептами

Скільки варити м’ясо курей? Багато, щоб не переварити його, варять близько години.

Ніжна, смачна птах у всіх видах хороша, особливо, вдалий варіант — курка з апельсинами в духовці, фользі, рукаві або на банку. Приготувати ці страви дуже просто і смачно,нижче розглянуті деякі способи приготування. Також є смачний рецепт курки з овочами, фаршированої апельсинами або рисом, а також фарширований гречкою і прикрашена яблуками. Так само можна дізнатися як приготувати курку в духовці, а так само у фользі та рукаві з гарніром.

Курка з часником

Інгредієнти:

  • Куряча тушка – 1,5 кг;
  • Картопля – 800 гр.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Майонез — 180 гр.;
  • Спеції і перець.

Приготування:

  • Курку цілком промити і порізати на порційні шматки.
  • Картоплю очистити, промити і порізати кружальцями.
  • На деко укласти шматки птиці, а навколо неї картоплю, посипати часником, додати склянку води, змастити майонезом і запікати в духовці, фользі або рукаві близько години.
  • Викласти курочку посередині страви, а картопля навколо неї. Також можна прикрасити страву овочами або яблуками.
  • Приємного апетиту!

    Курча з рисом

    Інгредієнти:

    • Куряча тушка – 1,5 кг;
    • Рис варений – 400 гр.;
    • Яблука – 3 шт.;
    • Вода – 210 мл;
    • Сметана – 50 гр.;
    • Спеції і перець.

    Приготування:

  • Птицю промити, прибрати зайві пір’я і нутрощі (за необхідності), посипати спеціями зовні і всередині.
  • Промити рис і нафарширувати їм курку, після чого її необхідно зашити.
  • Тушку покласти на деко черевцем вгору, додати воду, і запікати в духовці цілком протягом 1,5 годин.
  • Під час приготування періодично поливати курку соком, що виділився.
  • За півгодини до готовності обкласти курку яблуками і запікати в духовці до готовності.
  • Фарширована запечена цілком тушка викладається на середину блюда, а по краях сервірується яблуками.
  • Ідеальним гарніром для такої курки є овочі.
  • Дивіться також:  Як приготувати маринад і замаринувати в ньому шашлик з козлятини

    Приємного апетиту!

    Курка з грибами

    Інгредієнти:

    • Куряча грудка – 700 гр.;
    • Печериці – 220 гр.;
    • Майонез — 210 гр.;
    • Сир – 120 гр.;
    • Часник – 3 зубчики;
    • Спеції і перець.

    Приготування:

  • Філе промити і порізати невеликими шматочками.
  • В окремому посуді змішати шматочки грудки з майонезом.
  • Печериці очистити, вимити й відварити в підсоленій воді близько 30 хвилин.
  • Сир твердих сортів натерти на крупній тертці.
  • У форму, змащену маслом, викласти шарами грудку, гриби, майонез і сир. Кожен шар посолити, поперчити, посипати подрібненим часником, влити трохи грибного бульйону. Запікати до готовності.
  • Замість грибів можна скористатися овочами.
  • На гарнір подати картопляне пюре.
  • Приємного апетиту!

    Курча гриль

    Це чудове блюдо, що готується на банку, курка гриль в духовці розташовується вертикально.

    Інгредієнти:

    • Курка – 1.2 кг;
    • Гірчиця – 30 гр.;
    • Сметана – 40 гр.;
    • Спеції і перець.

    Приготування:

  • Курку промити, обтерти серветкою, обрізати шию і гузку.
  • Обмазати курку з усіх боків і черевце сіллю і перцем.
  • Підготувати маринад. Для цього змішати сметану з гірчицею і сухими травами. Нанести маринад на курку і поставити її в холодильник на 6 годин.
  • Запікати курицк краще на банку. Перевага віддається банку з невеликим шийкою, яку необхідно на три чверті водою заповнити водою, в воду додати лавровий лист, перець запашний і чорний перець горошком.
  • Необхідно дати банку зі спеціями і водою охолодитися в холодильнику близько 2 годин.
  • Зв’язати разом кінчики лапок птиці, розташувати її на банку з водою, поставити на решітку в духовці вертикально.
  • Запікати курку на банку в духовці до готовності. Для додання курці смачного запаху, у жаровій шафі можна розташувати піднос з овочами.
  • Подавати краще з гречкою.
  • Дивіться також:  Як варити печінку індички і які страви з неї можна приготувати

    Приємного апетиту!

    Курка на солі

    Інгредієнти:

    • Курка – 1.5 кг;
    • Сіль – 2 кг;
    • Аджика – 70 гр.;
    • Масло — 40 гр.

    Приготування:

  • Зробити надріз з боку грудки і обмазати курку аджикою, залишити маринуватися години 2.
  • На лист висипати солі стільки, скільки потрібно для щільного шару, приблизно близько сантиметра, і распластать птицю цілком. Запікати в розігрітій духовці.
  • Хвилин за 10 до закінчення приготування дістати деко, обмазати курку олією і продовжити запікання.
  • Подавати до столу з овочами.
  • Приємного апетиту!

    Курка з ананасами

    Інгредієнти:

    • Куряче філе – 900 гр.;
    • Соєвий соус – 60 гр.;
    • Ананас – 200 гр.;
    • Майонез – 50 гр.;
    • Спеції і перець.

    Приготування:

  • Філе порізати вздовж волокон крупною соломкою.
  • В окремій ємності змішати соєвий соус, майонез, сіль, суміш перців і мелений імбир.
  • В отриманий маринад викласти шматочки філе, перемішати, залишити для маринування в холодильнику.
  • У спеціальну форму викласти промариновані шматочки, зверху покрити скибочками ананаса, злити трохи рідини з банки з ананасами і запікати в духовці до готовності.
  • Запечена птиця викладається на блюдо з ананасами. Замість ананаса можна використовувати і яблука.
  • Приємного апетиту!

    Курчата по-московськи

    Інгредієнти:

    • Курчата — 4 шт.;
    • Гриби – 600 гр.;
    • Цибуля – 3 шт.;
    • Борошно;
    • Сметана – 500 гр.;
    • Вершки нежирні – 250 гр.;
    • Зелень;
    • Здобне тісто для кришки — 300 гр.;
    • Перець мелений і спеції.

    Приготування:

  • Випотрошені тушки курчат розрубати на шматочки середнього розміру і посолити.
  • Цибулю нарізати кільцями, гриби дрібно нашаткувати і все обсмажити на олії, потім додати шматочки курчат.
  • Перекласти обсмажені шматочки курчат в горщики
  • На сковороді обсмажити борошно, додати сметану і нежирні вершки, варити до отримання густого соусу.
  • Кілька пучків зелені дрібно нарізати і змішати з соусом.
  • Отриманою сумішшю залити шматочки курчат, а накрити горщики кришками із здобного тіста.
  • В кришечці зробити кілька надрізів для того, щоб виходив пар.
  • Поставити запікатися в духовку на годину.
  • Дивіться також:  Як можна правильно приготувати козлятину будинку і здивувати всіх стравами

    Приємного апетиту!

    Курка з апельсинами

    Інгредієнти:

    • Курка – 1.6 кг;
    • Апельсини – 5 шт.;
    • Часник – 4 зубчики;
    • Сметана – 45 гр.;
    • Спеції і перець.

    Приготування:

  • Підготовлену курку посолити, поперчити з усіх боків.
  • Вимиті апельсини порізати кружечками з цедрою.
  • Смачніше виходить фарширована птиця, тому шкіру тушки необхідно акуратно підрізати і покласти під неї кружечки апельсинів або набити розрізаними на шматочки яблуками. Залишки апельсинів або яблук викласти в черевце разом з подрібненим часником.
  • Птицю обмазати сметаною і помістити на деко.
  • Випікати в духовці до готовності.
  • Приємного апетиту!

    Відео-рецепт: Курка запечена в рукаві