Як готується качка з яблуками та іншою начинкою з легким рецептами

Вишукане блюдо на святковому столі – це візитна картка кожної господині. Але не кожна господиня знає, скільки часу йде на приготування м’яса качки. Скільки часу її необхідно варити? Тут нічого складного немає: 2 години – ціла тушка, 40 хвилин – частини.
Пропонуємо вашій увазі чудові рецепти качки.
Фарширована качка — страва з багаторічною історією, сучасні технології дозволяють нам приготувати його набагато простіше і швидше по часу. Головне – бажання!

Качка з яблуками

Це дуже смачний і простий рецепт страви «качка з яблуками запечена в духовці». Приготувати його легко і просто. Особливості надають йому яблука, які необхідно оточити качку, яблука вбере зайвий жир і качка стане особливо ніжною і менш калорійною.

Інгредієнти:

• Тушка качки;
• Кислі яблука – 1 кг;
• Часник – 2 зубчики;
• Сіль, базилік, перець.

Інгредієнти:

Ретельно промити тушку, натерти сіллю, перцем, базиліком. Слід звернути особливу увагу на черевце птиці, саме його треба дуже добре натерти спеціями.

Яблука слід розрізати на 8 частин, при цьому вирізати серединку і залишити шкірку.

Далі необхідно нафарширувати качку. У черевце качки помістити зубчики часнику і шматочками яблук. Зашити отвір (бажано білими нитками), це збереже начинку в птиці і захистить її від випадання.

Покласти качку в приготовлену раніше посуд швом до верху. Викласти на дно страви яблука. Порада: яблука акуратно укладаємо між качкою і боками казанка, таким чином запобігаючи зіткнення тушки і посуду.

Яблука, що залишилися, викласти зверху на качку.

Запікати качку в духовці 2-3 години при температурі 200º, перед цим затоку в посуд півсклянки води. Порада: через півтори години блюдо дістати з духовки, за допомогою зубочистки визначити готовність тушки: якщо ж виділяється сік не має кольору – качка готова. Яблука – це гарант соковитості тушки. Якщо вони починають чорніти, слід додати невелику кількість води.

Під час подачі до столу, з качки видалити нитки, а поруч з качкою на блюді обов’язково викласти яблука, але лише ті, які були всередині качиної тушки. На гарнір можна приготувати свіжий салат з капустою.

От і все! Смажена качка з яблуками готова!

Приємного апетиту!