Ягідний щербет в домашніх умовах: інгредієнти

У слова «щербет» (шербет) багато значень. Це і вітамінний прохолодний напій, і східна плодова помадка з ягід з горіхами, і фруктове морозиво. Розглянемо приготування будинку фруктового морозива з ягід.

На фото креманка з ягідним щербетом

Ягідний щербет з сухофруктами

Для приготування знадобляться:

  • Заморожена вишня без кісточок — 200 г
  • Заморожена полуниця — 200 г
  • Курага — 50 г
  • Родзинки — 50 г
  • Лимонний сік — 1 ст. л.

Всі інгредієнти щербету потрібно помістити в чашу блендера і подрібнити до однорідного стану. Потім розлити у форму для заморозки або порційні креманки і поставити в морозилку на 15-30 хвилин.

Ягідний десерт з йогуртом. Інгредієнти:

  • Малина — 300 г
  • Полуниця — 300 г
  • Цукор-пісок — 200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Несолодкий йогурт — 500 мл

У чашу міксера або блендера потрібно помістити йогурт, цукор і збити до повного розчинення цукру. Вимиті і просушені ягоди подрібнити. Вичавити сік одного лимона, видалити кісточки і з’єднати з масою з ягід. Додати до цієї маси охолоджений йогурт і добре перемішати. Перекласти щербет в неглибокий лоток для заморожування, накрити харчовою плівкою і відправити у морозильну камеру на 2-3 години. Перемішувати вміст лотка кожні 1,5-2 години до повного затвердіння.