Яблучне морозиво: як приготувати в домашніх умовах?

Морозиво дуже просто приготувати в домашніх умовах. Можна скористатися технічною новинкою — морозивницею (в цьому випадку можна приготувати кілька видів морозива і сорбет). Але можна обійтися і звичайною морозильною камерою. Яблучне морозиво може бути не тільки смачним, але і корисним десертом.

На фото тарілка з яблучним морозивом

Прості рецепти домашнього морозива з яблук

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Стиглі яблука несолодких сортів — 1,5 кг
• 3 середніх лимона
• 300-350 г дрібного цукру або цукрової пудри.

Послідовність приготування:

Яблука добре промити, очистити від шкірки і серцевини, дрібно порізати і залити гарячою водою хвилин на 10-15, якщо часу немає, просто довести до кипіння на плиті

Охолоджені яблука протерти, лимони добре вичавити, додати лимонний сік до яблук

Ретельно перемішати утворену масу з цукром, розкласти по спеціальних формочках і поставити в морозильну камеру на кілька годин.

Таке морозиво не можна зберігати довго і двічі заморожувати, смак може істотно зіпсуватися, так і форму воно втратить швидко. Краще відразу ж після приготування подавати його до столу.

Але найчастіше морозиво готують з додаванням молока або вершків. У цьому випадку до перерахованих інгредієнтів додається склянку молока. Молоко потрібно влити в перетерту яблучну масу до лимона і дати йому загуснути на повільному вогні. Молоко краще брати більш жирне, як і вершки.

Цікавий рецепт яблучного морозива можна дізнатися з відео:

До складових можна додати свіжі або заморожені ягоди, дуже добре яблука поєднуються з ожиною, бананом, кокосом і апельсином. Але можна експериментувати і з іншими смаками. Давно відомо, що кориця відтіняє яблучний смак і надає особливий аромат будь-якої страви. Можна додати спеції і в цей десерт.