Вівсяне печиво для діабетиків: рецепти приготування в домашніх умовах

Діабет – досить серйозне захворювання, яке вимагає не тільки медикаментозного лікування, але і дієтичного харчування. Адже саме з допомогою продуктів можна уникнути непотрібних стрибків рівня цукру. І десерти також повинні бути присутніми в раціоні. Рецепт такого печива простий і доступний.

Вівсяне печиво без цукру (для діабетиків)

Інгредієнти

• вівсянка «Геркулес» (пластівці) — 40 гр. (1/2 ст.);
• гречана мука – 65 гр. (1/2 ст.);
• маргарин нежирний – 17 гр. (1 ст. л.);
• фруктоза – 20 гр (1 дес. Л.);
• очищена вода – 100 мл;
• ванілін – побажанням.

Приготування

На водяній бані розм’якшуємо маргарин (не потрібно, щоб він став рідким).

Вівсянку в пластівцях змішуємо з борошном і фруктозою.

В маргарин потроху вводимо суху суміш і по ложці води. Вимішуємо тісто, щоб воно виходило еластичним і не кришилося.

У самому кінці додаємо ванілін (за бажанням) і знову вимішуємо.

Руки опускаємо в холодну воду і формуємо невеликі печеньки. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Розігріваємо духовку до 200º і готуємо печиво, поки не з’явиться коричнева скоринка.

Для прикраси можна використовувати гіркий шоколад на фруктозі або невелику кількість сухофруктів.

Таке вівсяне печиво для діабетиків саме просте в приготуванні і дуже корисний. Рецепт не передбачає використання цукру, а лише його замінників.