Вегетаріанське вівсяне печиво: рецепт приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Відсутність цукру та вершкового масла, проста технологія приготування та доступність продуктів – головні достоїнства печива з вівсяними пластівцями. Страва чудово підійде до сніданку, денного чаювання або полуденка. Це ласощі сподобається суворим вегетаріанцям.
Цей рецепт розрахований на 4 порції.
Інгредієнти
Вівсяні пластівці – 320 гр.
Цедра лимонна – 20 гр.
Темний родзинки – 45 гр.
Мед – 65 гр.
Розпушувач – 8 гр.
Мелена кориця – 5 гр.
Масло рослинне – 18 гр.
Пекан подрібнений – 20 гр.
Сік лимонний – 35 гр.
Борошно пшеничне – 130 гр.
Яблука – 140 гр.
Приготування
Ізюм залити гарячою водою. Дати настоятися 18 хвилин. Злити воду. Відкинути ізюм на друшляк.
Очищені горіхи викласти в пакет. З допомогою качалки подрібнити.
У миску просіяти через сито борошно.
Висипати туди вівсяні пластівці.
Додати розпушувач.
Висипати корицю і цедру лимона. Перемішати продукти.
Яблуко очистити від шкірки. Натерти 1 на дрібній тертці яблуко в пюре.
Одну половинку яблука нарізати кубиками середніх розмірів.
Яблучне пюре і подрібнене яблуко полити лимонним соком.
У ємність з яблучним пюре вилити олію.
Додати туди мед. Перемішати.
Додати масу сухої суміші.
Викласти в отримане тісто яблучні кубики, горіхи. Перемішати.
Додати родзинки.
Включити духовку в режимі 180 градусів.
Застелити пергаментом форму для випікання. Змастити рослинним маслом.
Чайною ложкою набрати тісто.
Сформувати з цієї частини кульку. Приплюснути з обох сторін.
Викласти форми з тіста на деко.
Помістити форму в духовку на 14 хвилин до коричневого відтінку по краях.
Дати охолонути готової випічки.
Викласти вегетаріанське печиво на тарілку. Подавати із зеленим чаєм.