Вчимося правильно готувати салат з консервованої кукурудзи

Загрузка...

Консервована кукурудза — один з найбільш поширених інгредієнтів для різного роду салатів. Її однаково успішно можна додавати в овочеві страви, так і в рецепти м’ясних салатів. Зазвичай при згадці про консервованої кукурудзи, першим згадується салат з крабовими паличками. Тим не менш, з зернами кукурудзи готуються не тільки святкові, але і повсякденні страви. І практично всі ці рецепти страв на швидку руку. Незважаючи на всю корисність цього злаку, вживанням кукурудзи варто обмежитися людям із зниженим апетитом і схильністю до тромбозів.

Оригінальний вінегрет

Додавання кукурудзи в такий класичний овочевий салат, як вінегрет, надає йому новий смак. Невелика зміна базового рецепту — простий спосіб урізноманітнити популярне пісне блюдо. Щоб скоротити час приготування вінегрету, овочі можна завчасно приготувати в пароварці або мікрохвильовій печі. Запечені в мікрохвильовці овочі мають смак схожий з приготованими в духовці, однак, часу на це потрібно набагато менше.

Необхідно взяти такі продукти:

  • Картопля — 4 шт.;
  • Буряк — 2 шт.;
  • Морква — 2 шт.;
  • Кукурудза — ½ шт;
  • Консервований зелений горошок — ½ банки;
  • Мариновані огірки — 2 шт.;
  • Цибуля;
  • Сіль, цукор, оцет.

Послідовність дій:

  • Картопля, морква і буряк очистити від шкірки і нарізати кубиками однакового розміру.
  • Цибулю дрібно нашаткувати і на півгодини замаринувати в суміші оцту, цукру і солі в довільних пропорціях.
  • З кукурудзи і горошку злити рідину і викласти їх в салатник.
  • Огірки також порізати невеликим кубиком.
  • Змішати всі компоненти вінегрету, по необхідності приправити сіллю і полити олією.
  • Запечені овочі добре зберігають свій колір, тому вінегрет з додаванням кукурудзи виглядає дуже яскраво серед інших страв.
    Багато рецепти овочевих салатів що містять майонез, від чого, звичайно ж, зменшується користь таких страв. Оливкова олія — прекрасна альтернатива майонезу саме у випадку з стравами зі свіжих або варених овочів.

    Дивіться також:  Вчимо готувати різноманітні і оригінальні страви з моркви

    Швидкий салат

    Одним з плюсів салатів з консервованих овочів є мінімальний час їх приготування. Часто рецепти містять інформацію про те, що рідина з консервованої квасолі не використовується. Однак саме в цю страву додається як червоний, так і біла квасоля в соусі, який може бути використаний в якості заправки.

    Інгредієнти:

    • Квасоля — 1 банка;
    • Кукурудза — 1 банка;
    • Болгарський перець;
    • Сіль;
    • Рослинне масло.

    Необхідно виконати такі дії:

  • Очистити від насіння перець і нарізати дрібним кубиком.
  • З солодкої консервованої кукурудзи зцідити рідину, перемішати з квасолею і перцем.
  • Посолити і заправити салат олією.
  • За бажанням можна в цей овочевий салат додати сухарики, робити це необхідно перед самою подачею на стіл, щоб вони не встигли розмокнути.
    Замість перцю іноді додають помідор, він теж відмінно поєднується з консервованою кукурудзою.

    Середземноморський смак

    Горіхи і пряна зелень надають цій страві неповторний дивовижний смак. Яскравий, легкий салат з кукурудзою і помідорами готується без майонезу, в якості заправки використовується суміш масла і лимонного соку, вона підкреслює різноманітність всіх компонентів салату.

    Будуть потрібні наступні продукти:

    • Помідор;
    • Лимонний сік — кілька столових ложок;
    • Кукурудза — ½ банки;
    • Сир — 75 г;
    • Горіхи — 60 г;
    • Базилік, чебрець, чебрець;
    • Чорний мелений перець;
    • Оливкова олія.

    Послідовність дій:

  • Помідор обшпарити окропом, занурити в крижану воду, очистити від шкірки і насіння і нарізати кубиками.
  • Горіхи підсушити на сковороді без масла.
  • З кукурудзи злити воду, сир нарізати кубиками.
  • Трави дрібно нарізати і трохи прим’яти в ступці.
  • Змішати всі інгредієнти і заправити салат лимонно-масляною сумішшю.
  • За смаком додати невелику кількість меленого чорного перцю.
  • Залишити просочитися соусом на 10-15 хвилин.
  • Дивіться також:  Які страви з щавлю можна приготувати на літо і зиму

    Подавати цей швидкий і смачний салат краще зі свіжоспеченим хлібом. У рецепти страв із заправкою з лимонного соку можна замість неї додати бальзамічний оцет, змішаний з цукром.

    Морська подорож

    Цей салат з консервованої кукурудзи з кальмаром дивує не тільки незвичайним поєднанням інгредієнтів, але і красивим способом подачі. Незважаючи на те, що в інгредієнтах присутній кальмар, який вимагає виконання деяких підготовчих дій, цей салат дуже простий, але в теж час дуже смачний і поживний.

    Візьміть такі продукти:

    • Кукурудза консервована — банку;
    • Кальмар — 200 г;
    • Крабові палички — 200 г;
    • Болгарський перець — 3 шт.;
    • Рослинна олія
    • Соєвий соус.

    Необхідно виконати наступні дії:

  • Підготувати човники з перцю, для цього один перець вимити, очистити від насіння і розрізати на чверті.
  • Кальмар відварити протягом 4 хвилин, очистити від плівок і нарізати дрібним кубиком.
  • Залишилися перці і крабові палички також дрібно нарізати.
  • Змішати всі компоненти салату, полити олією і соєвим соусом.
  • Викласти салат в човники з перцю і через чверть години можна подавати до столу.
  • За бажанням можна прикрасити човники з перцю невеликою кількістю зелені.

    Гострий смак

    У цьому простому рецепті особливо виділяється пікантна заправка з гірчиці, оцту і оливкового масла і ароматні часникові сухарики. Відносно невисока калорійність страви пов’язана з тим, що в склад входить куряча грудка і оливкова олія замість традиційного майонезу.

    Візьміть такі продукти:

    • Куряче філе;
    • Пшеничний хліб або батон — 100 г;
    • Перець болгарський;
    • Сир — 200 г;
    • Кукурудза — 1 банка;
    • Гірчиця;
    • Оцет;
    • Оливкова олія;
    • Часник — кілька зубчиків.

    Послідовність дій:

  • Курку відварити, остудити і не крупно порізати.
  • На сковороді прогріти масло з подрібненим часником і обсмажити сухарики.
  • Злити рідину з кукурудзи і трохи обсушити її.
  • Очищений від насіння перець порізати дрібними кубиками, сир натерти.
  • Приготувати заправку, змішавши масло (6 ст. л.) зі столовою ложкою гірчиці і такою ж кількістю оцту.
  • Перемішати всі інгредієнти, крім сухариків, з заправкою.
  • Перед подачею до столу прикрасити зеленню і посипати грінками.
  • Дивіться також:  Заморожена морська капуста і як її правильно приготувати

    Рекомендуємо звернути увагу саме на ці рецепти салатів з кукурудзи ще й тому, що всі вони готуються без майонезу, а значить, їх можна і потрібно вживати в їжу практично всім: і тим, хто дотримується правил здорового харчування, і тим, хто дотримується дієти.

    Відео-рецепт: Овочевий салат з яйцем і кукурудзою