Яблучні десерти вже стають класикою. Їх існує така велика кількість, що стандартні рецепти шарлотки набридають. Хочеться чогось такого, чого до цього не було. Якісь незвичайні поєднання. Не просте, але перевірене змішання бісквіта і яблук, а щось зовсім інше. Відмінним прикладом може виступити трансільванський яблучний пиріг. Його особливістю є те, що він робиться на основі пісочного тіста. Зазвичай для пісочного тіста вибирається сирна або молочна начинка. А тут це звичайні шматки яблук з заливкою. До речі, за трансильванському рецепту пиріг виходить дуже соковитий і солодкий. А пісочне тісто приємно хрумтить при відкушуванні.
Ще однією особливістю є використання міцного алкоголю в рецепті. Від нього залишиться тільки смак, а весь спирт випарується. Так що не хвилюйтеся, цей пиріг можна навіть дітям. До того ж при випічці різних тортів теж використовують ром або ароматний лікер, звідти такий смак у бісквіта. Це необхідний захід, так що без нього не можна обійтися. Це може бути той же ром, віскі, коньяк або бренді. Вибирайте те, що у вас вже є вдома, не варто купувати щось нове. Так як нам знадобиться його зовсім небагато. Але про це вже по ходу розвитку рецепта. Давайте дізнаємося, що для нього знадобиться.
