Деякі знамениті торти мають строго встановлений рецепт, наприклад, «Наполеон»,
«Київський», «Естерхазі», «Захер». Говорячи про цих кулінарних виробах, ми чітко
уявляємо, про що йдеться і яких смакових відчуттів очікувати. Інша частина тортів
отримала свою назву завдяки формі – торт «Черепаха», «Графські руїни»,
«Зебра». Тісто і крем для такого торта можуть бути самими різними. Тому
погоджуючись скуштувати шматочок такого ласощі, ви можете виявити найбільш
неймовірні смакові поєднання. Сьогодні ми познайомимося з правилами
приготування торта «Зебра» та його різноманітними варіантами.
Домашній торт «Зебра» на сметані
Домашній торт зебра на сметані – це, швидше, пиріг, оскільки в ньому відсутня крем. На перший погляд здається, що спекти такий пиріг дуже складно. Вводить в оману оригінальний
смугастий зріз пирога. Насправді все дуже просто, якщо знати маленький секрет, як викладати тісто у форму.
Інгредієнти до рецепту:
- яйця 3 шт.
- цукор 1 ст.
- сметана 200 мл
- маргарин 100 г
- борошно 2,5 склянки
- сода 1 ч. ложка
- оцет 1 ст. ложка
- какао 3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Розітріть яйця з цукром дочиста. Додайте інші інгредієнти, соду при цьому погасите
оцтом, а маргарин попередньо розтопити і остудіть. Перемішайте тісто до
однорідної маси. Розділіть на 2 частини. В одну частину додайте какао-порошок. - Форму змастіть маргарином або будь-яким жиром. Викладіть в центр форми кілька ложок
світлого тесту. Далі у центр світлого тіста викладіть кілька ложок
шоколадного. Продовжуйте чергувати тісто, поки не викладіть все. При цьому,
тісто різнобарвними колами розтечеться до країв форми. Випікайте пиріг у духовці
при температурі 180 °С близько 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою.
Якщо паличка залишається сухою, пиріг готовий. - Порада: Пиріг можна покрити розтопленим шоколадом і посипати кокосовою стружкою, імітуючи білі смужки як у зебри.
