Торт «Черепаха» – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний торт

В домашніх умовах можна приготувати не просто смачний, але і оригінальний торт, який здивує і порадує самих маленьких гурманів. Торт черепаха дуже просто збирається зі звичайних круглих печенюшек, які можна спекти самостійно або скориставшись готовим купівельними печивом. Крем можна використовувати будь – сметанний, заварний, масляний, шоколадний. Кожна господиня може придумати свій власний рецепт, орієнтуючись на смаки членів сім’ї. Спробуйте. Залишитеся задоволені результатом.

Класичний торт «Черепаха» зі сметаною

Класичний торт черепаха зі сметаною – це бісквітне печиво в поєднанні з кисленьким сметанним кремом. Любителі шоколаду можуть додати в тісто какао, а в крем розтоплений шоколад. Торт черепаха від цього тільки виграє.

Інгредієнти до рецепту:

для тіста

  • яйця 6 шт.
  • борошно 2 склянки
  • цукор 1,5 склянки
  • сода 1 ч. ложка

для крему

  • жирна сметана 800 г
  • масло вершкове 100 г
  • згущене молоко 200 г
  • шоколад 100 г
  • молоко 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

  • Найпростіше готувати тісто в кухонному комбайні. Відокремте яєчні білки від жовтків.
    Помістіть їх в чашу комбайна і почніть збивати. Коли утворюється щільна піна, введіть цукор. Ще через 1-2 хв. всипте борошно. Останніми додайте жовтки і соду.
  • Деко застеліть пергаментним папером. Викладайте на деко ложкою невеликі
    коржі і випікайте в духовці до готовності 5-7 хв. при температурі 200 °С.
  • Поки печенюшки остигають, приготуйте крем. Для цього збийте сметану, масло і згущене молоко.
  • З круглих коржиків сформуйте черепашку. Кожен коржик гарненько промазывайте
    кремом. Самий верхній шар печива кремом не покривайте.
  • На водяній бані розтопити плитку шоколаду, додавши 3 ст. ложки молока. Отриманою масою покрийте панцир черепахи. Дві крапельки шоколаду замінять їй очі. Торт повинен просочитися, тому готувати його краще за день до свята.
  • Поради: згущене молоко в кремі можна замінити такою ж кількістю цукру. Любителі шоколаду можуть додати в тісто кілька ложок какао, а в крем замість звичайної згущеного молока варену.