Томатний соус для багатьох людей вважається найулюбленішим. Цю заправку готують не тільки до повсякденних страв, але ще і в якості зимової домашньої заготовки. Кожна домогосподарка постійно вносить свої корективи в основний рецепт заправки. Деяким подобається томатний соус з пряними травами.
З травами
Щоб приготувати цей рецепт, необхідно запастися такими компонентами:
- помідорами;
- цибулею;
- часником;
- пряними травами (майораном, чебрецем, тархуном);
- білим вином;
- устричним соусом;
- коричневим цукром;
- лимонним соком;
- оливковою олією;
- сіллю;
- чорним перцем;
- протертими помідорами марки PODRAVKA.
Етапи приготування: цей рецепт рекомендує такі. Очистити і потім дрібно порубати такі компоненти, як часник з цибулею. Далі в глибокій ємності добре розігріти оливкову олію, а потім відправити туди часник з цибулею. На маленькому вогні овочі згасити приблизно сім хвилин до м’якості. Додати томати разом з рідиною, устричний соус, цукор, вино, лимонний сік.
Важливо: готувати заправку слід на невеликому вогні, часто помішуючи. Обов’язково її посолити і поперчити.
Поки томатний соус вариться, потрібно взяти листочки пряних трав, нарізати досить дрібно, а потім покласти до суміші. Довести все до кипіння, потім зняти з вогню і перекласти в соусник. Дати заправці час для охолодження, а потім можна подавати гостям.
