Томатний соус на зиму: рецепт приготування

Свіжі томати взимку не знайти. Зате можна осінь зробити заготовки — і тоді взимку будуть томатні соуси. Варіантів томатного соусу дуже багато — його смак залежить від того набору спецій, які входять в склад. Такий соус цілком може бути доповненням до головної страви, а також самостійною закускою.

З допомогу томатного соусу можна урізноманітнити безліч страв, де зазвичай використовується томатна паста: він додасть їм більш яскраву смакову насиченістю. Домашній томатний соус завжди смачніше і, безсумнівно, корисніше магазинного. Його заготовляють у багатьох країнах світу, і у нас теж. У досвідчених господинь є десятки рецептів, які допомагають їм урізноманітнити свої зимові запаси.

Помідори — універсальний продукт. Вони поєднуються практично з усім. Тому томатний соус на зиму — це дійсно корисна заготовка.